Галангал: посадка, ефект і застосування

Галангал — лікарська і пряна рослина, споріднена з імбиром. Показуємо, що потрібно враховувати при вирощуванні калгану в горщиках і на городі.

калган (Альпінія) походить з тропіків Південно-Східної Азії і прославився і популярний як лікарська і пряна рослина в Європі сотні років тому. Представляємо в профілі імбироподібну рослину та даємо поради щодо культури та лікувальних властивостей калгану.

Що таке галангал?

Під назвою калган відомі дві різні, але близькоспоріднені рослини:

• Менший або справжній галангал (Альпініяofficinarum) як лікарська рослина
• Тайський імбир або великий галангал (Альпініякалган) як пряність

Обидва належать точно так само імбир (Zingiber officinalis) до сімейства імбирних (Zingiberaceae), для яких особливо характерні підземні, потовщені кореневища та гострий смак. Галангал, ймовірно, прибув через арабських лікарів і купців з 9 століття. Століття від Південно-Східної Азії до Європи. Він народився з 11-го Згадується як лікарська рослина в трав’яних книгах різних монастирів протягом століть. Хільдегард фон Бінген присвятила цій рослині імбиру цілий розділ у своїй публікації «Physica».

Справжній або малий калган також відомий як лихоманка і досягає у висоту 100-150 см, тоді як великий калган виростає до 3 м у висоту. Багаторічні багаторічні рослини мають багато розгалужену підземну кореневу систему з м’ясистим кореневищем товщиною до 4 см. Залежно від виду вони від червонувато-коричневого до блідо-жовтого кольору. З них виростає кілька прямостоячих стебел довжиною до 50 см, широколанцетних, глянцевих зелених і білих крапчастих листків. Молоді пагони мають на кардамон (Elettaria cardamomum) нагадує аромат. У тропічному кліматі з нього утворюються ароматні гроновидні пухнасті суцвіття з біло-червоними квітками калгану. На батьківщині потім розвиваються круглі червоні коробочки плодів, розміром до 1,5 см, які служать пряністю. Усередині численні незграбні, коричнево-чорні насіння.

Яка різниця між калганом та імбиром? Галангал і імбир тісно пов'язані між собою, і обидва утворюють підземні кореневища, які є одними з найважливіших спецій в азіатській кухні. Смак обох рослин істотно відрізняється, так як калган має гостріший смак. Існують і зовнішні відмінності: кореневища імбиру світло-коричневого кольору і потовщені нерівномірно, як клубок, а коріння калгану більш видовжені і червонуваті.

рослина калган

Оптимальним місцем для калгану є водопроникний, багатий поживними речовинами грунт зі слабокислим значенням pH. Якщо ви хочете посадити калган, вам потрібне світле або напівтінене, дуже тепле і захищене місце з високою вологістю. Наприкінці літа коливання температури вдень і вночі можуть стати проблемою, оскільки температура не повинна опускатися вище 15 °C. У наших широтах для вирощування калгану підходить тільки опалювальна теплиця або політунель, або горщик в сонячному оранжереї. Галангал рідко доступний у вигляді цілого, висушеного кореневища та у вигляді горщикової рослини зі спеціальних розплідників.

Якщо ви хочете вирощувати калган в горщику, в нього повинно міститися не менше 10 літрів грунту, щоб кореневищам було достатньо місця для розвитку. У будь-якому випадку сівалка повинна мати хороший дренаж і висоту 5-10 см Мати дренажний шар, так як надмірне зволоження або навіть перезволоження може призвести до загнивання кореневища може. Тепер засипте багатий поживними речовинами грунт, як у нас Плантура органічний універсальний ґрунт в горщику. Субстрат без торфу і багатий компостом забезпечує всі важливі поживні речовини на етапі вкорінення і виробляється в Німеччині екологічно та екологічно чистим способом. Кореневище садять приблизно на 5 см в землю і добре поливають. Вже горшкові екземпляри не слід садити глибше, ніж вони були раніше в горщику. При вирощуванні калгану в опалювальній теплиці слід витримувати відстань між посадками 30 - 40 см.

Правильний догляд

Навіть якщо кореневище доводиться оберігати від перезволоження, калган все одно потрібно регулярно поливати. Влітку його доводиться поливати майже щодня, оскільки рослина потребує високої води. Однак полив слід проводити тільки тоді, коли поверхня грунту вже трохи підсохла. Також слід постійно підтримувати високу вологість, наприклад, за допомогою розпилювача.

