Як зняти шкірку з бульби

Очистіть селеру

Селера з супермаркету зазвичай являє собою досить великий, грубий бульба, часто із залишками основи листя.

1. Ретельно почистіть бульбу під проточною водою.
2. Використовуйте міцну поверхню, наприклад, дерев’яну дошку для відлущування.
3. Тримайте селеру однією рукою, а іншою рукою рясно відріжте коріння листя міцним і гострим ножем. Довжина ножа повинна бути не менше 16 см.
4. Тепер видаліть нижню частину бульби, де, можливо, доведеться видалити залишки коренів. Цей шматочок також не повинен бути занадто тонким.
5. Тепер покладіть бульбу на одну з двох поверхонь, щоб вона не хиталася, коли ви продовжуєте.
6. Тепер почніть зверху вниз, по вигину, щоб зрізати тверду шкіру.
7. Продовжуйте повертати бульбу потроху.
8. Очищайте товстими шарами, так як деякі «вічки» селери заходять досить глибоко всередину.
9. Тепер промийте очищену бульбу і нарешті видаліть залишки шкірки, коричневі плями тощо.
10. Тепер можна додатково обробити овочі і нарізати скибочками або кубиками товщиною 1 см, натерти на крупній тертці або натерти бульбу.

Використовуйте чистотіл

Міцний пряний смак селери покращує супи або рагу. Готуємо його кубиками або нарізаємо паличками прямо в посуді.
Якщо ви хочете спробувати щось особливе, приготуйте шніцель з селери один раз. Для цього бульбу очищають, потім очищають від шкірки і нарешті нарізають скибочками товщиною 1 см. Помістіть скибочки в киплячу воду приблизно на п’ять хвилин. Потім шматочки селери гасять холодною водою і обсушують кухонним папером.
Тепер ви можете приправити овочеві скибочки, як звичайний шніцель, обернути їх в яйці та панірувальні сухарі та обсмажити на олії.
Він стає витонченим, якщо покласти дві скибочки селери один на одного, наповнити їх скибочкою сиру та шинки, а потім панірувати.

Любителі селери готують нарізані кубиками овочі разом з картоплею, а потім готують пряне пюре. Смачною заправкою також є крем-суп із селери.