Редька: посадка, посів і догляд

Редька — швидкозростаючий, корисний овоч, вирощувати його можна майже цілий рік. З нами ви дізнаєтеся все про походження та властивості капусти та про посадку редису.

Редька (Raphanus sativus вар. Нігер) є одним з найпопулярніших овочів в Азії. У Німеччині більше відома пивна редька, але її можна використовувати набагато різноманітніше. Представляємо редьку, її властивості та вимоги, а також даємо поради щодо посадки та догляду за нею.

Редька: походження і властивості

Редька, також відома як редька або редька, належить до сімейства капустяних (Brassicaceae). Він близько редька (Рафанусsativus вар. sativus) і олійна редька (Raphanus sativus вар. oleiformis) пов'язані. Редька, ймовірно, походить від польової редьки (Raphanus raphanistrum), яка є рідною для південної Європи та Азії. Культивована форма редьки, ймовірно, потрапила до Німеччини лише в 13 столітті. Століття. Сьогодні його використовують у всьому світі як овочеву рослину. Слово редька або раді походить від латинського «radix», що означає «корінь».

Редька утворює потовщені корені з частин кореня і пагона, які називають гіпокотилем. Редис круглої, овальної або циліндричної форми може бути зовні білого, рожевого, червоного, фіолетового, зеленого, коричневого або чорного кольору. Всередині м’якоть буряка білого, зеленого або пурпурового кольору з ароматним, гарячим, солодким смаком. Як і всі капустяні рослини, редька також містить різні гірчичні масла, які відповідають за типовий, схожий на капусту, пекучий смак. Вони мають антибактеріальну дію, тому редьку можна переробляти в сироп від кашлю.

Корінь редьки може глибоко проникати в землю і майже не утворює бічних коренів. Листя редьки спочатку утворюють прикореневу листкову розетку з зубчастими, лопатевими або перистими окремими листками, деякі з яких мають довгі черешки. Під час цвітіння рослини редиски витягуються в довжину і утворюють високі квітучі пагони, вкриті черговим листям. Рослини довгого дня цвітуть лише тоді, коли тривалість дня перевищує певну кількість годин. Зазвичай це відбувається з травня по кінець червня. Цвітіння редиски з’являється на пагонах висотою 120 – 200 см. Вони ростуть в пучках і мають квіти від білого до рожевого з деякими темними прожилками. Редька самобезплідна, тому суворі перехресне запилювачі і залежна від комах. Тому квіти забезпечують як нектар, так і пилок. Після запилення утворюються подовжені стручки, в яких дозрівають кутасті насіння редиски від червонувато-коричневого до темно-коричневого. Навіть коли стручки дозріли, вони не лопаються, на відміну від ріпак (Brassica napus) або гірчиці (Сінапіс). Редька їстівна у всіх частинах: листя, квіти та молоді стручки також можна використовувати на кухні.

Яка різниця між редисом і редисом? Редька і редис належать до одного виду, але кожен утворює різні варіанти. Редька часто значно більша і довша, смак у них ароматніший, при цьому від солодкого до гострого. Редис, з іншого боку, має м’яко пекучий смак і збирається через кілька тижнів у вигляді ніжної невеликої ріпи. Однак вони настільки близькі, що можуть схрещуватися, якщо цвітуть одночасно.

Посадка редису: посів, місце розташування та інше

Оптимальне місце для редьки — на легкому та середньому важкому, розсипчастому ґрунті з гарним водопостачанням на повному сонці до півтіні. На занадто легкому ґрунті редис, як правило, стає пухнастим і надзвичайно гострим. З іншого боку, корінь редьки не може бути добре розвинутим і важко зібрати на занадто важкому ґрунті. Замулення або важкі ґрунти зі схильністю до перезволоження непридатні, але їх можна покращити за допомогою багатого компостного ґрунту, як наш. Органічний овочевий і томатний ґрунт Plantura і пісок, що підлягає поліпшенню. Внесення органічної речовини також покращує ґрунт у довгостроковій перспективі, оскільки сприяє життєдіяльності ґрунту та збільшується утворення гумусу.

Залежно від виду вирощування і сорту, редиску висівають безпосередньо у відкритий грунт або в холодний будинок. Попередня культивація можлива, але прямий посів призводить до набагато кращого буряка та глибшого коренеплоду, що полегшує догляд та збирання врожаю. Деякі сорти редьки придатні для літнього вирощування з посівом навесні, інші висівають як осінній і озимий редис з серпня. Редис також можна вирощувати взимку в неопалюваних, захищених холодних будинках.

Завдяки великій різноманітності сортів та їх вирощуванню в різні пори року, редис можна сіяти партіями кожні два тижні, а тому його можна збирати майже цілий рік. Спочатку грунт обробляють, видаляючи непотрібні бур’яни і рясно розпушуючи ґрунт. Потім насіння редису висівають щільно рядками з відстанню 25-30 см, а потім розділяють на відстані 20 см між окремими рослинами редису. Насіння поміщають на глибину 1-2 см в землю або горщик і інтенсивно поливають. При оптимальній температурі проростання 14-15 °C перші сходи можна побачити через 8-10 днів.

