Сорти яблук: 50 солодких, кислих і ранніх сортів яблук

Яблуко – одна з абсолютної класики в нашому саду – також завдяки величезній різноманітності. Представляємо 50 найпопулярніших сортів яблук.

в яблуко (штраф), мабуть, один з найпопулярніших видів фруктів у Німеччині, адже кожен німець з’їдає близько 25 кг на рік. Це, безумовно, також пов’язано з тим, що яблуко має тут давні традиції, хоча спочатку воно прийшло до Європи з Азії. Культурне яблуко (Malus domestica) спеціально культивується і, отже, є одним із найстаріших спеціально культивованих і розвинених фруктових видів у світі. Спочатку він походить від схрещування азіатських диких яблунь (Malus sieversii), з крабового яблука (Malus sylvestris) та/або кавказьке яблуко (Malus orientalis) – але зараз існує понад 15 000 різних сортів яблук.

Те, що яблуко не виходить з моди, безумовно, пояснюється його універсальністю. Різноманітність сортів включає як нові, так і добре зарекомендували себе сорти, а також ті, які стійкі до певних Хвороби яблуні є, німецькі та екзотичні сорти яблук. Окремі варіанти відрізняються як зовнішнім виглядом - від червоних до зелених і жовтих сортів, все включено - так і смаком. Будь то солодкі, кислі чи особливо фруктові – залежно від властивостей яблука підходять, наприклад, для приготування соку, кашки, оцту або фруктового бренді. І також є чіткі відмінності за термінами дозрівання та терміном зберігання. З цим сортом, мабуть, знайдеться відповідний сорт яблук для кожного садівника. Щоб надати вам кращий огляд і допомогти з вибором, нижче ми представляємо найкращі та найпопулярніші сорти яблук.

Сорти яблук: найкращі літні яблука

Яблука належать осені? Не обов'язково. Тому що існує також велика кількість сортів, які вже дозрівають в теплі місяці і ідеально підходять для безпосереднього споживання. Представляємо десять популярних літніх сортів яблуні.

Чарламовський (також: Early Joe, August apple): столове та комерційне яблуко середнього розміру зі світло-жовтою шкіркою та червоними смугами; біла, соковита м’якоть з кисло-винним смаком; Збирають з серпня по вересень, дуже сильний урожай; невимогливий до грунтів і клімату.

Delbarestivale (також: Delcorf, Delba, Delbar): Одне з найвідоміших ранніх яблук походить із французького розплідника «Дельбард» у Малікорні; круглі, від середнього до великих, зеленувато-жовті плоди; червонувата смугаста при дозріванні з серпня по вересень; солодкий смак з кислим відтінком; може зберігатися до двох місяців; Сорти-запилювачі: Алкмена, Діскавері. Тут ви можете побачити різноманітність Купити Delbarestivale.

Відкриття: міцне раннє яблуко; дрібні, тверді, жовто-помаранчеві плоди; збирають з середини серпня до вересня; ароматний, кислуватий смак; не підходить для місць з пізніми заморозками; Сорти-запилювачі: James Grieve, Cox Orange, Jonathan.

геліос: середнього розміру плоди округлої форми з жовтою шкіркою; Дозрівання з початку серпня по вересень; тонко ароматна, солодкувата м’якоть з невеликою кислотністю; висока прибутковість; стійкий до парші.

Джеймс Грив (також: Рубін): Гарне столове та комерційне яблуко; плоди середнього розміру з гладкою жовтою шкіркою; червонувата смугаста для збору врожаю з кінця серпня по вересень; соковита м'якоть з кисло-солодким смаком і приємною пікантністю; ідеально підходить для приготування пюре; хороший донор пилку; Сорти-запилювачі: Інгрід Марі, Джонатан, Кокс Оранж, Голден Делішес.

Пірос: Ароматне раннє яблуко; плід середнього розміру, який червоніє при дозріванні в кінці липня-серпні; тверда, хрустка, жовтувато-біла м'якоть з кисло-солодким тонким ароматом; хороші властивості зберігання; Сорти-запилювачі: Голден Делішес, Пінова.

сітківки: Зимостійкий, морозостійкий сорт; велике довгасте десертне яблуко з жовто-зеленою шкіркою і темно-червоним відтінком при дозріванні; Час збору врожаю з вересня по жовтень; соковита м’якоть з кисло-солодким смаком; стійкий до парші, мілдью і вогневого опіку; хороший донор пилку.

Шумерред: Хороше десертне яблуко; підходить для багатих поживними речовинами ґрунтів у виноградарському кліматі; плід середнього розміру з темно-червоною шкіркою і яскравими білими точками; дуже висока, рання врожайність з кінця серпня до початку жовтня; соковитий, благородний аромат; високий вміст соку; також підходить для зберігання у відро.

Біле прозоре яблуко: Особливо підходить для схилів і районів з суворим кліматом; міцне раннє яблуко зі світло-жовтою шкіркою; Збирають урожай з середини липня до серпня; слабо кислуватий смак; морозостійка і вітростійка; хороший донор пилку. Тут є Купіть білу грушу яблуко.

