Мушмула: садіть, доглядайте і розмножуйте

У наші дні мушмула рідко зустрічається в наших садах. Ми знайомимо вас з найкращими сортами мушмули та надаємо поради та рекомендації щодо посадки та догляду за мушмулою.

Мушмула (Mespilus germanica), також звана справжньою або звичайною мушмулою або кам’яним яблуком, була поширена в Європі в середні віки. Проте в останні кілька століть про нього все більше забувають і рідко зустрічається в наших садах. Дикі плоди ще частіше зустрічаються на садах або на узліссях полів і доріг.

Мушмула: квітка, походження та характеристики

Мушмула належить до сімейства зерняткових плодів (Pyrinae) в сімействі троянд (Розоцвіті). На відміну від латинської назви, він походить не з Європи, а із Західної Азії та Кавказу. Звідти через римлян потрапив до Центральної та Південної Європи. Хоча витривала деревина плодів була дуже поширена і популярна в середньовіччі, сьогодні вона майже нікому не відома. Мушмула має високу декоративну цінність і утворює дуже ароматні, схожі на яблука плоди, які можна переробляти на смачні продукти, такі як джеми, желе або чатні.

Мушмулу звичайну не слід плутати з мушмулом японською, вічнозеленим, не витривалим деревом з жовтими плодами кислого смаку, або з омела, дерево-паразит, гілки якого використовуються як різдвяні прикраси.
Також бавовна (Кизильник) не з Mespilus germanica заплутуватися. Хоча він також відноситься до сімейства зерняткових плодів, він мало схожий на мушмулу звичайну, а також є отруйною.

Мушмула є міцним і легким у догляді фруктовим деревом, яке росте у вигляді великого куща або маленького дерева. Досягає висоти від 3 до 6 метрів. Його світло-сірий стовбур виростає злегка скрученим і неправильної форми. Молоді гілочки сірі, волохаті з шерстю. З роками численні пагони утворюють розлогу, сильно розгалужену, майже округлу крону. Через це мушмула зазвичай виглядає ширше, ніж вона висока. Їх коріння також сильно розгалужені і неглибокі. Еліптичні, злегка загострені листя дрібнозубчасті і волокнисті. Їх верхня сторона темно-зелена, знизу вони трохи світліше.

Після того, як навесні з травня по червень спускається листя, на кінчиках коротких пагонів розпускаються білі або рожеві квіти, які дуже схожі на квіти яблуні. Однак при діаметрі від 3 до 5 сантиметрів вони набагато більше. Мушмула самозапліднюється. За літо з квіток утворюються округлі тверді плоди діаметром близько 4 сантиметрів. Висушені чашолистки стоять разом на кінці плоду, як корона. Шкірка плодів шорстка і забарвлена ​​в золотисто-коричневий колір. Відповідно до цього декоративне листя восени стають золотисто-жовтими до помаранчевих. Усередині плоду п’ять кісточок і світла м’якоть, яка після морозу стає лише темнішою, розсипчастою і солодкою. У такому перезрілому стані плоди готові до збору.
Залишається питання: чи отруйні мушмули? Плоди Mespilus germanica є їстівними та нетоксичними. Однак у незрілому стані плоди тверді і мають гіркий смак. Тому їх слід їсти тільки в перезрілих випадках. Ядра мушмула, як і ядра деяких інших рослин троянд, містять синильну кислоту, і їх не можна вживати у великих кількостях.

Найпопулярніші сорти мушмули

Крім дикої форми Mespilus germanica існує ряд сортів, що відрізняються міцністю і розміром плодів.

• «Голландський великий фруктовий» є одним з найпопулярніших сортів мушмули. Це дуже старий, високоврожайний і великоплідний сорт з особливо великими і важкими, верхівчастими плодами. Він дуже енергійний і його можна впізнати за характерним лавровим листям.
• Сорт «Macrocarpa» також особливо великий. У висоту досягає від 1,5 до 4 метрів. Високоврожайний сорт «Крим», який вперше був вирощений в Криму в 1870 році, також має дуже великі плоди з кисло-солодким смаком. Ці дозрівають в кінці вересня.
• Сорт «Роял» дає трохи менші плоди. Плоди довгасті й круглі, мають гарний смак. Зростання рослини досить середньої сили, кущоподібного.
• Новий сорт 'Kurpfalzmispel' є випадковим саджанцем з Гейдельберга, який був відкритий у 1960-х роках і дає особливо солодкі плоди. Вони містять менше дубильних речовин, тому є «свіжими», що означає, що ними можна насолоджуватися до перших морозів.

Рослина мушмула

Мушмула воліє захищене сонячне місце. Але вона добре себе почуває і в півтіні. Грунт має бути водопроникним і слабокислим, вміст вапна – невеликий. Дерева з оголеним корінням слід садити пізньої осені або взимку, щоб вони могли утворити багато міцних коренів і добре розростися до наступної весни. З іншого боку, ви можете садити мушмули в кашпо в інший час, наприклад навесні або влітку. Якщо ви хочете посадити кілька мушмул для створення живоплоту, слід дотримуватися відстань між посадками 1 м. Перевага живоплоту полягає в тому, що рослини підтримують один одного і тому менш чутливі до вітру. Ви можете дати опору одному молодому дереву мушмула, прикріпивши його до дерев’яного стовпа, вбитого в землю. Мушмула лише частково підходить як контейнерна рослина. Щоб коріння добре розвивалися, рослині потрібно багато місця, і його можна висаджувати лише у відповідний великий горщик. У цьому випадку в якості субстрату підійде вільний від торфу, багатий поживними речовинами ґрунт, такий як наш. Плантура органічний універсальний ґрунт.

