Сушка бананів »Докладно описано три варіанти

Вам це потрібно

Краще свіжі стиглі банани. На них допускається наявність дрібних коричневих плям.

Додаткові інгредієнти:

• Лимонний сік
• мускатний горіх, кориця або сіль (залежно від вашого смаку)
• Кокосове або оливкова олія (тільки для мікрохвильової печі)

СНІД:

• ніж
• Дошка для нарізання
• Дротяна решітка
• можливо овочерізка

Джерело тепла:

Використовуйте духовку з деком або мікрохвильову піч, залежно від наявності. Крім того, банани можна сушити на повітрі за допомогою сушильного каркаса при літніх температурах.

Варіант 1: духовка

Духовка попередньо розігріта до 50-90 градусів Цельсія. Тим часом підготуйте банан.

• Чіпси: скибочки товщиною 0,6 сантиметра
• хрусткі чіпси: 0,3 сантиметра

Шматочки банана можна зламати вручну. Якщо банан занадто м’який і м’який, допоможе короткий відпочинок від 5 до 10 хвилин у холодильнику. Всі шматочки ненадовго обмиваються лимонним соком. Так вони зберігають свій золотисто-жовтий колір.

Поставте підготовлені банани на решітку в духовку (середня рейка). Покладіть внизу деко. Під час висихання плоди виділяють зайву воду. Це зачепить листовий метал. Після випікання готові цукерки охолоджуються прямо на решітці.

Час випікання:

• Чіпси: від 1 до 3 годин
• Частини: від 6 до 12 годин

Поради:

• Шматочки банана довго сохнуть в духовці. З міркувань безпеки це слід робити протягом дня, коли ви присутні.
• Спеції можна додати перед тим, як поставити їх у духовку.
• Для розігріву підійде герметичний контейнер.
• Термін придатності: кілька місяців

Варіант 2: мікрохвильова піч

Очищений банан наріжте тонкими скибочками (близько 0,6 сантиметра). Тепер обідня тарілка набуває тонкий шар олії. Зверху викласти банани. Вони не повинні торкатися один одного.

Вони готуються в мікрохвильовій печі на максимальній потужності протягом 1 хвилини. Банани виділяють вологу і стають м’якими. Наступним кроком є ​​нанесення чіпсів. На цьому етапі можна додати смакову нотку.

Процес повторюється з інтервалом в 30 секунд (сушка - перевертання). Свіжі бананові чіпси відразу ж готові до вживання. Вони залишаються свіжими та хрусткими лише протягом дня.

Поради:

• надто тонкі скибочки швидко підгорають

Варіант 3: літнє сонце

Вимоги:

• мінімум 2 дні сухий, жаркий клімат
• чисте небо
• не менше 32 градусів Цельсія
• низька вологість
• Час: максимум 7 днів

Скибочки банана повинні бути товщиною від 0,3 до 0,6 дюйма. Швидке занурення в лимонний сік запобіжить засмагу. За допомогою спецій створюються різноманітні творіння.

Помістіть бананові чіпси один біля одного на сушильну решітку з безпечною сіткою. Ідеальне місце з прямими сонячними променями і вільним від забруднення навколишнього середовища - це дах вашого будинку. На другий день переверніть чіпси. Їх сушать в будинку протягом ночі. У герметичному контейнері бананові чіпси залишаться хрусткими протягом кількох місяців.

Поради та підказки

Сушені банани підходять для приготування власних творінь мюслі або міксу.