Через високу потребу калгану в поживних речовинах необхідно регулярно вносити добрива. Гарне забезпечення поживними речовинами особливо важливо під час основного вегетаційного періоду та під час збирання листя або кореневища. Рослину в горщику слід регулярно підгодовувати переважно органічними органічними рідкими добривами, такими як наше Органічне добриво для кімнатних і зелених рослин Plantura, підлягає удобренню. Це додається в поливну воду приблизно кожні два тижні протягом вегетаційного періоду, що забезпечує рівномірний і м’яке поповнення поживними речовинами та симптоми дефіциту, такі як жовте листя або побуріння країв листя запобігли. У той же час рідке добриво поставляється в екологічно чистій упаковці, виготовленій на 95% з переробленого пластику.

Чи витривалий калган?

Галангал не витривалий і страждає від холоду від температури нижче 15 °C. Тому рослини в горщиках слід переносити в теплі зимові приміщення вже у вересні. У квартирі в світлому, але захищеному місці без протягів і з підвищеною вологістю можлива зимівля калгану. Взимку потреба у воді часто значно знижується, тому потрібно подбати про те, щоб ґрунт ніколи не був занадто вологим. Також слід уникати підгодівлі в зимові місяці.

розмноження

Для розмноження самого калгану потрібна лише частина кореневища з вушком. Навесні цю частину підземної осі пагона висаджують на глибину приблизно 5 см у пухкий, багатий поживними речовинами субстрат. Більші рослини також можна легко розділити, розділивши кореневища за допомогою продезінфікованих гострих секаторів, щоб залишився один пагін з корінням. Приблизно через три-чотири тижні перші нові пагони з листям витягнуться вгору. Пересадка завжди необхідна, коли рослина калгану добре вкоренилася через сівалка.

Також можна вирощувати імпортне насіння калгану з екзотичних магазинів. Перед посівом насіння потрібно дати замочити у воді на добу перед посівом приблизно на 0,5 см у бідну поживними речовинами грунт.

збирання та зберігання

Якщо ви вирощуєте калган, вам доведеться запастися терпінням, поки його не можна буде зібрати. На їхній тропічній і субтропічній батьківщині від посадки частин кореневища до збору врожаю проходить багато часу. Кореневища калгану близько трьох місяців, після чого вся рослина очищається і не культивується багаторічним буде. У наших широтах потрібно набагато більше часу, іноді кілька років, поки кореневища не стануть достатньо великими для збору врожаю утворився калган, якщо калгану знайшлося місце не тільки як декоративна тропічна рослина на терасі або балконі ціль. При зборі врожаю кореневища виймають із землі, обрізають пагони і очищають коріння калгану.

Кореневища залишаються свіжими протягом двох-трьох тижнів після збору в холодильнику. Для більш тривалого терміну зберігання корисно загорнути зібрані підземні пагони в харчову плівку або вологу бавовняну тканину, оскільки це ще більше зменшує втрати води. Калангал можна зберігати протягом декількох місяців шляхом сушіння. Однак його слід нарізати тонкими скибочками для швидкого висихання. Після висихання його також можна переробляти в порошок калгану.

Яка дія калгану?

Більше тисячі років тому рослина імбиру була відома в Стародавньому Китаї своїми корисними властивостями. Галангал є частиною аюрведичного методу лікування і, крім ТКМ, також використовується в натуропатії. Позитивний вплив калгану на артеріальний тиск, серце та кровообіг вже описувала Хільдегард фон Бінген. Вона порекомендувала приймати галангал від болю. Крім того, рослина імбир має спазмолітичну, антибактеріальну, стимулюючу і травну дію.

Однак вагітним жінкам слід бути обережними: надмірне споживання може призвести до викидня або передчасних пологів. Галангал також не слід застосовувати при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, оскільки він збільшує вироблення шлункової кислоти.

Калангал приймають у вигляді порошку, капсул, чаю з кореня калгану, кульок або настоянки калгану. Побічні ефекти калгану не відомі при нормальному дозуванні та прийомі препаратів.

Використання калгану

Обидва види калгану користуються різним застосуванням. Тайський імбир в основному використовується в азіатській кухні як галангал у меленому або дрібно нарізаному вигляді. Його смак схожий на імбир, але трохи гостріший. Галангал є частиною типового аромату коли і міститься в багатьох лікерах і шнапсах для сприяння травленню.

Справжній калган також використовується як пряність у вигляді порошку калгану або свіжозрізаних частин кореневища.

Галангал на додаток до імбиру також з куркума (Куркума довга) пов'язані. У нашому портреті ви знайдете корисні поради та інформацію щодо посадки, догляду та збору куркуми.