Хороші і погані сусіди для редьки: Один змішана культура з редисом дуже вигідно, так як деякі партнери по посадці відлякують шкідників і не переносять хвороби далі. Хорошими сусідами для редьки є салати (Lactuca), морква (Daucus carota), селера (Apium graveolens), salify (Scorzonera Hispanica), шпинат (Spinacia oleracea), помідор (Пасльон lycopersicum), паприка (Стручковий перець однорічний), горох (Pisum sativum) і квасоля (Phaseolus vulgaris). З іншого боку, поганими сусідами рослин є споріднені рослини капусти (Капуста), огірки (Cucumis sativus) і цибуля (Allium cepa).

Швидкорослі сорти редьки можна вирощувати як попередню культуру або як другу культуру. У теплиці гарячий буряк оптимально росте ранньою весною і збирається до початку травня, коли помідори, перець тощо. Осінній та озимий редис можна сіяти з серпня як наступну культуру після ранніх сортів моркви, кущової квасолі, гороху або салату. Редьку не слід вирощувати відразу після іншої капусти, щоб уникнути страшного Клинокорінь (Plasmodiophora brassicae) щоб уникнути. Тому рекомендується перерва в вирощуванні на чотири-п’ять років.

Правильний догляд

Догляд за редькою досить простий, ще й тому, що культура швидко росте. Через два-три тижні після посіву розсаду відокремлюють до кінцевої відстані. Регулярне лущення між рядками зменшує ріст бур’янів, що особливо важливо у фазі розсади. Подальші заходи догляду ми представляємо в наступних параграфах.

Поливати і удобрювати

Під час вирощування редьки важливо вносити добрива та поливи, оскільки посуха, спека та дефіцит поживних речовин призводять до пухнастої, їдкої та дерев’янистої буряків. У крайньому випадку редис вистрілює від стресу і зацвітає передчасно. Тому потрібне регулярне водопостачання, особливо в посушливі періоди.

Редька є одним із пересічних споживачів і повинна бути забезпечена достатньою кількістю поживних речовин, особливо в період розвитку буряка. Наші Органічне добриво для томатів Plantura спеціально пристосований до потреб томатів та інших видів овочів. Він діє протягом приблизно трьох місяців і повільно і рівномірно вивільняє поживні речовини, які містить. Це ефективно запобігає вимиванню або надмірному удобренню рослин. Гранульоване добриво без тварин можна вносити в поверхню ґрунту під час розпушування його під посів. Свіжий гній або компост не слід обробляти безпосередньо перед посівом редису, оскільки це занадто жорстко для редису і може пошкодити рослини.

Поширені хвороби та шкідники редьки

Редька - досить витривала овочева культура, однак при несприятливих умовах вирощування можуть з'явитися різні шкідники і хвороби:

• блохи (Псиліоди): Крихітні, стрибаючі, блискучі чорні жуки викликають на листках ситовидні отвори. Регулярне міжрядне лущення, дрібносітка для захисту овочів та бульйон з пижма зменшують зараження.
• капустяна муха (delia): Личинки капустяної мухи харчуються корінням капустяних рослин, і молоді рослини часто повністю гинуть. Овочезахисні сітки та змішана культура з помідорами та селерою відлякують капустяну муху.
• Борошниста капустяна попелиця (Brevicoryne brassicae): Біло-сірі воші присмоктуються до молодих кінчиків пагонів. Корисні комахи проти попелиці і змішана культура з квасолею зменшують зараження.

• Хвороба плямистості листя: різні грибкові патогени викликають темні плями на листках, які самі по собі найчастіше не небезпечні, але для інших хвороб або шкідників на редьці Підказки.
• Неправильна цвіль (Peronospora parasitica): На нижній стороні листка утворюються сіро-білі грибкові розростання, які відображаються на верхній стороні у вигляді жовтих плям. Тепла та волога погода сприяє розвитку хвороби, тому слід подбати про достатню вентиляцію та відстань для посадки.
• біла іржа (Альбуго кандида): Блискучі білі грибкові пустули на нижній стороні листка з’являються особливо при високій вологості і швидко поширюються через вітер і воду в насадженні. Уражені листя необхідно видалити і утилізувати разом з побутовими відходами.

Редис витривалий?

Молода, готова до збору редис не витривала, тому її збирають і повністю зберігають восени. Повністю вирощений осінній редис витримує низькі температури до -9 °C і теоретично його можна збирати всю зиму, якщо земля незаморозкова, але на цьому етапі вона часто надто здерев’яніла. Буряк також може розкритися під час заморозків і потім більше не їстівний. Зимовий захист фольгою або флісом або вирощування редьки в ізоляторі, неопалювана теплиця є кращою альтернативою вирощуванню на відкритому повітрі, якщо буряк не зберігається може стати.

Першу ароматну редиску можна збирати вже через кілька тижнів після посіву. Даємо підказки Збір і зберігання редьки.