Ідеї ​​смачних рецептів для наслідування

Підготуйте цибулю до маринування

Перед маринуванням всю цибулю необхідно очистити від лушпиння. Видаліть суху шкірку, основу стебла і залишки коренів. Гнилі плями також необхідно видалити. Запліснявілі екземпляри не використовуються. Якщо ріпчаста цибуля дуже велика, наприклад, овочева, її слід нарізати дрібними шматочками або кільцями, щоб цибуля краще помістилася в склянку.
Чистка цибулі не важка праця, але досить плаксива. Спробуйте захисні окуляри або окуляри для плавання, які затримують принаймні частину ефірних масел цибулі.

Необхідні інгредієнти для маринування

Якщо ви хочете замаринувати цибулю, у вас вдома повинні бути наступні інгредієнти або придбати їх перед початком роботи:

Інгредієнти:

• 1 кг цибулі-шалот
• 500 мл оцту на ваш вибір
• 250 мл води
• 2 ст.л. спеції для консервування
• 6 гвоздик
• 3 лаврових листка
• 2 столові ложки чорного перцю горошком
• 2 чайні ложки солі
• Цукор або мед для тих, хто любить кисло-солодкі нотки
• Частини імбиру або чилі для гострої версії
• Очистіть цибулю і наріжте його дрібними шматочками або кільцями, якщо потрібно.
• З зазначених інгредієнтів приготуйте брагу і прокип’ятіть розсіл кілька хвилин.
• Забезпечте стерилізовані банки з кришками, що закручуються.
• Викладаємо цибулю шарами.
• Залийте теплим відваром цибулю. Заварка повинна покривати цибулю.
• Негайно закрийте банки.

Однак ви також можете поварити цибулю в бульоні кілька хвилин, а потім розлити його гарячим по склянках. Так цибуля особливо добре простягається.
Мариновану цибулю можна зберігати в погребі або коморі близько року. Відкриті склянки повинні бути в холодильнику, а вміст незабаром спожити.


Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
• як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно