Зрізати або обрізати квасолю для збору врожаю?
В принципі, ви вирішуєте, чи будете ви видаляти квасолю вручну, ножицями чи ножем. Зрізати їх вручну трохи швидше, але боби можуть дратувати шкіру чутливих людей. Не рекомендується стригти боби вручну в рукавичках.
Якщо ви плануєте різати квасолю, переконайтеся, що ріжучий інструмент, який ви використовуєте, чистий і гострий.
також читати
- Зберігайте боби і консервуйте їх
- Зберігайте зелену квасолю
- Чи потрібна французька квасоля допомога при лазінні?
Поради
Якщо ви хочете заощадити час і роботу, вам слід зрізати квасолю трохи нижче шишок, які з’єднують квасолю з рослиною. У будь-якому випадку перед приготуванням цю жорстку частину потрібно видалити.
Поріжте квасолю на кухні
Перед приготуванням потрібно нарізати квасолю. Зокрема, видаляються дві речі:
- шишки з кінчиками і ніжками
- можливі нитки
Ось як це зробити крок за кроком
- Спочатку ретельно промийте квасолю під чистою водою.
- Потім гострим ножем з прямим лезом відріжте стебла і кінчики на дерев’яній дошці. Обов’язково використовуйте для цього дошку, інакше ви неодмінно потроху поріжете шкіру.
- Якщо ваша квасоля містить нитку, витягніть нитку повністю з одного боку разом з кінчиком.
- Потім потягніть нитку з іншого боку від нижнього кінчика.
- Якщо ваша квасоля дуже довга, має сенс розрізати боби навпіл.
Поради
Якщо ви хочете заощадити себе від того, щоб видаляти дратівливі нитки, наступного року посійте різноманітну квасолю без ниток! тут ви знайдете огляд найсмачніших сортів без ниток.
Зберігайте квасолю
Ви зібрали забагато бобів? Тоді зробіть його міцним! У вас є такі варіанти:
- Заморожування квасолі: для цього ненадовго бланшуйте боби, а потім покладіть їх у пакети або коробки для заморозки.
- Зварити квасолю: після плавного відварювання квасоля герметично закривається в банки.
- Сухі боби: також стручкова квасоля можна сушити на повітрі або в духовці. Потім їх можна зберігати кілька місяців
