Чи можна їсти селера в сирому вигляді?

Селера відома більшості людей лише як суповий овоч, мало у кого є бульби, листя або Багаторічні рослини вже на столі в іншій формі, і вам може бути цікаво, чи можна використовувати селеру в сирому вигляді їсти? Але в різних видах селери є потенціал, більший, ніж ви можете підозрювати!

Види селери

Є три види селери, всі три з яких також можна їсти сирими:

• Селера
• Селера
• корінь селери

Селера – популярний овоч для закуски, салатів або як здорова закуска між ними.

Селера є одним з основних інгредієнтів супової зелені і часто використовується для приправи різних страв.

Селера має м’яке листя і тонкі стебла. Здебільшого використовується як спеція або трава, схожа на петрушку.

Селера як лікарська рослина

Стародавні єгиптяни знали ще в 1200 р. до н.е. Цінувати Христа за те, що їм дала природа. У Стародавньому Єгипті дика селера вважалася лікарською рослиною, яку використовували, зокрема, при ревматизмі та хворобливих станах.

Але є й інші сфери застосування, де селера все ще використовується сьогодні:

• Зниження артеріального тиску
• подагри
• Детоксикація
• Розлад травлення

Селера як чудодійний засіб

Селера містить багато калію і тому дуже популярний в натуральній медицині. В основному він використовується при подагрі та ревматизмі; на цьому етапі слід зробити акцент на селері.

Одним з найважливіших ефектів є те, що селера має сечогінну дію. Часте сечовипускання знижує рівень сечової кислоти, що призводить до полегшення симптомів подагри.

Селера при високому тиску

Фармацевтична промисловість розробила різні препарати від високого тиску. Деякі з них є так звані діуретики (засоби, що виводять воду з організму).

Вживання селери також може мати зневоднювальну дію, тому овоч використовується в натуропатії при високому кров’яному тиску.

Протизапальний селера

Антиоксиданти мають репутацію для зменшення запалення і токсинів в організмі. Селера, незалежно від виду, містить безліч антиоксидантів:

• Фітостерини
• Фенолова кислота
• флавоноїди
• Фурокумарин

Вже були проведені дослідження, які показали, що селера здатна зменшувати окислювальне пошкодження тканин організму.

Також було доведено, що регулярне вживання селери знижує ризик запальних реакцій у шлунково-кишковому тракті та судинах.

Селера для захисту шлунка

Шлунок – чутливий орган, і не кожен може перетравити кожен овоч. Однак селера не тільки забезпечує здорове харчування, але й легко впливає на шлунок.

За це відповідає полісахарид, який міститься в ньому. Слизова оболонка шлунка не тільки захищена, але й регулюється вироблення шлункової кислоти. Постійне вживання селери також може запобігти розвитку виразки шлунка.

Сік селери як лікувальний засіб

Вживання селери у вигляді соку ідеально підходить для використання корисних властивостей овочів. Крім того, спостерігається детоксикаційний ефект, який одночасно стимулює роботу серцево-судинної системи.

Приготування соку селери:

• Стебла селери вимийте і подрібніть
• Вичавити сік з паличок (соковижималка)

Режим соку селери слід робити протягом тижня. Тут 100 мл. Випив сік. Важливо, щоб сік завжди був свіжовичавленим.

Магазин селери

Купуючи селеру в супермаркеті замість власного саду, потрібно звернути увагу на кілька деталей.

У випадку зрізаного чистотілу важливо, щоб краї зрізу були свіжими і не мали висохлих ділянок. Також не повинно бути темних інтерфейсів.

Палички селери можна перевірити, злегка зігнувши палички. Якщо ви можете зробити це легко, селера надто довго зберігалася і втратила якість.

Зберігання свіжої селери

Якщо ви придбали селера, бажано зберігати його в овочевому відділенні холодильника. Через ефірний запах часто приємніше, якщо батончики попередньо загорнути в поліетиленову плівку. Це має перевагу в тому, що рідина в стеблах селери не випаровується, і ви все ще можете вичавити хорошу кількість соку через кілька днів.

Важливо не зберігати селеру в холодильнику більше тижня, якщо вона буде використовуватися в оздоровчих цілях.

Дослідження вже показали, що ефект антиоксидантів зникає приблизно через тиждень. Щоб отримати максимальний ефект, потрібно завжди використовувати свіжу селеру.

Остерігайтеся фруктів

Щоб селера не в’янула занадто швидко, не зберігайте її разом з яблуками, грушами та авокадо. Від цих плодів виділяється газ дозрівання, який змушує селеру швидше в’янути.

Їжте свіжозібраний урожай

Селера – це не просто овоч, який можна купити в супермаркеті. Зокрема, селера також можна дуже легко вирощувати у власному саду. Тоді у вас є перевага в тому, що не використовувалися пестициди, і ви можете насолоджуватися домашньою органічною селерою.