Лорел: Все про вирощування власного саду

Лавровий лист додає чудовий смак багатьом стравам. Показуємо, що потрібно враховувати при вирощуванні, щоб заготовити ароматне листя в домашніх умовах.

Справжній лавр (Laurus nobilis) родом із Близького Сходу. Лавр це рід лавров, що належать до сімейства лаврових (Lauraceae) почув. Німеччина відома у всьому світі нібито національною стравою — квашеною капустою. Крім гвоздики та ялівцевих ягід, до процесу приготування входить лавровий лист, щоб вона дійсно стала тим, чим для нас значить ситна квашена капуста. В інших регіонах благородний лавр також в народі називають Дафною. Згідно з міфом, німфа Дафна перетворилася на лавровий кущ, щоб уникнути безсмертного кохання Аполлона. Тому в Стародавньому Римі лавр був священним, а зав’язаний лавровий вінок носили як головний убір в імперії, щоб висловити владу та високу пошану.

Лавр: вирощуйте у власному саду

Завдяки відмінній придатності лаврового листа для приготування їжі бажано вирощування на власному городі. Але це не так просто. Ми покажемо вам, що вам потрібно враховувати, якщо справжня лавра має зайняти місце у вашому власному саду.

Ідеальне місце для лаврового листя

Справжній лавр, який родом із Близького Сходу, любить сонячно. Але тепер не варто переходити відразу до справи і рити яму в грядці. Крім сонця, вічнозелені рослини набагато більше цінують тепло. При вирощуванні на грядках у більшості регіонів Німеччини шанси вижити у цієї рослини лавра надзвичайно низькі, навіть при невеликих заморозках. Вам краще вирішити вирощувати в горщиках як профілактичний захід. Для цього слід вибрати добре дренований субстрат з певною кількістю піску. Він може мати високий вміст поживних речовин, а також повинен мати хорошу здатність утримувати воду.

Розмножують лавр

Справжній лавр можна розмножити як посівом, так і живцюванням. Для цього свіжі плоди попередньо обробляють у воді протягом двох діб. Тоді ви можете найкраще викласти його в звичайний пісок і засипати його в товщину насіння. Насіння лавра слід сіяти тільки свіжим, оскільки його схожість дуже швидко погіршується. Для того щоб самостійно отримати насіння, має бути присутнім жіноча рослина. Заливні рослини утворюють на рослині або тільки жіночі, або виключно чоловічі квітки (дводомні). Розмноження живцями проводять у серпні або вересні. Просто зріжте ще молоді і не здеревілі пагони довжиною до 20 см і помістіть у водопроникний субстрат. Звичайно, при розмноженні пряного лавра живцями також необхідно забезпечити високу вологість.

Поливати і удобрювати лавровий лист

Лавр не любить ні занадто вологого, ні занадто сухого. Однак поливати його потрібно часто, особливо влітку. Щоб знизити потребу вічнозеленого чагарнику у воді, відро слід поставити в захищеному місці. Також бажано поливати лавровий рослину двічі на тиждень, але потім інтенсивно, замість того, щоб поливати воду щодня. Радують цьому і дуже дрібні корінці лавра, які ухиляються від вологи. Але коріння не просто ухиляються від перезволоження – вони також дуже чутливі до солі. Тому для поливу завжди слід використовувати дощову воду з низьким вмістом солі.
Крім того, не обов’язково удобрювати справжній лавровий лист і в горщику, і на грядці. Часто достатньо мати добре удобрений субстрат, як у нас Плантура органічний універсальний ґрунт і пересаджувати регулярно кожні два роки. Звичайно, слід використовувати відро більшого розміру, щоб можна було засипати кореневий клубок новою землею. Якщо розірвати кореневий клубок гачком, це стимулює розгалуження тонких коренів.

Детальніше про Полив і підгодівля лавра дізнайтеся тут.

Зберігайте лавр

У наших широтах теплолюбний лавр не почувається як вдома. За винятком м’яких регіонів, таких як Боденське озеро або Нижній Рейн, тут він не витримує зими неушкодженим. Тому рослину пряного лавра краще культивувати у відрі, а взимку помістити в незаморозке, але світле місце. Але будьте обережні: навіть в холодну пору полив не можна повністю припиняти, інакше лавр повернеться зі сплячки з великою кількістю коричневих і жовтих листків.

Щоб кущ підтримував форму, потрібно проводити регулярну обрізку. У будь-якому випадку, ви повинні піти на клопіт і різати вручну. Під час стрижки за допомогою ножівки для живої огорожі багато листя часто подрібнюються і, таким чином, є небезпечними точками проникнення патогенів. Зрізати потрібно в березні. Зі справжнього лавра за бажанням можна створити навіть топіарій і перетворити його в декоративний елемент саду. Якщо лавр повертається з зими сухим і радикально знелистеним, радикальна обрізка може забезпечити другу весну життя і свіжий відросток нових пагонів.

З лавром слід звернути увагу на зараження щитівками. Якщо шкідників розпізнати досить рано, їх можна просто збирати. Однак, якщо з часом їх буде занадто багато без втручання, незабаром не можна буде уникнути використання пестициду, щоб зберегти рослину. Залежно від засобу, листя, звичайно, спочатку не слід використовувати для приправи.

Більше інформації про Догляд за лавром можна знайти в нашій спеціальній статті.

Лаврові сорти та подібні види

На ринку Центральної Європи насправді немає великої різноманітності сортів Laurus nobilis знайти. Однак якщо ви точно знаєте, що шукаєте, ви можете хоча б роздобути раритети в спеціалізованих інтернет-магазинах. Ми познайомимо вас з сортами та їх особливостями:

• Aurea: золотисто-жовте листя; особливо чутливий до холодного вітру.
• Angustifolia: вужче листя; чутливі до морозів; повільно росте.
• Саратога: класичне листя і звичайний габітус; відносно низька потреба у воді; добре для бідних ґрунтів.

Схожі типи: Не тільки Laurus nobilis має ароматне листя

Крім справжнього лавра, є ще кілька видів, які користуються популярністю у вирощуванні завдяки своєму пряному листя. Вони лише частково належать до сімейства лаврових (Lauraceae) на. За смаковими якостями вони зазвичай сильно відрізняються від справжніх лаврових листів.

• індійський лавр (Cinnamomum tamala): росте в Гімалаях; Листя додають нотку кориці.
• індонезійський лавр (Pimenta californica): популярний у кухні Південно-Східної Азії; схожий на справжній лавр, використаний тут.
• Вест-індійський лавр (Pimenta racemosa): олію отримують із зібраного листя; Нота нагадує запах гвоздики; Кажуть, що масло має антисептичну дію.

Тривіальні назви завжди мають посилання на певний регіон, оскільки вони здебільшого відомі лише тут і використовуються як трава.

Після успішного вирощування можна збирати урожай. Як один Лавр збирають і зберігають дізнайтеся з цієї статті.