Як приготувати смачний морквяний сік

Приготуйте морквяний сік

Моркву можна віджати за допомогою соковижималки або зробити пюре. В обох випадках овочі спочатку промивають і якщо морква не свіжа з грядки, її також слід очистити від шкірки.

Віджимання соку в соковижималці

1. Моркву очистіть і наріжте шматочками довжиною близько 5 см. Розмір залежить від продуктивності соковижималки.
2. Поставте склянку або ємність для збору під раковину і почніть вичавлювати сік.
3. Очищайте сік на свій смак.

Він стає фруктовим з яблучним або апельсиновим соком, можливо, з невеликою кількістю лимона або меду.
Він смачний з томатним або селерним соком і невеликою кількістю солі і перцю.
У будь-якому випадку додайте в сік кілька крапель соняшникової або рапсової олії, адже вітаміни А і Е є жиророзчинними, тому організм може засвоїти їх тільки в поєднанні з олією.
Морквяний сік слід вживати негайно, оскільки він починає окислюватися відразу після виробництва, а це означає, що поживні речовини, які в ньому містяться, поступово руйнуються. Навіть у холодильнику він залишається свіжим лише один день.

Видавлювання соку шляхом пюре

Якщо соковижималки немає, ви також можете зробити пюре в насадці міксера кухонного комбайна або за допомогою ручного блендера. Однак цей вид соку займає трохи більше часу, ніж соковижималка.

1. Помийте та почистіть овочі та наріжте шматочками достатньо дрібними, щоб ваш блендер зміг зробити пюре.
2. Додайте в пюре трохи води, це зробить пюре більш м’яким.
3. Перелийте кашу у велику каструлю і додайте приблизно півлітра гарячої води.
4. Добре перемішайте і дайте настоятися 30 хвилин.
5. Пролийте рідину через дрібне сито і зберіть сік у другу ємність.
6. За допомогою ложки відіжміть м’якоть на ситі.
7. Змішайте морквяний сік з іншими соками на свій смак. Не забудьте чайну ложку олії!