Шалот: вирощування, розмноження та догляд

Шалот має свій будинок в Азії. Але навіть у цій країні близького родича кухонної цибулі легко виростити на городі.

шалот (Allium cepa вар. агрегатний) характеризується дещо м’якшим смаком. Але він також має багато спільного з кухонною цибулею (Allium cepa). Саме тому він ботанічно класифікується як сорт його старшої сестри і часів, коли шалот отримав власний вид (раніше Allium ascalonium) належать історії. Шалот можна відрізнити від кухонної цибулі, крім смаку, по рожевій шкірці, часто подовженій формі та тому, що цибуля іноді складається з двох частин. Два цибулі-порею змагаються на кухні (Allioideae) навколо обробної дошки. Лук-шалот може привнести трохи кольору в кухню - деякі сорти навіть утворюють жовту цибулю, - але він швидко стає гірким при обсмажуванні. Тим не менш, для кулінарного використання рослину варто вирощувати у власному саду.

Вирощування цибулі-шалот – поетапно

1. Розташування:

Шалот любить сонце і тепло. Чим більше вона отримає цих двох факторів, тим краще вона буде процвітати. Грунт повинен бути піщаним і не схильним до перезволоження. З цієї причини занадто ущільнений грунт не підходить для вирощування цибулі-шалот. Рослина цибулі-порею також можна вирощувати в балконному ящику за умови дотримання вимог до субстрату. Добре підійде спеціальний рослинний ґрунт, як наша Плантура Органічний овочевий і томатний ґрунт.

По можливості не можна вирощувати в безпосередній близькості від цибулі-шалоту ні капусту, ні інші рослини цибулі. Близькість моркви, з іншого боку, сприяє вирощуванню цибулі-шалот. Що стосується деяких рослин, лук-шалот також слід уникати протягом чотирьох-п’яти років після його вирощування. Багаторазове стояння на одній і тій самій ділянці кілька років поспіль сприяє зараженню небажаною мухою або нематодами. Це також викликає одностороннє позбавлення поживних речовин із землі.

2. Розмноження та рослини:

У наших помірних широтах шалот зазвичай не цвіте. Однак, на відміну від кухонної цибулі, лук-шалот не потребує індукції з квітки, щоб розвинути дочірню цибулю, придатну для розмноження. Це означає, що восени можна зібрати п’ять-сім маленьких цибулин навіть без цвітіння. Їх закладають у землю наступної весни з березня. Маленьку цибулину встромляють у пухкий ґрунт на глибину приблизно 5 см з відстанню 15-20 см у рядку. При вирощуванні в балконному ящику, звичайно, також застосовуються відстані, щоб мати можливість отримати багатий урожай. Увага: слід зазначити, що цибуля прилипає в напрямку зростання.

Якщо його поставити догори дном, то цибулі зайве важко прорости або він не встигає виштовхнути листя на світло. Деякі відносно морозостійкі сорти витримують зниження температури до -10 °C, тому їх можна висаджувати в грунт вже восени в теплих регіонах.

3. Полив і підгодівля:

На грядці дрібну цибулину потрібно поливати тільки тоді, коли вона дуже суха. І тільки якщо цибуля-порей росте в листі. Слід уникати подачі води відразу після прилипання або незадовго до збирання, коли цибуля тільки дозріває. Це призведе до ризику загнивання цибулі або скорочення терміну зберігання. У балконному ящику полив, звичайно, може знадобитися раніше. Коли настав час, можна сказати, коли листя починають обвисати.

Що стосується поживних речовин, то за шалот також легко доглядати. При вирощуванні на грядках достатньо внести в основному органічні довготривалі добрива, як наше Органічне добриво для томатів або компост навесні, коли готується ділянка для посадки цибулі. Для балконного ящика достатньо хорошого субстрату, який містить всі важливі поживні речовини в достатній кількості. Ось наш Органічний томатно-овочевий ґрунт Plantura дуже хороший вибір.

4. Догляд:

Загалом, шалот надзвичайно простий у догляді, навіть якщо він вирощений у власному саду. У неї тільки щось проти бур’янів. Щоб через надмірну конкуренцію з небажаним диким поросльом урожай не знижуватись занадто сильно, регулярна прополка між рослинами-шалот – це порядок дня.

5. Урожай:

Залежно від сорту та погоди, цибулю можна збирати через 90-120 днів після закупорки з серпня. Їх просто виривають із землі листям, як тільки надземна частина починає в’янути і засихати. Збирати врожай найкраще в сухий і якомога теплий день. Це покращує термін зберігання цибулі.

6. Зберігання:

Після просушування протягом кількох днів цибулю-шалот можна зв’язати з листям в пучки або коси. У відносно прохолодному місці (від 10 до 15 °C) і з гарною вентиляцією цибуля придатна для необмеженого вживання протягом декількох місяців.