Сорт яблук Ельстар: смак, розташування, урожай

Який смак яблук Elstar і яке ідеальне місце для сорту яблук? Відповідаємо на ваші запитання про яблуні Elstar.

Німеччина – яблучна країна: середньостатистичний німець з’їдає 25 кілограмів яблук на рік. Сорт яблук «Ельстар» є одним із найпопулярніших яблук, яким уже багато десятиліть. Якщо ви теж любите смак яблука Ельстар і, можливо, навіть хочете виростити його самостійно, ви знайдете тут усе, що вам потрібно знати про смак, час збору врожаю та умови вирощування.

Сорт яблуні «Ельстар»: Профіль

фрукти	середнього розміру; золотисто-жовтий з яскраво-червоним мармуром
смак	ароматний, солодкий
Урожайність	сильно коливається
Час збору врожаю	з середини вересня
Стиглий для насолоди	з кінця вересня
Термін придатності	Добре; зберігати до січня
зростання	дуже сильний
клімат	захищений; не підходить для великих висот
Хвороби та шкідники	сприйнятливий до раку плодових дерев, парші яблуні, борошнистої роси, павутинних кліщів, вогнища

Звідки походить сорт яблук «Ельстар»?

Сорт яблуні «Ельстар» походить із селекційної програми Інституту садівництва (Plant Research International B.V.) Університету Вагенінгена в Нідерландах. Шляхом схрещування сортів 'Голден Делішес«І «Інгрід Марі», так популярна сьогодні «Елстар», була створена в 1955 році. Але лише в 1975 році цей сорт був представлений на ринку.

Експертна інформація: Іноді буває, що геном дерева мутує, як правило, тільки на гілці або гілці. Такі мутації іноді поширюються далі, а також використовуються у плодівництві. Мутантами сорту «Elstar» є, наприклад, «Elstar Reinhardt», «Red Elstar», «Goedhof» або дивовижно яскраво-червоний Bel-El.

Який смак у яблук Elstar?

Як і всі сорти яблук, «Ельстар» також пройшов сенсорну оцінку плодів, тобто професійний смаковий тест. Відповідно, сорт яблук «Ельстар» має середньо-тверду м’якоть від кремового до жовтуватого кольору, помірно соковиту, але солодкувату та сильно ароматного смаку. Кислотність збалансована, тому ні надто кислий, ні надто м’який.

Посадіть яблуні сорту «Ельстар».

Вам так подобається свіжий, солодкий смак яблука Elstar, що ви хочете мати власну яблуню Elstar у саду? Ми пояснимо вам, що важливо при посадці.

Що потрібно враховувати при вирощуванні сорту «Ельстар»?

Вирощуючи яблука Ельстар, слід пам’ятати про одне: сорт надзвичайно вимогливий до вирощування і насправді його не рекомендують для присадибної ділянки. Сорт можна назвати справжньою дивою з таких причин:

• «Ельстар» — дуже сильнорослий сорт, що означає велику обрізку. Якщо його не обрізати регулярно, страждає здоров’я дерева і якість плодів.
• «Ельстар» сприйнятливий до багатьох важливих хвороб яблуні: Рак плодового дерева, парша яблуні, борошниста роса, павутинний кліщ і вогняний фітофтороз.
• Урожайність «Ельстара» сильно коливається. Якщо дерево не правильно зрізати, удобрити і не забезпечити водою, воно безжально це визнає: За роками без жодного яблука йдуть роки з занадто важкими шторами і занадто маленькими яблуками.

Але «Ельстар» має не тільки погані властивості: через досить пізній початок цвітіння він менш сприйнятливий до заморозків. Крім того, він добре зберігається і дуже добре регенерує порізи або пошкодження деревини від морозу. І, звичайно, чудовий смак штаму не є поганою причиною, щоб докласти трохи більше зусиль для його вирощування.

Яке ідеальне місце для яблуні Elstar?

Ідеальне місце для яблуні Elstar є захищеним, щоб запобігти пошкодженню від морозу взимку. При цьому, однак, він не повинен бути повністю спокійним, оскільки затишшя легко позбавляє шкідників і хвороб. Але найголовнішим для яблуні Ельстар є достатня сонячна радіація: місце під сонцем забезпечує вищі врожаї та здорове дерево.

Що стосується ґрунту, то вимоги до місця розташування сорту «Ельстар», звичайно, залежать від субстрату, на якому він розміщений. вишуканий став. Тому перед тим, як купити яблуню, слід дізнатися про її основу. У наступній таблиці показано вимоги до розташування різних підщеп яблуні.

