Цитрусові: особливі види апельсинів, лаймів і лимонів

Ви можете знайти цікаві види цитрусових у нашому огляді цитрусових. Ми також познайомимо вас з кількома особливими гібридами цитрусових. Наприклад, чи чули ви коли-небудь про лимон з щупальцями або ікру з лайма?

Екзотичні цитрусові стали незамінними на наших кухнях. Вони сповнені вітаміну С, смак свіжий, іноді кислий і їх можна використовувати на кухні різними способами. цитрусові (цитрусові) — рід рослин родини рутових (Rutaceae). Вони походять з тропічного та субтропічного південного сходу Азії, і їх плоди часто називають загальним терміном цитрусові.

Найвідомішими представниками сімейства цитрусових, мабуть, є лимони (цитрусові x лимон), лайм (цитрусові × aurantiifolia), апельсини (цитрусові x sinensis), клементини (Цитрус х клементина) або мандарини (Citrus reticulata). На додаток до цих добре відомих видів, цитрусові можуть запропонувати набагато більше. Насправді існує так багато варіацій, що буває важко відстежити всі цитрусові. Наприклад, чи знали ви, що не всі сорти лайма зелені й круглі? Або що у конкретного сорту лимона є щупальця Будди? Насправді, незважаючи на вражаючий вигляд, багато з цих особливих видів цитрусових навіть можна вирощувати тут. Звичайно, більшість цитрусових тільки в хороших руках у діжковій культурі, оскільки вони віддають перевагу теплим температурам. Якщо подивитися на рослини, схожі на відомі Лимонне дерево пересаджують регулярно а в іншому випадку надає їм необхідний догляд, ніщо не заважає вирощуванню екзотичних цитрусових.

Порада: чому так багато різних цитрусових? Кожен, хто ближче придивився до різноманітних цитрусових і їх численних видів, швидко задається питанням, чому рід цитрусових настільки різноманітний. Фактично, цитрусові утворюють так званий «надвид»: хоча зазвичай це не так. можна вільно схрещувати види один з одним, різні цитрусові люблять гібридизувати спільність. З плином часу в природі завжди траплялися випадкові перетини, але й навмисні переходи людей. В результаті з часом виникло величезне різноманіття, але сімейні стосунки не завжди дуже чіткі.

Седро: королівський цитрон 

в лимонний (Цитрусові ліки) італійською також називається Cedro і є однією з королев цитрусових. Причиною цього є інтенсивний аромат і свіжий аромат лимонів, які досить рідко зустрічаються в супермаркеті. Особливість цього лимонного фрукта полягає в його товстій шкірці, яка становить велику частину плоду, вага якого може досягати чотирьох кілограмів. Як випливає з назви, з нього роблять цедру лимона, яку ви, напевно, знаєте з різдвяного печива. Спочатку цей вид лимона, ймовірно, походить із Південно-Східної Азії, але він був завезений до Південної Європи приблизно в 70 році нашої ери. Седро зараз цінується в усьому світі, тому що, як і звичайні сорти лимона, його можна без проблем садити в діжки.

Рука Будди: золотий делікатес з Азії

Якщо ви шукаєте особливий лимон, ви не зможете уникнути сорту лимонів Рука Будди: The Рука Будди Лимон (Цитрусові ліки вар. саркодактиліс) належить до роду цитронових (Цитрусові ліки) і його можна зарахувати до старих видів цитрусових. Вважається, що цей конкретний лимон походить зі Східної та Південно-Східної Азії але тепер як горщикова рослина в усьому світі через його цікавий зовнішній вигляд і ароматну шкіру проведено. Своєю назвою кулак Будди зобов'язаний своїм плодовим основам, які складаються з кількох рук, які розвиваються в характерні пальці. Незвичайний зовнішній вигляд рослини пояснюється тим, що плодолистики цитрусового рослини не повністю зрощені разом - кожен палець таким чином йде до семязачатки в квітці назад. Вони можуть рости по-різному: іноді їхні «пальці» витягнуті, іноді вони більше схожі на кулак. Жоден фрукт не виглядає однаково. На щастя, обробити плід руки Будди, який може важити до чотирьох кілограмів, не так вже й складно: оскільки фрукти в основному мають багато шкірки і мало Якщо він містить м’якоть або сік, то рука Будди використовується в рецептах в основному через її ароматну і зовсім не гірку на смак шкірку стирання. використаний.

