Важлива інформація про сливи Мірабель
Дрібні жовті плоди дозрівають з липня по вересень. Вони мають відношення до слив і їх також називають «жовтими сливами». Оскільки сливи Мірабель швидко псуються, їх потрібно швидко їсти або переробляти.
Ви можете поєднувати різноманітні спеції з солодким ароматом сливи Мірабель. Спробуйте зі стручками ванілі, паличками кориці, капсулами кардамону, а також з імбиром, анісом або лавандою.
також читати
- Зварити компот Мірабель: інструкція і рецепт
- Консервовані яблука - смачний десерт зі склянки
- Консервування смачних фруктів
Прокинься сливи Мірабель
- Сливи Мірабель промийте під проточною водою.
- Стерилізуйте банки, кришки та гумки. Промиті склянки можна сушити в духовці при 120 градусах 10 хвилин. Прокип’ятіть ясна в каструлі 10 хвилин.
- Розріжте фрукт навпіл і видаліть кісточку. Ви перебираєте пошкоджені фрукти.
- Розкладіть фрукти по банках.
- Приготуйте цукровий розчин для настоювання. 1 л води і 500 г цукру вистачає на прибл. три склянки.
- Закип'ятіть воду і цукор.
- Гарячим відваром залийте фрукти, поки вони не покриються. Плоди, які виглядають з браги, через деякий час стануть коричневими і більше не виглядають красиво.
- Закрийте банки кришками, що загвинчуються, або гумовими кільцями, скляними кришками та затискачами.
- Помістіть банки в машину для консервування і залийте достатньою кількістю води, поки банки не будуть наполовину у воді.
- Готуйте в духовці, помістіть склянки в деко і залийте приблизно на 2 см води.
Сливи Мірабель варять 30 хвилин при 90 градусах в автоматичці і півгодини при 100 градусах в духовці.
Коли час приготування закінчиться, склянки залишаються в каструлі деякий час. Духовку, а потім повністю охолодіть під рушником. Консервовані сливи Мірабель можна зберігати кілька місяців. Буває так, що баночка залишається відкритою, коли її кип’ятять. Вміст краще вживати відразу або заморозити. Якщо банка через тривалий час відкривається, вміст зіпсувався, і його слід утилізувати.