Хурма: хурма з власного саду

Дерева хурми можуть виживати і плодоносити навіть у наших помірних широтах. Ми покажемо вам, як правильно садити хурму та доглядати за нею.

хурма (Діоспірос какі) внесе різноманітність і нотку екзотики у ваш сад. Правда, дерева хурми традиційно культивуються в тропічних і субтропічних регіонах; але якщо звернути увагу на деякі поради щодо вирощування та догляду, то незабаром можна буде збирати хурму самостійно. У нашій статті ми розповімо вам все про походження, рекомендовані сорти, посадку і догляд за хурмою, а також поради щодо заготівлі смачної хурми.

Дерево хурми: походження та характеристики

Дерево хурми відноситься до роду чорних дерев (Діоспірос) і, таким чином, до родини чорного дерева (Ebenaceae). Загальна назва Діоспірос означає щось на зразок божественного фрукта або желе. Подальші назви хурми: фінікова слива, китайська слива, божья слива, медове яблуко або яблуко хурми. З слива (Prunus domestica) хурма не має віддаленого споріднення.

У Китаї хурму вирощують понад 2000 років, що робить її однією з найстаріших культурних рослин у світі. Оскільки хурма має дуже м’яку м’якоть, і тому її можна транспортувати лише частково, це було до 18 ст. Перші дерева хурми були висаджені в Південній Європі в 19 столітті. Сьогодні основні регіони вирощування хурми все ще знаходяться в Китаї, а також в Іспанії, Італії та Ізраїлі.

За ідеальних умов дерево хурми може вирости до десяти метрів у висоту. Здалеку він нагадує яблуню. Кора коричнева і грубо луската. Чергові листки більші і грубіші, ніж листя яблуні, і мають гладку, блискучу поверхню. Зазвичай вони мають яйцеподібну, рідше серцеподібну. Восени вони стають красивими помаранчевими в червоні. Дерево починає цвісти з кінця весни до початку літа. Бувають як однодомні, так і дводомні дерева хурми. Жіночі квітки зазвичай з’являються поодиноко, чотирискладчасті і жовті. Чоловічі квітки менші і зазвичай зустрічаються групами по чотири-п'ять.

Жіночі квітки розвиваються в п’ять-вісім сантиметрів великі кулясті ягоди, які за формою нагадують помідори. Плоди мають гладку, блискучу шкірку, а при дозріванні стають яскраво-оранжевими. М’яка м’якоть може містити до восьми насінин. Ще незріла хурма містить багато таніну і тому є сильно в’яжучою. Це означає, що під час вживання все стискається в роті, а фрукти мають дуже терпкий смак. Зі збільшенням ступеня стиглості м’якоть стає м’якше, а шкірка – майже прозорою. Тоді смак фрукта нагадує суміш груша (Пірус) і абрикосовий (Prunus armeniaca), і вона мила й мила.

Купівля хурми: зверніть на це увагу

При покупці слід враховувати кілька моментів, щоб якомога довше насолоджуватися своїм деревом. Перш за все, вибір сорту дуже важливий, тому що він визначає не тільки характер плодів, які ви потім збираєте, а й вимоги до місця розташування дерева. Для вирощування у відкритому грунті необхідні морозостійкі сорти, а взимку контейнерні рослини можуть переселятися в тепле. Ще один важливий момент – це вік і розмір дерева. Чим більше дерево, тим воно, звичайно, дорожче. Але більші дерева можна швидше пересадити на відкритому повітрі, і вони також раніше плодоносять.

Купуючи хурму, варто звернути увагу на це:

• Вибір сорту
• Вік і розміри дерева
• Життєве зростання
• Добре здоров'я
• Без гнилих коренів

Придбати дерева хурми можна в розплідниках і садових центрах. Або ви можете пошукати в Інтернеті відповідне дерево для себе. Ви знайдете великий вибір сортів хурми на Специфікація рослини або Дерево і розплідник Шрайбера.

Популярна і смачна хурма

Не вся хурма однакова, адже після її прибуття в Європу хурму продовжували культивувати. Тому сьогодні ми розрізняємо какі, хурму та шарон. Хурма – це оригінальні фрукти, які спочатку повинні повністю дозріти, щоб фрукти стали м’якими і приємними на смак. Хурма родом з Іспанії і має ту перевагу, що вона більше не є в’яжучою і тому має хороший смак, навіть коли вона тверда. Те ж саме стосується плодів Шарона з Ізраїлю.

Детальніше про Диференціація хурми, шарона і хурми можна прочитати тут.

У світі існує близько 500 різних видів хурми, більшість з яких можна знайти в Азії. Але і тут хурма може процвітати, якщо вибрати сорти з морозостійкістю. Представляємо кілька перспективних сортів хурми для вирощування в помірному кліматі.

Рекомендовані сорти хурми для помірного клімату:

• ˈАроматˈ: Цей сорт дає м’які помаранчеві фрукти, солодкі та соковиті.
• ˈЧокколатиноˈ: Цей сорт дає великі жовті плоди з чудовим ароматом.
• ˈРанній Фуюˈ: Ранньостиглий сорт, який ідеально підходить для помірного клімату. Плоди солодкі і мають тверду м’якоть.