Амальфітські лимони: чудові лимони з Італії

Амальфітський лимон (Цитрусовий лимон «Sfusato Amalfitano») вважається одним з найсмачніших видів цитрусових у світі. Лимонний вид з узбережжя Амальфі характеризується злегка зморщеними плодами, які приблизно подвійні або втричі більше стандартних лимонів, в основному через їх аромат: свіжий і інтенсивний, але відносний низька кислотність. На своїй батьківщині амальфітські лимони використовуються в основному для виробництва лімончелло, традиційного лимонного лікеру, через їх особливий смак. Але лимонні дерева також привертають увагу: коли Амальфітський лимон у сезон, багато ділянок узбережжя Амальфі перетворюються на справжнє море лимонних гаїв із золотисто-жовтими плодами. Амальфітський лимон також чудово виглядає для нас як горщикова рослина.

Помело: корисний тропічний фрукт

З їх ніжним смаком помело (Цитрусові максимуми) вже знайшов багато коханців. Насправді помело - це цитрусовий фрукт, який як різновид грейпфрута (Цитрусові максимуми) мають бути призначені. Плоди виведені від схрещування помело і грейпфрута (Цитрусовий рай). Завдяки цьому схрещування фрукти менш гіркі, ніж грейпфрут - коли справа доходить до їжі, помело є набагато популярнішим у багатьох людей, ніж гіркий грейпфрут. У той же час помело відноситься до числа цитрусових рослин Фрукти з великою кількістю вітаміну С і тому особливо корисні для імунної системи. Зараз помело можна знайти майже в кожному добре укомплектованому фруктовому прилавку. Чи знаєте ви, що смачні цитрусові можна виростити і вдома? Керівництво по пілінгу і Їдять помело ви можете знайти його в цій статті.

Tangelo 'Minneola': апельсиновий гібрид

Танджело "Міннеола" (Citrus reticula x Citrus paradisi). Яскравий помаранчевий цитрусовий фрукт є схрещуванням сорту грейпфрута «Дюкан» і мандарина «Денсі». Схрещування цитрусових дало відносно високу цитрусову рослину, яка дає багаті помаранчеві плоди. «Minneola» вражає не тільки своїм зовнішнім виглядом, але й смаком: соковитий цитрусовий плід має інтенсивний аромат, який характеризується хорошою солодкістю з ніжною терпкою кислотністю, яку також мають тангело при вирощуванні в горщиках розвивати.

Перський лайм: простий догляд

Цитрусовий фрукт з довгим листом, перський лайм (Цитрус широколистний), також званий таїтянським лаймом. Він набагато менш вимогливий, ніж справжній лайм (Цитрус × aurantiifolia) і тому є одним із видів вапна, який також можна добре вирощувати в Німеччині. Липа менш вимоглива до світла і тепла, тому вона набагато легше переживає нашу холодну темну зиму. За смаковими якостями перський лайм нічим не поступається справжньому лайму. Єдина відмінність: плоди цього липового сорту не круглі, а овальні.

Кафір-лайм: зморшкуватий сорт

Один чи інший, можливо, натрапив на листя кафір-лайма як інгредієнт, читаючи далекосхідні рецепти. в кафірний лайм (Цитрусовий гістрикс), також відомий як кафір-лайм, містить мало соку, але дуже ароматний. Однак дивитися на цей сорт лайма не дуже приємно. Шкірка плода зморшкувата і вм’ята. Однак кафір-лайм компенсує свій особливий вигляд своїм інтенсивним ароматом. Плоди і особливо листя дуже популярні в азіатській кухні, наприклад, в тайському каррі. Якщо ви любите готувати з листя кафір-лайма, ви також можете культивувати екзотичні цитрусові в нашому горщику.

