Октоберфест у Мюнхені вже в стартових блоках. У нас є найкращі поради щодо смачних рецептів із інгредієнтами з власного саду – O’zapft є!
Щороку на Терезієнвізе в Мюнхені проходить найбільший фольклорний фестиваль у світі, який проводиться з 1810 року. Також цього року близько 6 мільйонів відвідувачів будуть юрбитися в пивних наметах і кататися в традиційних дирндах і елегантних шкіряних штанях. На Октоберфесті також є певна кулінарна класика (крім пива, звичайно), яку точно не варто упускати. Ми зібрали для вас найкращі рецепти Октоберфесту, в яких ви можете використовувати інгредієнти з власного вирощування. Навіть якщо ви не можете бути тут безпосередньо цього року, у вас є можливість внести атмосферу фестивального намету у свій дім за допомогою кулінарних насолод.
картопляний салат
Картопляний салат справді є однією з класиків Октоберфесту, і не без підстав: картопля надовго наситить вас і є ідеальною основою для задоволення від пиття. Крім того, вони є справжнім постачальником енергії, що також дозволяє довго танцювати на столах (ні, це заборонено), тобто на лавках.
Для класики просто відваріть воскову картоплю, потім зніміть шкірку і наріжте скибочками. Готувати його можна як на овочевому бульйоні, оцті та олії, так і з майонезом, як вам подобається. Цибуля, редька і свіжа цибуля – це компоненти, які традиційно використовуються в салатах (бажано з власного вирощування).
Тарілка для закуски
Ще одна невід’ємна частина багатьох меню господарів Октоберфесту: закусочна тарілка. Тут, звісно, також можливі різноманітні версії. Добрий, темніший фермерський хліб, масло зі свіжих трав з цибулею, редисом, сиром і ковбасою можна вибрати і подати за смаком. Це також забезпечує енергію для розгойдування та розгойдування. Хліб, звичайно, також можна замінити кренделі.
квашена капуста
На міжнародному рівні, мабуть, найбільше асоціюється з Німеччиною: квашена капуста. Звісно, це не повинно бути відсутнім під час ситної їжі на Октоберфесті. Але корисну траву також легко приготувати самостійно вдома, а також можна використовувати білокачанну капусту з власного городу. Ще одна перевага - тривалий термін зберігання. Інгредієнти для смачної квашеної капусти також прості: білокачанна капуста, сіль і спеції, такі як ягоди ялівцю, кмину або лавровий лист.
салат з капусти
Якщо ви віддаєте перевагу більш хрустку консистенцію, салат з капусти — правильний вибір. Тут теж знову використовується білокачанна капуста, яку потім заправляють за смаком. Звичайними інгредієнтами є цибуля, оцет, олія, сіль, перець, кмин і щіпка цукру. Для більш незвичайної варіації спробуйте салат з капусти на червоній капусті!
