Поради щодо шопінгу
Заморожувати слід тільки свіжий буряк. Ви можете розпізнати це за такими ознаками:
- Шкірка абсолютно гладка і не має борозен, борозен або порізів.
- Листя і стебла хрусткі і мають соковитий світло-зелений колір.
- Виконайте тест на великий палець: якщо ріпа піддається, коли ви натискаєте великим пальцем, можливо, вона здерев’яніла.
також читати
- Заморозьте цибулю правильно
- Правильно заморозивши тайський базилік - так ви збережете аромат
- Чи можна заморозити манго?
Купивши ріпу, зберігайте її немитою і разом із зеленню в овочевому ящику холодильника. Вони тривають тут добрий тиждень.
Заморозити травневий буряк
Якщо у вас на городі багато травневого буряка, ви можете зберегти частину врожаю близько десяти місяців, заморозивши його:
- Буряк помити і очистити від шкірки за допомогою очисника.
- Нарізати смужками або кубиками за особистим бажанням.
- Підсолену воду довести до кипіння в каструлі.
- Приготуйте миску з крижаною водою.
- Помістіть овочі в киплячу воду і бланшуйте дві хвилини.
- Потім відкладіть.
- Відкидаємо на друшляк і даємо повністю охолонути.
- Перекласти в пакети для заморозки або відповідні контейнери і заморозити.
Може після розморожування заморожений буряк стане м’яким і більше не придатний для вживання в сирому вигляді. Однак ви все одно можете використовувати їх як свіжу ріпу для смачних гарнірів або запіканок. Будь ласка, не дозволяйте йому готуватися занадто довго, інакше ви більше не будете кусати.
Поради
Ви можете мати ріпу на городі дуже рано в році, наприклад в Холодний каркас, сіяти. Всього через шість-вісім тижнів з діаметром від восьми до дванадцяти сантиметрів вони готові до збору врожаю. Буряк після пророщування бажано накрити сіткою, оскільки капустяна муха дуже любить ніжне листя рослин.
