Ще в давнину був дуже популярний чебрець. Ми добираємося до суті цілющої сили та аромату середземноморської трави.
Тимус походить від грецького «thymos», що означає сила і мужність. Ще в стародавні часи легіонери перед боєм купалися в настою чебрецю. Звісно, сумнівно, чи справді це могло бути спровоковано додатковими силами. Але безсумнівно те чебрець (Thymus vulgaris) було визнано лікарською рослиною року у 2006 році. Але якими цілющими властивостями володіє цей вічнозелений напівчагарник, який до того ж чудово підстригає на кухні?
Інгредієнти чебрецю
Позитивні властивості дають олія чебрецю, ефірна олія чебрецю. Його склад може сильно відрізнятися в залежності від сорту. Головним компонентом, однак, є тимол - дезінфікуюча речовина, яка міститься в багатьох комерційно доступних ополіскувачах для ротової порожнини.
Використання чебрецю як лікарського засобу
Кажуть, що чебрець має антибактеріальні та противірусні властивості. Однак клінічно це ще не доведено. Проте сприятливий ефект розпушування слизу при запаленні дихальних шляхів і полегшення кашлюку та бронхіту безперечні. Чебрець тут може бути корисним у вигляді чаю або інгаляцій. Якщо замість листя використовується екстрагована олія, слід уважно ставитися до концентрації. Використання олії чебрецю в занадто великій концентрації може викликати подразнення слизових оболонок і таким чином звести нанівець позитивну ефективність чебрецю.
Використання на кухні
Чебрець привносить на кухню середземноморський аромат. Будь то риба, морепродукти, середземноморські овочі чи страви з картоплі – чебрець може доповнити ці страви відповідним і пікантним смаком. Позитивний побічний ефект: пряність, родом із Середземноморського регіону Західної Європи, стимулює травлення.
Тому чебрець не повинен бути відсутнім на полиці для спецій або в аптечці. Піднебіння це радіє, і наступну неприємну застуду можна швидше покласти на край.
