Дріжджі часто незамінні
При випічці важливо дотримуватися рецептів для їх успіху. Коли дріжджі користуються попитом, зазвичай доводиться використовувати і дріжджі. Тому важливо мати цей інгредієнт під рукою вдома, коли це необхідно. Але не кожна сім’я випікає щодня. І тому нерідко дріжджі, які вважалися свіжими, давно закінчилися. Морозильна камера могла легко збільшити термін її зберігання.
також читати
- Дріжджі, цукор і вода для компосту
- Заморозити дріжджове тісто - для спонтанного випікання без очікування
- Так дріжджі активізують процеси в компості
Навряд чи економить гроші, але надзвичайно практичний
Кубик дріжджів дешевий у довгостроковій перспективі. Економія грошей не відіграє істотної ролі при заморожуванні. Швидше, мова йде про те, щоб корисні властивості дріжджів завжди були доступні. Морозильна камера забезпечує більшу гнучкість, ніж холодильник, оскільки вона подовжує термін зберігання дріжджів у багато разів.
На користь заморожування дріжджів говорять і такі аргументи:
- Уникають харчових відходів
- З залишків швидко створюється практичний запас
- заощаджується додаткова поїздка в супермаркет
Цілі кубики дріжджів заморозити
Ви можете вибірково купити ще кілька кубиків дріжджів і покласти їх у морозилку для подальшого використання. Ви також можете заморозити цілі кубики дріжджів, які не можна використати до закінчення терміну придатності.
Дріжджовий кубик можна помістити в морозильну камеру в оригінальній упаковці. Роздрукований термін придатності є хорошим орієнтиром щодо терміну зберігання.
Заморозити залишки дріжджів
Нерідко в рецепті вимагають менше, ніж вміст кубика. Замість того, щоб викидати решту та купувати новий куб для кожної випічки, один куб можна розділити на кілька курсів випікання. Одна частина відразу ж виконує свою роботу, а решта, загорнута в алюмінієву фольгу або поміщена в пакет для заморозки, має морозну зупинку.
Поради
Зважте шматочки дріжджів перед заморожуванням і запишіть кількість грамів на пакеті для заморозки. Так ви завжди знаєте, чи достатньо вмісту для вибраного рецепта.
довговічність
Свіжі дріжджі зберігають свою рушійну силу в морозильній камері протягом півроку.
Розморожування та використання
Заморожені дріжджі викласти в глибоку тарілку і поставити в холодильник на ніч. Дріжджі в ньому м’яко розморожуються, але також можуть трохи розріджуватися. Це не впливає на ефективність дріжджів.
Розморожені дріжджі можна використовувати так само, як і свіжі.
Для деяких хлібобулочних виробів дріжджі розчиняють у теплих рідинах, наприклад, у молоці. У таких випадках дріжджі можна використовувати прямо з морозильної камери без попереднього розморожування.
Висновок для швидких читачів
- Свіжі дріжджі: необхідні для багатьох рецептів випічки; тому повинні бути на складі, коли це необхідно
- Морозильна камера: Подовжує термін зберігання дріжджів; Рушійна сила залишається повністю неушкодженою
- Подальші переваги: запобігання харчових відходів; Залишки утворюють практичний запас; позбавляє вас необхідності ходити в супермаркет
- Цілі кубики: просто покладіть кубики дріжджів у скриню з оригінальною упаковкою
- Залишки дріжджів: загорнути в алюмінієву фольгу або покласти в пакети для заморозки і заморозити
- Порада: зважте залишки дріжджів і позначте відповідним чином; Вміст легше порівнювати з рецептами
- Термін придатності: свіжі дріжджі можна покласти в морозилку на півроку
- Розморожування: розморозити в глибокій тарілці в холодильнику на ніч
- Розморожування: заморожені дріжджі також можна використовувати в теплих рідинах
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно