Любисток: трава маггі з саду

Любисток дуже популярний у домашніх садах. Ми зібрали все, що вам потрібно знати про вирощування, розташування та використання трави Маггі.

Любисток: походження і властивості

любисток (Levisticum officinale) належить, як і багато інших трав у вашому саду, до сімейства зонтичних (Apiaceae). Любисток є класичним багаторічником завдяки своїй зимостійкості, багаторічності та трав’янистості, не здерев’янілим пагонам. Любисток часто також називають Maggikraut, оскільки його характерний смак нагадує коричневий приправний соус, навіть якщо він зовсім не містить трави.

Рослина Маггі родом з Близького Сходу. Маючи висоту до 2,5 м, вражаючий гігант височіє над усім іншим у клумбі. За жовтоцветущими зонтиками надзвичайно легко доглядати. Ми покажемо вам дрібниці, про які слід пам’ятати, від посіву до зберігання.

сорти любистку

З розділом про різноманітність сортів любистку можна розібратися дуже швидко. На ринку немає різновидів трави Маггі зі специфічними властивостями. Тут просте правило: любисток є і завжди буде любисток.

Рослина любисток: правильне розташування

Для любистку слід вибрати сонячне місце в саду. Але вдячна гігантська трава не стане на заваді, якщо їй дістанеться лише частково затінене місце в саду.

Грунт має бути добре дренованим і багатим гумусом. Перезволоження ненавидить траву Маггі. Тому при вирощуванні в горщику слід використовувати субстрат з вмістом піску або гравію, який ще має хорошу водоутримуючу здатність. Оскільки пряна трава демонструє такий вражаючий ріст, при вирощуванні в горщику з самого початку слід вибрати більший контейнер.

порада: Ми рекомендуємо високоякісний, добре дренований трав’яний ґрунт, такий як наша плантура без торфу Органічний трав'яний і насіннєвий ґрунт.

розмножують любисток: Посів і поділ трави Маггі

Одним із способів розмножити любисток самостійно є, звичайно, посів. Насіння можна висівати прямо в грядку або пізньою осінню, або навесні, починаючи з квітня. При температурі близько 15 °C потрібно приблизно 15 днів, щоб перші сходи побачили поверхню землі. Звісно, ​​ви також можете трохи допомогти і посіяти на підвіконні або в утеплюючі холодні рами з початку березня. Тож можна висаджувати траву Маггі на початку травня з перевагою росту.

Розмноження любистку живцями зустрічається нечасто, але є сенс розмножувати траву поділом. Любисток утворює в ґрунті систему підземних стебел – так званих кореневищ. З цих підземних пагонів можна легко отримати нові рослини, розділивши їх. Для цього рослину викопують пізньої осені, коли любисток ще не росте, а кореневище материнської рослини розривають посередині лопатою. Потім обидві частини рослини висаджують назад на грядку - з мінімальною відстанню в один метр. Трохи компосту або органічних добрив і хороший запас води забезпечать хороший ріст

Детальний посібник до Вирощування любистку можна знайти в нашій спеціальній статті.

догляд за любистком

Любисток має здорову спрагу і радіє гарному поливі в дуже сонячні дні. Загалом, регулярний полив необхідний тільки для дуже піщаних ґрунтів, зазвичай достатньо помірного поливу.

Насправді цілком достатньо внесення переважно органічних добрив на початку року. Якщо ви хочете частіше постачати любисток поживними речовинами, це потрібно робити через рівні проміжки часу і не занадто часто. Однак підгодівлю слід припинити не пізніше, ніж на стадії цвітіння. Наша Plantura ідеально підходить Універсальне органічне добриво, який повільно та м’яко віддає поживні речовини вашому любистку.

Більше інформації про правильний Догляд за любистком, від поливу і підгодівлі до підтримки, ви можете отримати в нашій спеціальній статті.

Збирати любисток

Свіжі молоді пагони трави маггі доцільно збирати для використання з травня. Вони мають найбільш інтенсивний аромат. Крім того, Урожай любистку робити до початку цвітіння, щоб мати можливість використати весь аромат. Квітку також можна вирізати передчасно, щоб продовжити час ароматного збору врожаю.

Молоді, що проростають пагони, також можна зрізати трохи вище рівня землі. Це сприяє появі нових пагонів, і міцний багаторічник без проблем дозволить новим пагонам проростати із землі знову і знову. Тим не менш, енергійній траві в якийсь момент слід дати трохи відпочити і дати їй цвісти. З наближенням пори року до літа частка гірких речовин збільшується. Тому і дати рослині можливість нормального розвитку і зберігання поживних речовин в Щоб отримати життєво важливе кореневище, свіжі пагони любистку потрібно збирати влітку приблизно з липня встановити.

Залежно від того, як використовується любисток, можуть зацікавити і кореневища. Для збирання цих підземних пагонів ідеально підходить пізня осінь або весна. Настояні у вигляді чаю кореневища дуже ефективні як дренажний і сечогінний засіб. Якщо ви хочете скористатися цією лікувальною дією кореневища любистку, бажано починати лопату пізньої осені або ранньою весною. Тоді всі надземні частини рослини підсихають, земля зазвичай незаморозкова і через зимове зберігання речовин вміст ефірних масел найбільше.

Зберігайте і зберігайте любисток

Як і всі трави, використання свіжого любистку приносить найбільшу користь. Тим не менш, існує безліч способів зробити любисток довготривалим і зберегти його аромат. Детальніше про те, як ви Зберігайте і використовуйте любисток, ви можете дізнатися в нашій спеціальній статті.

Сухий любисток

Для любистку сушка на повітрі в місці з невеликим освітленням виявилася особливо ефективною для розширення його придатності. Низька кількість світла зменшує втрати ароматичних речовин під час процесу сушіння.

Просто повісьте кілька паростків, зав’язаних догори дном, в темному і сухому місці для висихання, і інтенсивний аромат збережеться не менше року.

Вставити любисток

Також можна зберегти аромат любистку в оцті або олії. Характерні масла, які сплутають смак з рідкою приправою Maggi, переходять в олію або оцет. Однак слід подбати про те, щоб всі частини рослини були оточені рідиною. В іншому випадку може швидко утворитися цвіль.

Любисток заморозити

Дуже дрібно нарізані листя любистку також можна заморозити. Однак цей метод не рекомендується, щоб трава зберігалася довше. При розморожуванні трави стають кашоподібними і втрачають консистенцію.

використовувати любисток

Любисток найчастіше використовується як пряність на кухні. Багаторічник також відомий як трава маггі через характерний аромат, який потрапляє в ніс при подрібненні листя.

Пряне листя особливо добре дрібно нарізати в супах, рагу, м’ясних і грибних стравах. Листя любистку дуже схоже на листя петрушки з плоским листом, але смак нагадує багаторічник, однак, більше схожий на селеру - з тією різницею, що любисток ще гостріший і трохи гіркий є

До речі, з роком гірка нота посилюється. В кінці літа для використання на кухні краще використовувати любисток, висушений раніше в сезоні. До речі, сушені насіння любистку також можуть прикрасити кухню. Плоди також є стародавніми ліками від розладу шлунка. І навіть кореневище використовують як лікувальний засіб. Після висихання частини кореневища можна настоювати як чай і завдяки дренажному ефекту допомагати, наприклад, при запаленні сечовивідних шляхів.