Чи їстівний плоский горошок?

Цей черешок їстівний

Горох плоский відноситься до сімейства метеликових. Відомо близько 160 видів. Вони широко поширені в усьому світі і особливо в північній півкулі. Будь то з білими, рожевими або фіолетовими квітками – плоский горошок їстівний.

Який смак плоский горох і які частини рослини їстівні?

Квіти так само їстівні, як і молоді пагони, квіткові бруньки та бобові. У той час як на смак квітки злегка солодкі, молоді пагони і квіткові бруньки дуже соковиті. В цілому смак плоского горошку віддалено нагадує молодий горошок.

Молоді пагони можна збирати в період з травня по червень. Листя, квіткові бруньки і квіти готові до збору з червня по серпень. Збирати стручки можна в період з липня по серпень. Стручки мають довжину до 4 см і мають усередині від 2 до 5 кутастих насіння.

Всім відомий плоский горох - не тільки корм для худоби

• стара культурна рослина
• Досі використовується як їжа в Іспанії, Італії та деяких частинах Африки та Азії
• крім іншого як борошно для хліба
• використовується як корм (з високим вмістом білка)
• також як овоч і для супів
• потрібні як стиглі, так і незрілі насіння

Увага: доза створює отруту!

З 17-го У 19 столітті було відомо, що насіння деяких видів звичайного гороху у великих кількостях отруйні. За цим стоїть алкалоїд, який називається латирин. Тому плоский горошок не повинен бути щодня у вашому меню у великій кількості. Занадто висока доза призводить, серед іншого, до:

• Блювота
• пітливість
• Параліч
• Задишка
• запаморочення
• судоми
• Кінцівки тремтять

Ви можете знайти їх там!

Горох плоский любить рости на городах. Вони люблять пробиватися до парканів. Але їх можна зустріти і на луках, пасовищах, полях і в рідколіссях. В основному вони віддають перевагу сонячним місцям. Також в Півтінь добре ладнати.