Паросток скла: як виростити в склі

Доклавши зовсім невеликих зусиль, паростки можна легко виростити в склянці. Ви можете дізнатися, як працює вирощування в скляних вікнах.

Якщо ви вирощуєте паростки самостійно, то вже через кілька днів можете насолоджуватися власним урожаєм на бутербродах, салатах, соусах або просто в чистому вигляді. Маленькі саджанці не тільки особливо швидко і легко вирощуються, вони також містять багато вітамінів, мінералів і клітковини. Паростки можна вирощувати цілий рік, а це означає, що на кухні завжди свіжа зелень.

Вирощувати паростки в банку

Для вирощування власних паростків в домашніх умовах знадобилося не так багато: достатньо відповідної ємності та обраної суміші паростків. Особливо простим методом є вирощування в так званому паростковому стакані. У наступних кількох розділах ви дізнаєтеся, як саме виглядає баночка з паростками.

Укладання скла: коли правильний час?

Оскільки паростки зазвичай вирощують безпосередньо на кухні, ви можете почати вирощувати паростки в будь-який час року. Особливо взимку, коли вибір свіжих овочів обмежений, ароматні паростки є смачним доповненням до супів, спредів або салатів.

Які бруски підходять для скляного бруска?

Якщо ви хочете виростити паростки, у вас не буде вибору, адже ви можете використовувати для вирощування насіння найрізноманітніших овочів, злаків і бобових. Час проростання, смак і розмір паростків різняться в залежності від сорту. Типовими сортами є, наприклад, люцерна (Medicago sativa), боби мунг (Vigna radiata) або крес (Lepidium sativum).

Майже кожен вид паростків можна культивувати в паростковій склянці. Лише дуже дрібне насіння, як у крес-кресу, Ракета (Eruca sativa) або брокколі (Brassica oleracea) найкраще вирощувати в так званому піддоні для пророщування. Проблеми можуть виникнути і з насінням злаків, оскільки зазвичай немає стовідсоткової схожості, а отже, частина насіння може почати гнити.

Тим не менш, для паросткової банки залишається великий вибір насіння паростків. Як щодо, наприклад нут-, лінзи-, редька- чи паростки цибулі?

Примітка: Паростки бобових, наприклад нут, перед вживанням необхідно бланшувати, оскільки вони містять неїстівні речовини в сирому вигляді.

Ідеальне скло

Склянка для паростків — це звичайний стакан висотою близько 15 сантиметрів. З банкою ви отримуєте відповідну кришку, яка має невеликі отвори. Це важливо для того, щоб вода для поливу могла стікати, а достатня кількість повітря могла циркулювати через скло. У поєднанні з кришкою є також так званий регулювальний пристрій, який утримує скло в похилому положенні і гарантує, що зайва вода може стікати безпосередньо. Банки Sprout доступні як з пластиковими, так і з металевими кришками та тримачами.

Самостійно майструвати скло

Якщо ви не хочете купувати склянку, ви можете легко зробити свій власний стакан. Все, що вам знадобиться, це велика банка, наприклад, баночка, 1-2 побутові гуми і водонепроникний матеріал з отворами, наприклад, від мух, щоб закрити його. Це обрізається за розміром, щоб він щедро поміщався над отвором у склянці. Потім закріпіть матеріал побутовими гумками. Для похилого положення можна використовувати плоску миску або дренаж для посуду.

Порядок вирощування паростків у склянці

Шлях до готових ступенів займає лише кілька кроків.

• Спочатку покладіть 2-3 столові ложки насіння в кухонне ситечко і промийте їх під проточною водою. Потім помістіть насіння в банку для пророщування і залийте насіння водою.
• Тепер насіння потрібно замочити приблизно на 10 годин. Цей процес проводиться майже на всіх типах паростків, лише за деякими винятками, наприклад, крес або лляне насіння не потрібно замочувати у воді. Через час замочування воду зливають (чудова вода для поливу!) І насіння, які не набрякли, можна перебирати. Тепер стакан нахиляють, щоб вода, що залишилася, могла стекти.
• Щоб створити ідеальні умови для проростання, краще поставити скляні решітки біля вікна, але без прямих сонячних променів. Температура повинна бути від 18 до 22 градусів.

Правильний догляд за паростками в склянці

Щоб проростання паростків було повним, необхідно дотримуватися лише одного важливого засобу догляду: щоденне полоскання. Вранці та ввечері промийте розсаду свіжою водою, а потім поставте склянку щоб зливати назад у тримач, це запобіжить утворенню бактерій або цвілі запобігли. Тим часом ви також можете швидко подивитися на свої сходинки. Якщо ви виявите цвіль або затхлий запах, краще почати процес пророщування заново.

Примітка: Деякі види паростків, такі як редис або редька, мають своєрідний білий пух на коренях волокна, який легко прийняти за цвіль.

Коли можна збирати врожай у склянці для паростків?

Залежно від часу проростання паростків збирати врожай можна через 3-4 дні. Якщо ви не можете використати всі паростки відразу, їх можна зберігати в банку в холодильнику кілька днів. Перед початком нового циклу пророщування важливо ретельно промити банку для пророщування гарячою водою.