Як його правильно зберігати

Зберігайте очищену спаржу лише недовго

В основному, очищену спаржу бажано споживати якомога швидше, тобто не зберігати її занадто довго. Зберігати в холодильнику можна не більше одного-двох днів. Очищена спаржа швидко втрачає свій аромат і цінні інгредієнти.

також читати

Спаржа для собак - шкідлива чи ні?
Збір спаржі - коли і як правильно збирають спаржу?
Спаржа отруйна? Так і ні!

Якщо ви не хочете їсти спаржу протягом кількох тижнів або місяців, вам обов’язково потрібно очистити її самостійно вдома, щоб потім заморозити її гігієнічно. Незабаром ми пояснимо, як зберігати очищену спаржу в холодильнику або морозильній камері.

Поради

Спаржу можна зберігати в морозилці до півроку.

Зберігайте очищену спаржу в холодильнику

Загорніть очищену спаржу в поліетиленову плівку.
Зав'язуємо фольгу.
Покладіть пакет зі спаржею в овочевий відсік вашого холодильника.
Вживайте спаржу не пізніше наступного дня.

Альтернатива: загорніть спаржу у вологий рушник

Змочіть кухонний рушник і відіжміть його.
Загорніть очищену спаржу у вологий рушник.

Покладіть все назад у відділення для овочів холодильника.
Вживайте спаржу не пізніше наступного дня.

Зберігайте очищену спаржу в морозилці

Заморожуйте спаржу лише свіжою, щоб зберегти смак та інгредієнти.

Неочищені спаржі ретельно промийте під проточною теплою водою.
Акуратно просушіть спаржу, поки не зникне остання волога.
Відріжте кінчики спаржі і очистіть овочі.
Покладіть списи спаржі порціями в герметичні контейнери для морозильної камери.
Поставте ємності зі спаржею в морозилку.

Поради

Хоча інші овочі перед заморожуванням часто бланшують, вам слід уникати їх зі спаржею. Інакше буде серйозна втрата смаку.
Якщо ви хочете використати спаржу, ви можете відразу зварити її в киплячій воді, щоб вам не довелося спочатку її розморожувати.

Зберігайте зелену спаржу в морозилці

Наведені вище інструкції стосуються білої спаржі. Все, що вам потрібно зробити, це вимити списи зеленої спаржі і видалити здерев’янілі кінці. Залежно від того, як ви плануєте потім обробити спаржу, перед заморожуванням овочі можна нарізати шматочками.