Догляд за мушмулом: на що звернути увагу

Мушмула є надзвичайно міцною та легкою в догляді фруктовою та декоративною деревиною. Якщо він почувається комфортно в своєму розташуванні, він буде дуже добре розвиватися і проживе багато десятиліть.

Удобрюйте і полийте мушмулу

Після посадки мушмулу необхідно регулярно поливати. З недавно посадженими деревами або кущами ґрунт ніколи не повинен повністю пересихати. Щоб молоді рослини росли здоровими та енергійними, через 2-3 місяці після посадки необхідно внести невелику кількість добрив. Наприклад, для цього підходить наша в першу чергу органічна Універсальне органічне добриво Plantura з тривалим ефектом. В якості альтернативи можна також використовувати рогову стружку або подібне. Старі дерева, які закріпилися на своєму місці, мають низьку потребу в поживних речовинах і зазвичай не потребують добрив. Їх також більше не потрібно регулярно поливати. Однак у тривалі періоди посухи мушмулі час від часу потрібно давати трохи води.

Нарізати мушмулу

Після виховання, щоб створити гарний звички росту зі стовбуром і рівною кроною, дерево мушмули не потрібно регулярно обрізати. Тільки сильно пониклі і стирчать гілки слід трохи обрізати в зимові місяці. Мушмули, що продаються в магазинах, переважно знаходяться на міцній поверхні (наприклад, айва або Глід) витончений. Іноді буває, що субстрат проростає. В цьому випадку слід видалити пагони.

Молоді дерева мушмула також дуже швидко дають багато плодів. Щоб енергоємне плодоутворення не було за рахунок розвитку молодої рослини, дрібні плоди слід обрізати влітку в перші роки стояння.

Мушмула витривала?

Мушмула дуже добре розвивається в температурних умовах, що панують в Центральній Європі. Він морозостійкий і морозостійкий. Однак молоді мушмули ще чутливі, і їх слід фарбувати спеціальною білою вапняною фарбою в перші кілька років на початку зими. Білий колір відбиває сонячні промені і запобігає утворенню тріщин на корі дерева. Оскільки без фарбування ранкове сонце після нічних заморозків зазвичай призводить до занадто швидкого нагрівання кори на відкритій сонці стороні, тоді як сторона, звернена від сонця, все ще замерзла. Це часто призводить до травм тулуба.

Розмножують мушмулу

Мушмулу можна розмножити кількома способами. По-перше, їх насіння можна посіяти. Після того, як ви видалили кісточки з фруктів і звільнили їх від м’якоті, їх можна використовувати сіяти безпосередньо на відкритому повітрі або в приміщенні в культиваційні контейнери при температурі від 15 до 20 °C віддати перевагу Як мушмула Холодний зародок насінню потрібен холодний стимул, щоб стимулювати його проростання (стратифікація). Для цього насіння можна помістити в холодильник при температурі близько 5 ° C на кілька днів для їх стратифікації. Потім заповніть посудини субстратом і помістіть насіння на глибину близько 2 см. Наш безторф’яний, наприклад, підходить як субстрат Компост з органічних трав і насіння Plantura дуже добре. Завжди підтримуйте ґрунт вологим.

Процес до появи перших плодів дуже тривалий. Вегетативне розмноження живцями швидше і безпечніше, ніж генеративне. Для цього відрізають у мушмули однорічні і ще злегка здерев’янілі пагони довжиною близько 10-15 см і видаляють листя в нижній частині, крім верхньої пари листків. Живці нарізають під нахилом, щоб площа, на якій мають утворюватися нові корені, була якомога більшою, і пікірують в ємності з насіннєвим компостом. Зберігайте грунт у вологому стані і поставте посудини в світле місце, але захищене від прямих сонячних променів. Коли живці знову вкоренилися, ви можете висаджувати їх у більші горщики або навесні. Оскільки культивовані форми, що пропонуються в торгівлі, зазвичай обробляються на сильнорослих субстратах, можливо, що рослини, розмножені насінням або живцями, розвивають менші плоди.

порада: Вегетативне розмноження мушмули живцями надійніше і швидше, ніж насінням.

Мушмула: збір і використання

Крім вітаміну С та інших інгредієнтів, плоди мушмули містять багато дубильних речовин, які відповідають за гіркуватий смак незрілої мушмули. Перші заморозки пізньої осені роблять мушмули м’якими і солодкими, схожими на терни. Тепер їх можна збирати. Крім того, ви також можете зібрати недозрілі плоди і покласти їх у морозильну камеру на добу. Це також запускає процес дозрівання.

Перезрілу, розсипчасту мушмулу можна переробляти на смачні желе, джеми та соки. З мушмули також можна зробити ароматну фруктову шкіру. Крім того, за допомогою компоту з мушмули можна облагородити торти, вареники та інші десерти. Якщо птахи важливі для вас, то збираючи мушмулу, ви завжди повинні пам’ятати про те, щоб залишити трохи фруктів для мешканців вашого саду. Але мушмула є не лише джерелом їжі для птахів. Їхні квіти є цінним джерелом їжі для бджіл та інших комах.

Порада: Коли мушмули готові до вживання, тоді пора починати Збирати тернини і, до речі, також збирання врожаю плоди шипшини. Усі ці плоди об’єднує те, що вони дозрівають безпосередньо після впливу морозу через руйнування клітинних стінок. переходять у ферментацію - це значно підвищує їх солодкість, але також робить фрукти дуже схильними до псування.

Якщо ви хочете дізнатися, які ще рослини посадити у вашому саду, про птахів Щоб запропонувати відповідні джерела їжі, ми рекомендуємо нашу спеціальну статтю на тему більш дружніх для птахів сад: 10 найкращих рослин для співочих птахів.