Ікра лайм: різнокольорові пальчики з Австралії

Ікра лайму – це розкішний делікатес, який походить не з риби, а з плодів ікра лайм (Microcitrus australasica). Хоча цей екзотичний фрукт тісно пов’язаний з сімейством цитрусових, насправді це зовсім не тип лайма, а різновид мікроцитрусових. Через своє походження рідкісні цитрусові також називають австралійськими пальчатими лаймами. Довгасті плоди пальчикового лайма містять маленькі круглі перлини, які дійсно схожі на ікру та мають інтенсивний аромат лайма. Ікорний лайм має неймовірну різноманітність сортів: м’якоть і шкірка пальчикових лаймів можуть бути червоними, зеленими, рожевими або жовтими. Ікорні лайми потребують захищеному, теплому місці на повному сонці та не переносять заморозків або зовсім не переносять. Вирощування в діжці можливо, але в ідеалі має бути світлий зимовий сад, щоб рослина могла провести осінь яскравою і теплою, перш ніж впасти в сплячку буде.

Пурша Лайм: Римлянка

Лайм Пурша (цитрусові × лимон «Пурша») також називають римським лаймом або солодким лаймом. По-англійськи його називають «средиземноморський солодкий лимон». Але нехай назва вас не обманює: сік цього виду лайма не дуже солодкий. Оскільки рослини пуршського вапна залишаються досить маленькими і утворюють гарну округлу крону, вони, здається, створені для вирощування в горщиках, і їх також можна вирощувати тут. Починаючи з весни, липа також цвіте дивовижно запашні білі квіти. Лайм пурша багатий на сік, а з його шкірки витягують ефірні масла. Цей вид лайма родом з Азії, але сьогодні в основному його вирощують на півдні Італії - від Сицилії до Риму. Говорячи про Італію: італійський лікер Limoncello також часто виготовляють із шкірки ароматного римського лайма. До речі, в Німеччині пуршський лайм також можна культивувати як горщикову рослину, як класичну липу.

порада: Для того щоб цитрусові рослини дійсно дають ароматні плоди, їм потрібно достатньо поживних речовин. Використання рідкого добрива особливо легко та ефективно для рослин у горщиках. Наша Плантура Органічні цитрусові та середземноморські добрива підходить для всіх поширених цитрусових рослин і містить всі необхідні поживні речовини. Наше органічне рідке добриво просто додається в поливну воду, а також забезпечує зміцнення коренів і стійкість рослин.

Справжній лайм: класичний коктейль

Коли ви думаєте про лайм, перше, що спадає на думку, це «класичний» круглий зелений лайм. Це т. зв справжній лайм (Citrus aurantifolia) або мексиканський лайм. Це часто використовується для фруктових і кислих коктейлів, таких як Caipirinha. Спочатку в субтропіках лайм також можна вирощувати в горщиках. Однак справжній лайм потребує багато світла і тепла, тому вирощування цих цитрусових вимагає певної чуйності та експертних знань.

Порада: Липи вічнозелені лише в тропіках. Це через температуру: хоча в тропіках цілий рік майже однаково тепло, температури просто коливаючись від ночі до дня, наші рослини відчувають періодичну зміну від холоду до тепла Сезон. Однак через те, що лайм особливо голодний до світла, його листя взимку жовтіють, як тільки зима стає темнішою.

Лайм Рангпур: помаранчевий

Звідки взявся лайм Рангпур (цитрусові × лімоній) точне походження неясно. Дуже ймовірно, що це гібрид лимона (цитрус х лимон) і мандарин (Citrus reticulata). Цей лайм безумовно названий на честь регіону Рангпур у Бангладеш. Плоди лайма Рангпур змінюють колір із зеленого на жовто-оранжевий, тому його ще називають «помаранчевим лаймом». У лайма навіть є апельсинова м’якоть, яка спочатку на смак солодка, але потім стає освіжаючою гіркою. До речі, незважаючи на незвичайний зовнішній вигляд, лайм Рангпур не примадонна – його можна посадити, як справжню лайму в Німеччині.

