Синоніми слова квасоля
Квасоля, квасоля чи квасоля: яка різниця? Немає. Квасоля, з ботаніки Vicia faba, відома під різними назвами. До них належать:
- Квасоля широка
- Квасоля широка
- квасоля
- Фавова квасоля
- Чудова квасоля
- Велика квасоля
- Свиняча квасоля
- Квасоля великої рогатої худоби
- Кінська квасоля
також читати
- Посадіть, доглядайте та збирайте боби
- Сушка чи заморожування квасолі?
- Вирощують боби
Характеристика квасолі
Квасоля має не тільки багато назв, але й багато різних сортів, які відрізняються забарвленням квіток, висотою росту та кольором бобів, а також смаком. Усі сорти квасолі мають спільні риси:
- належать до сімейства викових
- мають стрижневі коріння і таким чином розпушують ґрунт
- через свою морозостійкість вони можуть рано засіяний і зібраний урожай і тому придатні як попередня культура
- їх можна переробляти молодими як овочі або сушити і зберігати тривалий час
- Більшість сортів не виростають вище 1,50 м і не потребують допомоги при лазінні
Інгредієнти квасолі
Боби корисні для здоров’я – незалежно від сорту. Польові боби особливо багаті мінералами і є важливим джерелом білка для вегетаріанців. Одна чашка квасолі (170 г) містить 13 грамів білка і покриває 40% добової потреби у фолієвій кислоті, 22% міді та 18% потреби в магнії. У них майже немає жиру, але 18 г вуглеводів на 100 г. Ці поживні речовини (на 100 г) роблять їх ідеальним гарніром:
- Натрій: 25 мг
- Калій: 332 мг
- Білки: 8 г
- Вітамін А: 333 МО
- Вітамін С: 3,7 мг
- Кальцій: 37 мг
- Залізо: 1,6 мг
- Магній: 33 мг
Короткий ознайомлення з видами квасолі
| Вид квасолі | Колір квасолі | Колір квітки | Висота | Вегетаційний період | Інші особливості |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Зелений, червоно-коричневий при дозріванні | Білий | ххх | Середньоранній | Сильно росте |
| Погано солоний | Коричневий | Біло-рожевий з чорними плямами | Середній високий | Листя можна використовувати для салатів | |
| Потрійні білі | зелений | Чисто білий | Старий, міцний сорт | ||
| Елеонора | зелений | Білий з чорними плямами | Низького зросту | Стабільний, дуже продуктивний | |
| Ранні білі зародки | Білий | Білий чорний | Середній високий | Ранній сорт | Міцний, продуктивний |
| Квасоля груба | Білий | Білий чорний | Пізній сорт | Зі Східної Фризії | |
| Звисати | зелений | Плямистий біло-чорний | До 2м | Середньопізні | Довгі, звисаючі стручки |
| малиновий | зелений | Яскраво-червоний | Низького зросту | Дуже простий у догляді | |
| Ринок Оснабрюка | Світло-зелене зерно, пізніше беж | Середньоранній | Довгі, звисаючі стручки | ||
| Співвідношення | зелений | Низько росте | Дуже ранній сорт |
