Здоровий буряк
Буряк збагачує кожну страву своїм ніжним, злегка земляним смаком, до якого деяким людям доводиться звикнути. Однак при правильному приготуванні і приправі буряк приносить задоволення і позитивно впливає на здоров’я:
- його цінні інгредієнти захищають печінку і жовч
- велика кількість фолієвої кислоти сприяє функціонуванню серця і кровоносних судин
- нітрати, що містяться в буряку, забезпечують здоровий артеріальний тиск
- буряк підтримує лікування детоксикації
також читати
- Сухий буряк - смачна альтернатива для любителів чіпсів
- Заморожуйте буряк – заморожуйте лише червоний бульба, коли він приготований
- Видавіть сік з трав
Віджати сік з буряка
Насправді до бурякового соку потрібно звикнути, він дуже чистий на смак, і тому надихає лише небагатьох. Однак якщо сік з’єднати з морквою, яблуком або лимоном, виходить чудовий смак.
Але перш за все з буряка потрібно дати сік. Для цього підійде холодне відживання соку за допомогою соковижималки. Тепло знищило б багато життєво важливих речовин, які воно містить. Віджимання соку за допомогою центрифуги також не рекомендується, оскільки в результаті процесу віджиму в сік потрапляє занадто багато кисню. Більш м’яко соковижималка працює за допомогою шнекового преса, ролика або притискної пластини. Важливо повільно давати сік з буряка.
- Очистіть бульби і видаліть всі синці.
- Наріжте бульбу невеликими шматочками, щоб полегшити віджимання соку.
- Під час віджимання соку додайте трохи лимона.
Якщо ви хочете, щоб сік був трохи солодшим, просто додайте солодке яблуко або два. Сік стає живішим і ароматнішим, якщо витягнути сік зі шматочка органічного лимона, включаючи цедру. Але також прийнятними варіантами смаку бурякового соку є поєднання зі свіжими овочами, такими як морква, селера, огірок або зелень. Спробуйте те, що вам найбільше подобається.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
