Зберігання яблук »Так вони зберігаються найдовше

Які сорти можна добре погребати?

У минулому яблука, які належним чином зберігалися і зберігалися свіжими протягом зими, належним чином називали яблуками зберігання. Сьогодні цей термін майже не вживається, і якщо при покупці яблуні запитати відповідні сорти, багато розплідників вже не знають, що з нею робити. Розпізнати добре збережені яблука можна за часом їх збору: чим раніше дозріває сорт яблук, тим швидше ви повинні з’їсти плоди.

Ви можете дуже добре зберігати ці сорти:

• Червоний Боскоп
• Пілот Т
• Джонаголд
• Айдаред
• Золотий Деліцій
• Глостер
• Боскоп
• Рубінець
• Топаз

Яблука і груші змішувати не можна

Це стара приказка. Це пояснюється тим, що яблука та помідори слід зберігати окремо від решти фруктів та овочів. Вони виділяють етилен, рослинний гормон, який запускає природний процес дозрівання і змушує овочі та фрукти швидше псуватися.

Яблука - багаті вітамінами хворі

Яблука вважаються дещо складними, коли справа доходить до правильної температури зберігання. Вони люблять, щоб було дуже прохолодно, але без морозу. Оптимальна температура для зберігання яблук – від одного до трьох градусів.

Якщо ви хочете правильно зберігати яблука, старий склепінчастий льох буде, якщо можливо, разом з ним Глинистий ґрунт, ідеальний. На жаль, сьогодні це стало досить рідкістю. Але підійде і неопалюване підвальне приміщення з відносно високим рівнем вологості. Це альтернатива Садовий сарай(€ 84,99 на Amazon *) за умови, що температура тут не опускається нижче нуля в холодну пору року.

Зберігайте тільки прохолодні яблука

Теплі, сонячні осінні дні запрошують на збір фруктів. Однак не варто приносити прогріті сонцем фрукти безпосередньо на зимове сховище. Для того, щоб плоди могли зберігатися тривалий час, плоди повинні охолонути.

Як правильно зберігати яблука: ось як це зробити

Щоб плоди передчасно не загнили і не зіпсувалися, тут слід врахувати різні моменти:

• Перед зберіганням уважно перевірте фрукти на наявність пошкоджень, на зимове зберігання кладуть лише плоди в ідеальному стані.
• Слідкуйте, щоб яблука не торкалися один одного з боків.
• Помістіть яблука в ящики з фруктами або на полиці з деяким проміжком між ними, щоб повітря міг циркулювати.
• Дошки і ящики з фруктами повинні бути абсолютно чистими і сухими.
• Зберігайте за типом, тому не ставте Boskop поруч із Jonagold або Idared.
• Подбайте про достатню вологість і затемніть приміщення.
• Регулярно перевіряйте фрукти на наявність пошкоджень.

Травневі яблука в холодильнику

Через одну лише температуру холодильник не є ідеальним місцем для зберігання яблук. Однак, якщо у вас немає іншого варіанту, ви можете зберігати фрукти в ящику для овочів на короткий час. Але стежте, щоб яблука були відокремлені від фруктів і овочів. Оберніть фрукти вологим рушником, щоб вони залишалися хрусткими.

Заморожування яблук, це можливо?

Яблука містять багато води, яка при заморожуванні утворює дрібні кристали льоду. Оскільки вони займають більше місця, ніж рідина, клітинна структура розривається. Це змінює консистенцію, і фрукти втрачають багато смаку. Якщо у вас є тільки можливість заморожування, вам слід спочатку переробити яблука в яблучне пюре.

Яблука, ідеальні сухофрукти

Ви можете легко зробити своїми руками сушені яблучні кільця і ​​таким чином зберегти фрукти надовго. Дійте так:

• Зніміть оболонку з яблук і, за бажанням, очистіть і наріжте яблука тонкими кільцями.
• Дайте настоятися п’ять хвилин у суміші цукру, лимонного соку та води.
• Покладіть скибочки поруч на деко, застелене папером для випікання.
• Як варіант, можна використовувати дегідратор.
• Дати висохнути в розігрітій до 75 градусів духовці близько двох годин.
• Трохи кориці, посипане на висушені кільця, підкреслює аромат.
• У герметичній упаковці яблучні кільця зберігатимуться не менше місяця.