• ˈJiroˈ: Плоди цього сорту дуже великі, а шкірка жовтувата. У дозріванні хурма тверда і не терпка.
• ˈКуро Гакіˈ: Цей сорт дуже особливий, тому що він дає маленькі загострені плоди з блакитною шкіркою. М'якоть помаранчева, солодка.
• ˈMeaderˈ: Плоди цього американського сорту невеликі та плоскі.
• «Отрута Микити»: Цей сорт хурми чудово пристосований до нашого клімату. Він також вражає своїм особливо солодким, інтенсивним смаком.
• ˈСвітанок преріїˈ: Цей сорт є новою породою і характеризується витривалими та особливо солодкими плодами. Однак ці невеликі.
• ˈРохо Брільянтеˈ: Цей класичний сорт хурми з Іспанії також можна вирощувати тут. Плоди вражають солодким смаком.
• ˈРоссеянкаˈ: Ця нова порода з Росії дає великі солодкі плоди, у яких майже немає насіння.
• ˈТипоˈ: Цей сорт дуже популярний, особливо в Італії. Плоди особливо великі і м’які.
• ˈВайнільяˈ: Ця нова порода характеризується запахом ванілі.

Посадка хурми: інструкція в 4 кроки

Посадити хурму зазвичай дуже просто. Якщо ви виконаєте 4 кроки, які ми описали, нічого не повинно піти не так.

1. Виберіть правильний час для посадки хурми

У перші три-чотири роки хурма не може пережити зиму на вулиці. Тому його культивують в горщику до повного віку. Якщо дерево старе і досить велике, його можна садити в сад навесні. Потім у нього є весь вегетаційний період, щоб утвердитися. Під час посадки також не повинно бути заморозків.

2. Знайдіть відповідне місце для дерева хурми

Дерево хурми — теплолюбна рослина, тому хотілося б, щоб її садили в якомога більш сонячному і світлому місці. Наприклад, ідеально підійдуть стіни будинку з південної сторони. Також важливо, щоб місце розташування було максимально захищеним від вітру. Дерево хурми не пред’являє особливо високих вимог до грунту. Він повинен бути максимально пухким і проникним. Ідеально підійдуть супіщані ґрунти з високим вмістом гумусу та поживних речовин. Дерево найбільш комфортно себе почуває при нейтральному значенні pH.

На перший погляд: де посадити хурму?

• Особливо сонячно
• Захищений від вітру
• Пухкий, добре дренований грунт
• Багатий гумусом і поживними речовинами
• РН-нейтральний грунт
• Відстань посадки до інших дерев: 4 метри

3. Викопайте досить велику яму для хурми

Посадочна яма для вашої хурми повинна бути вдвічі більше діаметра і вдвічі більше глибини контейнера для рослин. Там ялинку слід встановлювати тільки так глибоко, як воно було в контейнері. Щоб дати дереву найкращий старт, перед посадкою добре розпушіть ґрунт і видаліть усі камені. Тепер збагачуйте ґрунт органічним матеріалом, таким як компост або добриво з довготривалим органічним ефектом. Наші Органічне добриво для томатів Plantura ідеально підходить для базової підгодівлі вашого дерева хурми.

4. Засипте лунку землею і добре полийте хурму

Після того, як дерево буде посаджено в посадкову яму, заповніть яму викопаним матеріалом і рясно полийте дерево.

Покрокова інструкція: посадіть хурму

• Розпушити грунт
• Збагатити грунт компостом або добривом з тривалим органічним ефектом
• Викопайте посадкову яму
• Посадкова яма повинна бути вдвічі більшою і глибшою, ніж контейнер для рослин
• Поставте ялинку настільки глибоко в яму, наскільки вона була в контейнері
• Заповніть яму грунтом
• Криниця

Про те, як правильно доглядати за деревом хурми після її посадки, ви дізнаєтеся далі в цій статті.

Розмножуйте хурму: виростіть її самі з насіння

Якщо ви хочете самостійно розмножити хурму, ви можете зробити це насінням. Однак куплені в супермаркеті плоди не придатні для розмноження. Якщо у вас ще немає дерева хурми і ви хочете виростити його з насіння, вам слід замовити насіння в спеціалізованих магазинах. Насіння самостійно зібраних плодів перед посівом необхідно стратифікувати, тобто зняти гальмування проростання. Для цього очищене насіння поміщають в пакет з вологим піском в холодильник на три місяці.

Після цього насіння готові до посадки. Для цього підготуйте ємність із грунтом. Тепер насіння поміщають на субстрат і лише злегка засипають землею і зволожують. Щоб створити сприятливий клімат для проростання, натягніть пластиковий лист на кашпо або помістіть його в а саморобна міні теплиця. У світлому і теплому місці, при температурі від 20 до 22 градусів, насіння повинно прорости протягом двох-чотирьох тижнів. Для цього їх, звичайно, потрібно регулярно зволожувати. Найкраще для цього підійде пульверизатор. Після того, як на розсаді з’являться перші листочки, їх можна відокремити і пересадити в більші горщики. Для того, щоб деревця хурми, які виросли, вперше давали плоди, може пройти десять-дванадцять років.

