Як приготувати його з морозильної камери

Замерзання незвично

У цій країні редьку їдять сирою. Особливо на півдні країни його часто подають свіжим і хрустким у пивних садах. Крім того, завдяки численним літнім і зимовим сортам, сезон редьки в цілому досить тривалий. Якщо одного сорту вже немає в наявності, його легко перейти на інший.

Не заморожуйте сиру редьку

Редька – один з овочів, який містить багато води. В результаті овочі надзвичайно низькокалорійні і водночас смачні. Однак такий високий вміст води невигідний для заморожування. При мінусовій температурі вода в клітинах розширюється, і вони лопаються. Результат: м’яка редька, яка просто більше не має смаку.

Готову редьку заморозити

Однак після того, як редька звариться, її можна добре заморозити. Для цього його звільняють від шкаралупи, нарізають і варять до повного стану. Перед заморожуванням шматочки редьки необхідно повністю охолодити. Заморожування як спосіб консервування підходить для багатьох видів редьки. Це:

• Біла редька
• Чорна редька
• Червона редька
• китайська редька

Страви, що містять редьку

Через свою пікантність редьку часто додають до страви лише в невеликих кількостях і разом з іншими інгредієнтами для приготування їжі. У разі повністю приготовленої страви з порцією редьки виникає питання, чи можна залишки їжі заморозити. Добре. Оскільки редька зварена, всі продукти можна заморозити. Якщо немає інших причин проти цього.

довговічність

Оскільки редька надходить у морозильну камеру повністю готовою, її слід використати протягом трьох місяців. Тривале зберігання не рекомендується, оскільки цей час негативно впливає на консистенцію та смак. Це також стосується заморожених продуктів, які містять редьку.

До вашої інформації: зіпсовані овочі можна розпізнати за червоно-коричневим або білим кольором.