яблуко з корицею: дрібні округлі плоди з жовтуватою шкіркою і почервонінням на сонячній стороні; соковита жовтувата м’якоть має кисло-солодкий смак і нагадує корицю; дозріває з вересня по жовтень.

Сорти яблук: Найкращі осінні яблука

Більшість яблук дозрівають якраз на День подяки. Відповідно до цього ми представляємо десять популярних осінніх сортів яблук, які просто незамінні в яскраву пору року.

Алкмена: Дрібний плід з тонкою шкіркою від зеленого до золотисто-жовтого кольору; дозрівання з початку вересня до початку жовтня; злегка кислувата тверда м’якоть; стійкий до парші та борошнистої роси; також підходить для великих висот.

Брейберн: Випадкова знахідка, ймовірно, схрещування між 'Cox Orange' та 'Lady Hamilton'; сорт з найбільшим вмістом вітаміну С; хрусткі плоди середнього розміру з золотисто-жовтою шкіркою; готовий до збору врожаю з середини жовтня; тверда ароматна м'якоть; можна зберігати до квітня; регулярний дохід; свіжий і оброблений насолода; переважні райони виноградарства. Тут можна Купити яблука Braeburn.

Карола (також: Калько): Походить із дослідницького інституту фруктів Мюнхеберг у Бранденбурзі; розведення від 'Cox Orange'; плоскі плоди середнього розміру з жовтою шкіркою і рум'янцем, що виходить на сонце; дозріває з середини вересня до жовтня; тонкий кисло-солодкий смак; Сорти-запилювачі: Алкмена, Кокс Оранж, Джеймс Грів.

Гданська кантаплі (також: полуниця/малина яблуко): старий, невибагливий сорт; яблуко середнього розміру з добре помітним швом; переважно червоніє при дозріванні в кінці вересня; трояндовий яблучний аромат з легкою кислинкою; дуже легко зберігати; регулярний дохід; підходить для великих висот.

Ельстар: Походить від «Голден Делішес» та «Інгрід Марі» в Нідерландах у 1950 році; один з найпопулярніших сортів яблук; плоди середнього розміру з жовтуватою шкіркою і почервонінням на сонячній стороні; соковита м’якоть з ледь кислуватим смаком; хороший донор пилку; Сорти-запилювачі: Глостер, Джонатан. Тут ви можете побачити сорт яблук Придбати Elstar.

Гала: На ринку з 1960 року; важливий сорт для комерційного та садівничого використання; яскраво-червона шкірка; Дозріває з середини вересня до середини жовтня, можна відразу вживати в їжу; дуже солодка тверда м'якоть; хороший донор пилку; Сорти-запилювачі: Кокс Оранж, Глостер, Джонатан. Тут можна Купити яблука Гала.

Гравенштайнер: Дуже старий сорт яблуні, з 18 століття. відомі століттями; великі жовті плоди з червоним «полум’ям»; Дозріває з початку вересня по жовтень; дуже соковиті, ароматні плоди з приємним запахом; добре підходить для кашки і компоту; зазвичай переноситься алергіками. Тут є Продам яблуню Гравенштайн.

Голштейн Кокс: Створений близько 1900 року в Шлезвіг-Гольштейн; великі зеленувато-жовті плоди; дозрівання з середини вересня до жовтня; біла, ситна, ароматна м’якоть з тонкою кислинкою; якісне десертне яблуко з високою врожайністю; Сорти-запилювачі: Джеймс Грів, Голден Делішес. Якщо ви шукаєте, ви можете знайти різноманітність тут Купити Holsteiner Cox.

Інгрід Марі: Розведення з 1910 р.; десертне яблуко сплюснуте середнього розміру з яскраво-червоним забарвленням при дозріванні у вересні; червонувата м’якоть зі злегка кислинкою; довговічність; добре для подальшої переробки на торти тощо. підходить. Тут можна Купити дерева Інгрід Марі.

Принц Альберт Прусський: Старий сорт, простий у догляді, який виник близько 1865 року; великі плоди з інтенсивним почервонінням при дозріванні з вересня по жовтень; білувата тонка м’якоть з кисло-солодким ароматом; висока і регулярна врожайність; простий у догляді та міцний.

Сорти яблук: найкращі зимові яблука

Незважаючи на те, що більшість яблук, ймовірно, збирають восени, деякі сорти витримують ще більші холоди і таким чином забезпечують свіжі фрукти на столі взимку. Наступні десять зимових яблук точно підсолодять вам холодну пору року.

кров'яне яблуко (також: Purpurroter Cousinot): традиційне різдвяне яблуко та ялинка; вже згадується в Північній Німеччині близько 1600 р.; дрібні та середні плоди, при дозріванні стають криваво-червоними; Готовий до збору в жовтні, дозрів для споживання з грудня по червень; соковитий і кислий з легкою пікантністю; підходить для алергіків; підходить для важких висот.