документ	Приклади	Вимоги до розташування	Зростання дерева
Повільне зростання	М9, М27, М26	Дуже високо. Багатий поживними речовинами суглинисто-піщаний ґрунт з високим вмістом гумусу. Перезволоження і посуху не переносять.	Дерево залишається меншим і стає слабкішим
Середньо енергійний	М7, М4, ММ106	Високий. Якісна, багата поживними речовинами грунт з високим вмістом гумусу. Трохи краще переносять перезволоження і посуху.	Дерево стає середнього розміру
Сильне зростання	М11, А2, саджанці	Від низького до середнього. Також переносяться бідні ґрунти, а також посуха та вологість.	Дерево стає більше і ширше

Якщо у вашому домашньому саду є необхідний простір, ми рекомендуємо основу середньої міцності. На цьому ваш «Ельстар» стане трохи більшим, і вам знадобиться драбина, щоб розрізати, ось для чого вона призначена Однак дерево набагато менш чутливе, і його також краще розташувати в менш ніж оптимальному місці шлях.

Як посадити яблуню Ельстар?

Ми підготували для вас спеціальну статтю, яка охоплює все на тему «Посадіть яблуню" пояснив. Щоб вам не довелося довго шукати, ось основні дані коротко:

• Найкраще садити яблуню Ельстар восени.
• Посадкова яма повинна бути не менше ніж в 1,5 рази ширше і глибоко кореневої коми.
• Змішайте дві третини виїмки зі стиглими компост або високоякісний ґрунт і органічне добриво як у нас наприклад Органічне добриво для томатів Plantura.
• Здійснюють кореневий зріз: у рослин з оголеним корінням, у горщикових рослин зрізають тільки кінчики подушечку в деяких місцях розтягують руками або лопатою, щоб дрібні корінці розірвати. Корінний зріз не потрібен для тюків.
• Якщо необхідно, виконайте а Обрізка рослин на яблуні за.
• Поставте дерево в посадкову яму. Місце щеплення має бути на 15-20 см над землею. Коріння, звичайно, не повинні бути оголені.
• Заповніть посадкову яму грунтовою сумішшю, а потім наступіть на землю всією вагою тіла.
• Використовуйте решту виїмки для моделювання заливного обідка. Налийте багато води і заповніть будь-який провислий грунт.
• У перший рік стояння регулярно поливайте дерево, щоб воно добре розвивалося.

Порада: Яблуня Ельстар на погано зростаючому підставі має лише слабке коріння. Тому йому необхідна міцна стійка як опора і стабільне з’єднання на весь термін служби. Обидва мають щорічно перевірятися та оновлюватися, якщо необхідно.

Коли настає час збору врожаю яблук Elstar?

Якщо ви хочете довго зберігати яблука Ельстар, збирати їх слід раніше. Зрілість при збиранні настає приблизно з середини вересня. Під час зберігання яблука повільно дозрівають. Якщо ви не хочете зберігати плоди, а використовувати їх дуже скоро, збирайте їх тільки з кінця вересня. Тоді яблука дозріли до вживання, тому вони ідеально солодкі та смачні. Звичайно, ви також можете завчасно вибрати частину і зберегти її, а решту забрати пізніше з дерева і відразу насолоджуватися нею. У нас для вас є спеціальна стаття Збір врожаю яблук готовий допомогти вам зі збором врожаю.

Порада: «Ельстар» має особливість: він не скидає мертві або дозрілі плоди самостійно. Це добре, якщо ви не любите несподіванки на галявині. На жаль, це також означає, що хворі та гнилі плоди залишаються на дереві та заражають інші плоди. Таким чином плодова гниль може навіть зимувати в так званих фруктових муміях і знову навесні заразити молоді плоди. Тому слід регулярно перевіряти дерево на наявність хворих плодів і повністю збирати гнилі плоди.

Як можна зберігати та переробляти яблука Elstar?

«Ельстар» можна дуже добре зберігати охолодженим. Якщо температура тримається нижче 4 ° C, зберігання до січня не становить проблем. Обов’язковою умовою для цього є те, що плоди були зібрані рано, тобто не повністю стиглими. Яблука Elstar, на жаль, схильні до гниття та в’янення під час зберігання та потребують постійного рівня вологості, який не є ні занадто високим, ні надто низьким. Більш детальну інформацію про правильний ви можете знайти в нашій спеціальній статті Зберігання яблук.

Яблука сорту «Ельстар» ідеально підходять для вживання в свіжому вигляді. Але кисло-солодкий смак також ідеально підходить для тортів і яблучного штруделя. Звичайно, можна також зварити його з яблучним пюре, але яблуко насправді занадто добре для цього.

Яблуня Ельстар занадто вимоглива для вас? Тоді сорт яблук «Золотий парман«Дещо для вас: він не тільки переконує своїм смаком, але й краще підходить для домашнього саду.