Таким чином він прослужить довше

Манго часто збирають незрілим і ще дозрівають. Однак іноді це відбувається не без проблем. З одного боку, їм для цього потрібна відповідна температура, а з іншого – сусідство також робить вагомий внесок у дозрівання.

В ідеалі ви повинні зберігати манго при кімнатній температурі. Якщо манго вже стиглий, по можливості його не слід перебувати біля яблук. Тому що вони виділяють газ, який стимулює дозрівання інших фруктів і сприяє загниванню стиглих плодів. Стиглі манго зберігаються лише кілька днів і незабаром їх слід з’їсти.

Як зберігати незріле манго?

Манго справді смачний лише тоді, коли стиглий. При кімнатній температурі дозріває за кілька днів. Однак ви можете трохи прискорити цей процес, якщо загорнути манго в газету або залишити його з яблуками або вже стиглим манго.

Ні в якому разі не зберігайте манго в холодильнику протягом тривалого періоду часу, оскільки це зіпсує його смак. Охолоджені манго на смак досить м’який. Охолодження також перериває процес дозрівання. Манго з холодильника ніколи не досягне зрілості та смаку манго, дозрілого без охолодження.

Коротко про основне:

• Не зберігайте манго в холодильнику
• Ніколи не зберігайте стиглі манго поруч з яблуками
• Завжди дозрівають при кімнатній температурі

Як розпізнати стиглий манго?

один стигле манго впізнають їх головним чином за їх інтенсивним ароматним запахом. Шкаралупа злегка піддається на дотик пальцем. Однак уникайте занадто сильного тиску, інакше фрукти згниють.

М’якоть стиглого манго пухна біля основи плодоніжки, тому ніжка злегка виступає. Колір, навпаки, відіграє підлеглу роль, тому що є також сортівякі залишаються насичено зеленими при дозріванні.

Поради та підказки

Якщо є можливість, купуйте вже дозріле манго для негайного вживання, тоді ви можете бути впевнені, що його не неправильно зберігали під час транспортування.

УП