Вирощування брокколі: поради по посадці в саду

Брокколі – популярна капустяна рослина. Ось все, що вам потрібно знати про успішне вирощування брокколі у вашому саду.

Зелений рослина брокколі (Brassica oleracea вар. Italiana) є багаторічним фаворитом серед сорти капусти і від азіатської до європейської кухні незамінна. Завдяки високій харчовій цінності свіжа брокколі вважається особливо корисною. Тому вирощування в саду безумовно варто. Спочатку в Центральній Азії вирощування особливого сорту капусти поширилося в Італії та всій Європі багато століть тому. При правильному підході вирощування брокколі обіцяє великий успіх у власному саду. Ми покажемо вам, як найкраще вирощувати зелений овоч.

Вирощування брокколі: місце розташування та вимоги

Рослини брокколі, як правило, вимогливіші до своїх родичів сорти капусти. Є кілька речей, які слід враховувати при виборі місця. Грунт завжди повинен бути пухким і багатим поживними речовинами. Занадто важкі ґрунти не дуже підходять через глибоке коріння. Тому варто засипати компост в грядку, щоб розпушити її і забезпечити поживними речовинами. Крім того, для брокколі необхідний лужний грунт – якщо рН низький, рекомендуємо вносити вапно перед вирощуванням. Крім того, висаджуючи брокколі, переконайтеся, що вона знаходиться на сонячному і захищеному від вітру місці.

Ви повинні враховувати цю інформацію при виборі місця:

• Пухкий і багатий поживними речовинами ґрунт (без важкого ґрунту)
• Відсутність кислого ґрунту (при необхідності вапно)
• Сонячне та захищене місце

порада: Ви також можете отримати брокколі у вигляді Паростки брокколі Рослина.

Посадка брокколі: час посадки і догляд

Якщо садити вміло і з певним інтервалом часу, то можна чекати свіжих овочів все літо. Показуємо, коли краще висаджувати і як правильно доглядати за капустою, щоб можна було очікувати гарного врожаю.

Сезон брокколі: час садити

Вирощувати брокколі в кімнатних умовах можна з лютого по березень. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу саджанці чи купили їх у садовому центрі, настав час висаджувати в травні. При прямому посіві сіяти у відкритий грунт можна вже в квітні. Ми рекомендуємо розкласти вирощування на кілька тижнів, щоб влітку потроху можна було збирати свіжу брокколі. Інакше може статися так, що вам раптом доведеться зібрати більше, ніж ви можете з’їсти.

Догляд за брокколі: правильно поливайте і удобрюйте

Для оптимального росту рослини брокколі, як важкі годівниці, потребують достатньої кількості поживних речовин і води в грядці. Потреба у воді досить висока, тому поливайте рослину регулярно. Бажано також частіше видаляти бур’яни навколо брокколі і насипати ґрунт навколо молодої капусти так само, як і картоплю.

Після додавання компосту для приготування можна використовувати багаті азотом і калієм добрива, такі як наша Plantura, у міру росту. Органічне добриво для томатів працювати. Однак за кілька тижнів до першого збору врожаю слід зовсім відмовитися від добрив. Таким чином, брокколі стає особливо ароматною. В якості альтернативи виключно рослинного походження рекомендується подальше використання компосту та кропив’яного гною.

Шкідники брокколі

Брокколі, як правило, може бути уражена тими ж шкідниками та хворобами, що й її родичі капусти. Найважливіші включають:

1. в Клинокорінь, грибкове захворювання. Його можна розпізнати по поганому зростанню і в’янню рослини, а також по цибулинним, потовщеним кореням, які білі зсередини.
2. в капустяна муха: Цей типовий для капусти шкідник відкладає яйця в рослині; личинки потім проїдають і пошкоджують брокколі.
3. в Капуста білокачанна: Це гусениця метелика. Зараження ненажерливими комахами можна швидко розпізнати за сильно з’їденим листям капусти.

Не всі ці шкідники мають надійний контроль, тому вживайте наступних запобіжних заходів:

• Слідкуйте за сівозміною (перерва в вирощуванні не менше 4 років для сортів капусти)
• Якщо рН низький, вапнувати ґрунт
• Використання сітки для захисту від комах

Виростити чи купити брокколі?

Перш ніж вирощувати брокколі, ви повинні запитати себе, чи хочете ви вирощувати рослини самостійно, чи краще купувати їх. Обидва варіанти, безумовно, мають свої переваги, але ви все одно повинні визначитися на початку, оскільки ваше власне вирощування починається на початку року. Нижче ми представляємо обидва варіанти.