Резюме: Як можна розмножити хурму?

• Купуйте насіння в спеціалізованих роздрібних магазинах або візьміть їх зі свого дерева
• Стратифікація власного насіння
• Заповніть кашпо горщиком
• Помістіть насіння на субстрат і злегка присипте землею
• Зволожити
• Натягніть пластикову плівку на контейнер або покладіть його в а Міні теплиця місце
• Дати злегка прорости і при 20 - 22°С
• Регулярно зволожуйте
• Час проростання: 4 тижні
• Після того, як з’являться перші листочки, пересаджують

Догляд за хурмовим деревом

Щоб ваше дерево хурми росло і процвітало, за ним слід правильно доглядати. Ми розповімо вам все про полив, підгодівлю, обрізку та зимівлю хурми.

Поливаємо і удобрюємо хурмове дерево

Потреба хурми у воді не дуже висока. У горщику рослина, звичайно, залежить від регулярного поливу. Однак вам точно слід уникати перезволоження. На вулиці в саду ваше дерево слід поливати тільки в посушливі періоди, оскільки занадто багато води може погіршити плодоношення. Також слід бути обережними з підгодівлею, оскільки надмірне внесення може негативно позначитися на морозостійкості. У перший місяць після посадки удобрювати не слід взагалі. Потім можна проводити підгодівлі з травня до кінця липня. Для формування плодів важливо вносити добрива з високою концентрацією калію. Наші Органічне добриво для томатів Plantura з органічним довгостроковим ефектом зберігає всі важливі поживні речовини для вашого дерева хурми і м’яко і повільно виділяє їх на дерево. Так ваша хурма оптимально забезпечена добривами.

Коротко: як правильно поливати та удобрювати хурму?

• Поливайте горщик регулярно, але уникайте перезволоження
• Поливайте тільки один раз на місяць при зимівлі в горщику
• Поливайте в саду тільки в посушливі періоди
• У перший місяць після висадки підгодівлі не вносять
• З травня до кінця липня удобрюють калійним упором

Обрізка хурми: терміни і порядок дій

Дерева хурми не потребують регулярної обрізки. Час від часу беріть секатор, але не ображайтеся, адже хурма дуже легко обрізається. Найкращий час для обрізки – взимку, з кінця лютого до початку березня. Молоді дерева можна направити на правильний шлях росту за допомогою топіарі. Популярною формою росту, наприклад, є центральний пагін з трьома-чотирма сильними бічними пагонами. Щоб дерево не росло занадто високо, довгі однорічні пагони також можна обрізати вдвічі.

Огляд обрізки хурми:

• Хурму дуже легко нарізати
• Зрізають в кінці лютого - початку березня
• Виховна обрізка молодих дерев
• Зрідка вкорочуйте довгі однорічні пагони вдвічі

Перезимуйте дерево хурми

Молоді дерева хурми доводиться зимувати в приміщенні, те ж саме стосується і контейнерних рослин. В ідеалі зимові приміщення повинні бути темними і не тепліше п’яти градусів. Взимку дерево скидає листя і майже не потребує додаткової уваги. Якщо навесні заморозків більше не очікується, дерево може вийти на вулицю. Ви повинні захистити дерева хурми на вулиці в саду від морозу товстим шаром мульчі в області коренів. Для цього підійде мульча з листя або кори, яку також засипають хмизом. Ще молоді дерева можна також захистити навколо пагонів ватяними або джутовими мішками. Потім навесні знову знімають захист від морозу.

Коротко: правильно зимувати хурму

• У відрі, темне, на макс. 5 °С
• Наливайте потроху, не удобрюйте
• На відкритій кореневій ділянці густо мульчують
• Захистіть пагони флісом або джутом

Збирайте і зберігайте хурму

Восени нарешті настав час збору врожаю, і ви можете насолоджуватися смачними, солодкими плодами.

Коли дозріває хурма?

З жовтня хурма готова до збору врожаю. На той час дерево зазвичай вже скидає листя. Однак нехай плоди дозрівають на дереві якомога довше. Збирати їх потрібно не пізніше, коли очікуються перші заморозки. Від сорту залежить, чи буде хурма м’якою чи твердою, коли вона повністю стигла. Хурма повинна бути дуже м’якою, щоб вона перестала гіркувати і не терпіла. Шарон і хурму можна їсти з твердою м’якоттю.

Як можна зберігати хурму?

Ви можете зберігати хурму до двох тижнів у прохолодному місці, наприклад, в холодильнику або підвалі. Якщо плоди ще не повністю дозріли на дереві, вони також можуть дозріти. Це можна робити разом з іншими фруктами, такими як яблука чи груші, у поліетиленовому пакеті при 15 °C. Плоди повинні дозріти протягом двох тижнів. Або можна покласти фрукти в морозилку на 24 години.

Дерево хурми є лише одним із багатьох екзотичних фруктових дерев. У нашій спеціальній статті ми пропонуємо вам більше 10 невідомих видів фруктів раніше.