Ось як правильно очищати овочі від шкірки

Завжди очищайте шкірку безпосередньо перед вживанням

Очищайте селеру тільки тоді, коли вам це потрібно. До тих пір його слід зберігати в ящику для овочів холодильника. Очищені стебла селери довго не зберігаються і незабаром після очищення висихають.

З цієї причини слід спочатку відокремити зовнішні прути від багаторічної рослини, а решту багаторічників, які не потрібні, залишити разом.

Розріжте селеру на частини

1. Відламуйте потрібну кількість стебел у багаторічника, вигинаючи стебла назовні і відриваючи або видаляючи їх. Відокремте від основи ножем.
2. Якщо ви використовуєте весь селера, ви можете просто щедро відрізати нижній кінець. Нижня біла частина паличок все одно має трохи гіркий смак.
3. Також зріжте верхні, підсохлі кінці паличок.

Світло-зелене листя селери, яке ще є на стеблах, особливо у внутрішній частині багаторічника, їстівне і має дуже сильний смак. Вони занадто хороші, щоб їх видалити. Якщо вам потрібні стебла селери без листя, ви можете відокремити листя і використовувати їх як інгредієнт салату.

Вимийте стебла селери

Перед очищенням ретельно промийте всі стебла селери під проточною водою. Багато землі все ще може прилипнути до нижніх кінців. Тепла вода і овочева щітка найкраще підходять для видалення будь-якого сміття з дрібних борозен.

Два способи натягування ниток

Якщо ви раніше очищали стебла ревеню, ви не помилитеся із селерою. Процедура однакова для обох видів овочів. Тому, хто не знайомий з очищенням стебел овочів, доведеться трохи потренуватися з гострим ножем або овочечисткою.

Видаліть нитки ножем

1. Виберіть невеликий ніж з дуже гострим лезом, оскільки він буде найбільш зручним для цієї мети і ефективно видалятиме нитки.
2. Візьміть паличку селери і покладіть ніж на нижній, більш товстий кінець.
3. Використовуйте лезо, щоб розрізати відкритий кінець приблизно на 1 мм.
4. Тримайте відрізаний шматок шкіри селери між ножем і великим пальцем і легким ривком зніміть шкірку з іншого кінця палички.
5. Таким чином виймайте весь стрижень з його оболонки по частинах.
6. Використовуйте цей метод, щоб очистити решту стебел.

Зніміть шкірку за допомогою овощечистки

Очищення паличок овочечисткою – один з практичних прийомів. Однак у цього методу є і недоліки. Овощечистка видаляє не тільки жорсткі нитки, а й значну частину шкірки або шкірки. соковита частина селери знизу. Від тонких прутів залишилося небагато.

Не очищайте дуже тонкі палички

Близько 5-6 стебел, які повністю розташовані у внутрішній частині багаторічника, майже не містять жодних тривожних ниток або лише на нижньому кінці. Їх не потрібно очищати від шкірки. Від ще тонких ниток можна звільнити лише нижні 2-3 см.

Як тільки ви почнете очищати один з цих брусків, ви чітко помітите, чи потрібно продовжувати процес лущення. Якщо ниток немає або з’являються дуже тонкі нитки, можна залишити процес лущення в спокої.

Висновок для швидких читачів:

• Їстівність: шкірка селери їстівна; нитки знизу заважають їсти
• Приготування: зрізати багаторічник; Щедро відріжте нижній кінець і підсохлі верхні
• Листя: їстівні і дуже ароматні; обробити або видалити за потреби
• Порада: видалені листя не потрібно викидати, вони ідеальні інгредієнти для салату
• Миття: промийте палички під теплою водою і почистіть щіткою для овочів.
• Крок 1: Покладіть гострий ніж на нижній кінець вудилища; Відрізати 1 мм
• Крок 2: Тримайте розрізану раковину між великим пальцем і ножем; зняти його зі штанги
• Крок 3: Звільніть стрижень від усієї оболонки за кілька кроків
• Овочечистка: практична; але видаляє занадто багато селери; тому другий вибір
• Порада: тонкі палички з innren майже не мають ниток, тому зніміть лише нижній кінець