Червонокачанну капусту ретельно промийте
Думки щодо того, чи потрібно мити дуже щільні овочі, чи ні, розходяться. Оскільки між листям капусти могли зібратися залишки землі та мешканців, бажано хоча б ненадовго промити листя під проточною водою.
також читати
- Помийте білокачанну капусту: так білокачанна капуста стає чистою
- Як правильно мити савойську капусту: так капуста чиститься
- Промийте цибулю-порей: так овочі стають дійсно чистими
Навіть якщо ви вагітні, червонокачанну капусту потрібно ретельно мити. Тільки так можна гарантувати, що небезпечні лістерії або токсоплазми змиються з листя.
- Червонокачанну капусту розрізати на четвертинки.
- Ретельно промийте деталі під проточною водою. Таким чином всі шари будуть чистими.
Крім того, ви можете діяти наступним чином:
- Нарізану соломкою червонокачанну капусту відкласти на друшляк.
- Посипте їм овочі, змивши будь-які забруднення.
- Струсіть або обсушіть на верстаті для салату.
Підготуйте червонокачанну капусту
Перш за все, червонокачанну капусту потрібно підготувати, щоб качан можна було помити і нарізати:
- Великим ножем розділіть капусту на дві частини.
- Видаліть зовнішнє непривабливе листя.
- Червонокачанну капусту розрізати на четвертинки.
- Тепер виріжте плодоніжку. Для цього ведіть ніж під невеликим кутом.
Зазвичай капусту нарізають тонкою соломкою. Залежно від того, якої довжини ви хочете, щоб це було, знову розділіть четвертинки.
Поради
При покупці стежте, щоб інтерфейс червонокачанної капусти був максимально світлим і не мав темних плям. Таким чином, ви можете бути відносно впевнені, що капуста хрустка і свіжа всередині.