Шведська блакитна картопля: вирощування та збирання

Якщо ви шукаєте яскравих змін на кухні, сорт картоплі «Блакитний швед» — це правильний вибір. Тут ми розповімо вам, чому потрібно часто замінювати звичайну картоплю синім варіантом.

Різнокольорові сорти, такі як «Blue Swede», часто не потрапляють на полиці супермаркетів. Фіолетова чаша та синє зерно всередині привертають увагу на кожному столі. За смаковими якостями блакитна картопля легко не відстає від своїх жовтих родичів, це, ймовірно, стало однією з причин, чому вони були визнані картоплею року в 2006 році став.

Картопля «Блакитний швед»: характеристики та походження

Картопля «Blue Swede», також відома як «Blue Congo» або «Idaho Blue», є старим сортом, походження якого експерти не погоджуються. Однак вважається, що походження блакитної картоплі ведеться в Південній Америці. Сильний блакитний колір залежить від вмісту так званих антоціанів. Це натуральні барвники, які також містяться в інших червоних або синіх фруктах і овочах. Також кажуть, що вони позитивно впливають на здоров’я людини, оскільки захищають від шкідливих продуктів обміну речовин.

повідомлення: Є деякі інші сині або фіолетові сорти картоплі. Детальніше про це ви можете дізнатися в нашій спеціальній статті на фіолетова картопля.

Вирощування картоплі синій швед

Сорт картоплі блакитний можна висаджувати на звичайні грядки, підйомні грядки або у квіткові горщики. Тут ви знайдете загальні поради щодо того, як зробити свій садити картоплю, або про те, як це Вирощування картоплі в квітковому горщику досягати успіху. «Блакитний швед» поміщають в грунт з кінця квітня до кінця травня. Відстань для посадки повинна становити 30-35 сантиметрів в рядку і 50-70 сантиметрів між рядками.

Для вирощування картоплі використовується так звана насіннєва картопля і без насіння. Є багато постачальників насіннєвої картоплі «Блакитний швед», у тому числі й органічної, тож у вас є великий вибір на вибір. Багатий поживними речовинами і калієм ґрунт, як наш Органічний овочевий і томатний ґрунт Plantura є хорошим початком при посадці картоплі. Через придатність ґрунту як для горщика, так і для грядки, ви вирішуєте, куди саме ви хочете посадити своїх «блакитних шведів». Блакитна картопля проростає при температурі ґрунту від 7 до 8 °C, садити її можна з квітня. Однак можна також з березня дати їм прорости в теплому місці і тільки потім висаджувати в грунт. Це дозволяє отримати більш ранній урожай «блакитного шведа». Однак важливо стежити, щоб чутливі мікроби не відривалися, коли їх висаджують у землю.

догляд

Звісно, ​​картоплю «Блакитний швед» необхідно скласти в купу і перевірити на наявність шкідників. Більше праворуч вирощування картопліпрочитайте нашу спеціальну статтю.

Якщо ви хочете підвищити врожайність блакитної картоплі, ви можете додати добрива в червні. Наприклад, ви можете використовувати в основному органічні добрива, як наше Органічне добриво для томатів Plantura використання. Це підходить для різноманітних овочів з високою потребою в калії, особливо якщо грунт досить піщаний і для його покращення не використовувався грунт для горщиків.

«Блакитний швед» слабо сприйнятливий до картопляної парші - a Картопляна хвороба, викликаний бактерією Стрептоміцетна короста спрацьовує. Для виживання йому потрібен кисень, і тут винахідливий садівник може скористатися хитрістю, яка також включає правильний полив:
Для попередження появи парші картоплю вигідно поливати дуже регулярно в невеликих кількостях, особливо від початку бульби, тобто до появи квіток. Бактерії, що викликають паршу, люблять кисень, і вода може заповнити повітряні кишені в ґрунті – бактерія гальмується у своєму розвитку.
Крім того, слід лише трохи подрібнити, щоб не вносити більше повітря в грунт.

Крім того, пізньостиглі сорти, такі як 'Blaues Schweden', часто страждають від фітофторозу, спровокованого яєчний агар Phytophthora infestans. Однак, попередньо проростаючи і, таким чином, ранній збір врожаю, ви можете протидіяти грибковому зараженню, оскільки фітофтороз уражає рослини тільки до кінця сезону. Важлива також різноманітна сівозміна. Це означає, що ви не повинні садити картоплю «Blue Swede» на одній ділянці щороку або взагалі Овочі з сімейства пасльонових - наприклад, картопля, томати, фізаліс або баклажани - Рослина.

Збирання та використання картоплі «Блакитний швед».

Час збирання картоплі «Блакитний швед» зазвичай припадає на серпень, що робить блакитну картоплю одним із середньоранніх сортів для збирання. Через 130-150 днів бульби досягають розміру врожаю. Це також можна розпізнати по злегка в’януть листя рослини. Серед синіх сортів картоплі найвищу середню врожайність має картопля «Блакитний швед».

Картоплю від борошнистої до переважно воскової синьої можна використовувати як салат, жакет або варену картоплю. «Блакитний швед» також може переконати своїм сильним смаком з духовки у вигляді картоплі фрі або запікання. Насичений синій колір під час приготування може трохи збліднути, але залишається характерним блакитним.

Якщо ви хочете дізнатися більше про різні види картоплі, перегляньте наш огляд 50 найкращих сортів картоплі минуле.