Порада: Цитрусові погано переносять часту пересадку, а також висувають особливі вимоги до ґрунту та поживних речовин. Ми детально пояснюємо, як ви Пересадити лимони – Ви можете діяти таким же чином для всіх інших цитрусових рослин, згаданих тут.

Лаймекват: Маленький

Лаймеквати (Цитрус флорідана) є гібридом справжній лайм і кумкват (Фортунела Маргарита). Кумкват також називають карликовими апельсинами, тому що вони особливо маленькі, але офіційно вони не належать до виду апельсинів. Лаймеквати успадкували свій маленький розмір від кумкватів — плоди мають лише два-чотири сантиметри в діаметрі — і виглядають як крихітні мініатюрні лайми. Як і кумкват, можна їсти цілі плоди, як шкірку, так і насіння. М’якоть має інтенсивний, дуже кислий смак, а шкірка має проникливий смак лайма. Переважно через те, що лаймеквати набагато холодостійкіші за свою матір липу, вирощування липи також можливе у нас.

Люмі: Солодкий лайм

Серед різноманітних цитрусових, Люмі (цитруслюмія) до сортів, які не дуже відомі в цій країні. Насправді, солодкий лайм може запропонувати багато: він має м’який, схожий на лайм смак, з великою кількістю солодощі та лише невеликою кислотністю. Завдяки свіжому, солодкому смаку цитрусові часто використовують у соку або в складі коктейлів. Однак сік може втратити свою солодкість лише через кілька хвилин на повітрі, тому він придатний лише для безпосереднього вживання. Якщо ви хочете відчути ніжний смак Lumie Fresh, ви також можете культивувати цитрусові як рослину в горщику разом з нами.

Аманацу: японська рідкість

Одним з рідкісних цитрусових, безумовно, є Аманацу (Цитрусовий нацудайдай): Гібрид грейпфрута і мандарина комерційно вирощується тільки на півдні Японії. Його люблять за його універсальний, інтенсивний аромат, який водночас гіркий, солодкий і кислий. Крім того, рідкісний цитрусовий фрукт легко очищається від шкірки, що робить його ідеальним для безпосереднього вживання. У нашій місцевості про рослину поки що знають лише ентузіасти. Насправді, Аманацу вважається більш міцним, ніж багато поширених видів цитрусових, тому його також можна культивувати тут.

Яффський апельсин: Безнасінний

Хто шукає особливий сорт апельсина (цитрусові x sinensis) у пошуках, вам слід уважніше придивитися до апельсину Яффо, також відомого як апельсин Шамуті. Сорт апельсина вирощують через його майже без кісточок і солодкий смак і вважається чудовим апельсином для їжі. Насправді більшість їстівних апельсинів, які продаються в Німеччині, — це яффські апельсини, оскільки фрукти без кісточок вважаються особливо смачними. Апельсин Яффо походить з однойменного району Тель-Авіва в Єрусалимі і сам є тезкою відомого бісквітного торта «Яффо». Свіжовичавлений сік апельсина Яффо також є ароматною насолодою. Однак апельсиновий сік Jaffa непридатний для зберігання, оскільки з часом гірчить. Якщо ви хочете насолодитися смаком яффського апельсина, свіжого з дерева, ви можете культивувати рослину в горщику, як звичайне апельсинове дерево.

Тепер, коли ми розбудили ваш апетит до екзотичних фруктів, ось додаткова інформація про декілька Фрукти, про які ви, напевно, ніколи не чули.
Якщо ви хочете підтримати свою імунну систему, ви також знайдете 15 Сорти фруктів з особливо великою кількістю вітаміну С.