Розмноження брокколі насінням самостійно

У приміщенні або в опалювальній теплиці насіння брокколі можна сіяти з лютого по березень. Не сіяйте насіння дуже глибоко (максимум на 1 см) і обережно притискайте ґрунт. Через 4-6 тижнів молоді рослини можна виколювати в більші контейнери і висаджувати на відкритому повітрі на відстані 50 х 50 см з травня. В основному, слід зазначити, що вирощувати самостійно дешевше, ніж купувати молоді рослини.

Купіть рослини брокколі

В якості альтернативи вирощуванню самостійно можна придбати молоді рослини брокколі в садовому центрі. Вирощувати брокколі непросто, і зелений великий палець, безумовно, є перевагою. Крім економії зусиль, покупка також дає вам більше шансів на рясний урожай. Тому вам варто двічі подумати про те, щоб купити зелений овоч як молоду рослину.

Сорти брокколі: правильний вибір

Купуючи насіння, слід звертати увагу на відповідні властивості. Існують ранні та пізніші різновиди. Існують також так звані паросткові сорти, які зимують на відкритому повітрі. Ранньою весною вони утворюють багато менших квітів: чудовий весняний овоч!
Повний огляд Сорти брокколі ви знайдете тут.

• калабрезьке: старий і відомий сорт з Італії; великі і кілька дрібних квіток; Сорт прагне до багатьох бічних пагонів і дає постійний і хороший урожай.
• Калінаро: більш компактний сорт з великими головками і дуже хорошим смаком; популярний серед виробників, які займаються хобі, і невеликих компаній прямого маркетингу.
• Цезар: компактний сорт, що привертає увагу синьо-зеленим кольором; головний пагін утворює відносно великі головки.
• кабукі (F1): низькорослий і дуже ранньостиглий сорт, який підходить навіть для балкона; на бічних пагонах утворює багато менших головок.
• Парфенон (F1): сильнорослий і високоврожайний сорт, який дає хороші врожаї навіть у прохолодному кліматі; компактні і щільно збиті головки; популярні в комерційному вирощуванні.
• Розалінда: старий улюблений сорт з червоно-фіолетовими качанами; Сорт сильно розгалужується і таким чином приносить хороший урожай знову і знову тижнями.
• Літній фіолетовий: досить невибаглива різновид проростаючої брокколі, яку успішно вирощують навіть новачки; сорт сильно розгалужується; фіолетові голови.

Збір врожаю брокколі: слідкуйте за потрібним часом

Незвичайною особливістю брокколі є те, що замість листя або плодів їдять квіткові бруньки. Однак, оскільки ми використовуємо на кухні лише нерозкриті бутони, для них настав відповідний час Урожай брокколі вирішальний. Як тільки квітки розкриваються і жовтіють, це позначається на особливому смаку капусти. Тому влітку регулярно перевіряйте рослини, щоб вони не перезріли. У літніх сортів перші рослини брокколі починають дозрівати приблизно через 7 тижнів, у зимових через холоду на це йде кілька місяців.

Маленька підказка: При збиранні врожаю спочатку зрізайте тільки основне стебло, включаючи стебло в середині. Через деякий час бічні пагони дозріють і можна буде збирати урожай кілька разів. Пристойна відстань до сусідньої рослини має вирішальне значення для утворення бічних бруньок, інакше брокколі не зможе поширитися.

Зберігання та консервування брокколі

Кожен, хто коли-небудь купував брокколі в супермаркеті, знає, що овоч вистачає дуже недовго. Щоб у вас не залишилося влітку поживної капусти, і ви не могли встигнути за їжею, обов’язково потрібно садити в інший час. Якщо не виходить, як планувалося, ще є способи продовжити термін зберігання. Більше до Зберігання брокколі ви знайдете тут.

Заморозити брокколі

Найнадійніший спосіб довше зберігати брокколі – заморозити. Для цього спочатку наріжте овочі на дрібні шматочки, а брокколі бланшуйте в окропі кілька хвилин. Як тільки овочі зваряться, їх потрібно швидко охолодити (наприклад, під холодною водою) і ненадовго просушити. Нарешті, залийте шматочки в пакети для заморозки і помістіть їх у морозильну камеру. Таким чином брокколі залишиться свіжою до року.

Зберігайте брокколі в холодильнику

Зберігання в холодильнику підходить, якщо ви хочете з’їсти овочі протягом кількох днів. При занадто тривалому зберіганні в холодильнику також є ризик цвітіння, що негативно вплине на смак. Щоб брокколі довше хруснула, рекомендуємо помістити її у вологий кухонний папір. Здорові паростки не так швидко висихають.

Брокколі є близьким родичем цвітної капусти. У нашій спеціальній статті ви дізнаєтеся про все, що вам потрібно знати цвітна капуста – Сорти, вирощування, догляд тощо.