Кокс апельсин: Одне з найкращих десертних яблук; плоди середнього розміру з жовтою шкіркою і почервонінням на сонячній стороні; Збирають з початку вересня до середини жовтня; хрустка-соковита солодка м'якоть; тривалий термін зберігання; добре підходить для переробки; хороший донор пилку; Сорти-запилювачі: Джонатан, Онтаріо, Яблуко Яблуко.

Золотий Делішес: Виявлено в США близько 1890 року, на ринку тут з 1914 року; велике однорідне яблуко з жовтою шкіркою; Збирають урожай з кінця вересня до кінця жовтня; соковито-солодка м’якоть з ароматом кропу; слабо сприйнятливий до торфу; хороший донор пилку; Сорти-запилювачі: Джонатан, Голдпарман, Джеймс Грів, Кларапфель. Тут ви можете побачити сорт яблук Купуйте Golden Delicious.

золотий пармезан: Традиційний сорт зберігання; середнього розміру, плоскі, кулясті плоди з зеленувато-жовтою шкіркою; готовий до збору з вересня, готовий до вживання тільки після зберігання з жовтня по січень; кисло-солодкий смак з горіховою ноткою; також підходить для обробки. Тут можна Купіть золотий пармезан.

Бабуся Сміт: Виявлено в Австралії близько 1868 року; плоди середнього розміру із зеленою шкіркою; готовий до збору з кінця жовтня по листопад, готовий до вживання з січня по квітень; злегка кислуватий смак; хороший термін зберігання; хороший донор пилку. Якщо ти такий Купіть Granny Smith ви знайдете його тут.

Айдаред: Створено близько 1930 року в Айдахо (США); плоди середнього розміру, що червоніють при дозріванні; готовий до збору в середині жовтня, готовий до вживання з січня по квітень; тверда, чиста біла м’якоть з тонким кислим, ніжним ароматом; гарне десертне яблуко; хороший донор пилку.

Джонаголд: Створено близько 1953 року в Женеві (США), на ринку з 1968 року; дуже великі жовтуваті плоди; готовий до збору врожаю з вересня по жовтень, готовий до вживання тільки з листопада; легка кислотність і хороший аромат; довговічність; поганий донор пилку; Сорти-запилювачі: Cox Orange, Jonathan, James Grieve. Тут можна Купити яблуні Jonagold.

Кайзер Вільгельм: Один з найпопулярніших старих сортів яблук; відкрито близько 1864 р.; велике округле яблуко з жовтою шкіркою, яка при дозріванні стає інтенсивно червоною; готовий до збору з середини жовтня, готовий до вживання з початку грудня по квітень; жовтувато-біла, соковита м'якоть, гарного смаку і кислотності; хороший сік і яблучний торт; підходить для алергіків; дуже міцний і стійкий до парші та цвілі.

Пінова: Створено в 1965 році в Дрездені-Пільніц в Інституті дослідження фруктів; округлої, злегка плоскої форми; плоди середнього розміру з яскраво-червоною шкіркою; готовий до збирання з початку жовтня, готовий до вживання з середини вересня до квітня; кисло-солодкий смак; висока і регулярна врожайність; хороший термін зберігання; стійкий до крапок; Сорти-запилювачі: Ельстар, Голден Делішес, Пілот. Тут є Купити яблуні Пінова.

Червоний боскоп: Виник у 1923 році в Рейнській області внаслідок мутації бруньок «boskoop‘; гарне столове і економне яблуко; дуже великі плоди з жовтою шкіркою, яка при повному дозріванні стає червоною; готовий до збору з середини жовтня, готовий до вживання з листопада; соковитий, кисло-винний аромат; добре підходить для консервування та випічки; Сорти-запилювачі: Голден Делішес, Яблуко Яблуко, Джеймс Грив. Тут можна Купити Red Boskoop.

Сорти яблук: Стійкі сорти

Навіть якщо яблуні є серед менш вимогливих рослин загалом, вони попереду Хвороби і шкідники яблуні не захищений. Наприклад, щоб уникнути страшної парші (Venturia inaequalis), є стійкі та витривалі сорти яблуні. З наступними десятьма сортами вам не потрібно боятися зараження.

Марс: міцний і здоровий сорт; великі зелено-жовті плоди з темно-червоним забарвленням; Збирають урожай з початку до кінця жовтня; соковита м’якоть з кисло-солодким ароматом; Сорти-запилювачі: Голден Делішес, Яблуко Яблуко, Джеймс Грив; стійкий до парші та мілдью.

Піа: Легке в догляді яблуко осіннє з високим вмістом вітаміну С; великі жовто-зелені плоди з червоним полум’ям або смужками; дозріває з кінця серпня до початку вересня; м’якоть кремового кольору з кисло-солодким смаком; хороша придатність до зберігання; Сорти-запилювачі: Голден Делішес, Айдаред, Пінова, Джеймс Грів; стійкий до парші.

пілот: Створено в 1962 р. в Дрездені-Пільниц в Інституті дослідження фруктів; середнього розміру фрукти червоного кольору; дозрівають з кінця вересня, залишають дозрівати мінімум на два тижні; м’якоть стійка до тиску, кисло-солодкого смаку; хороший донор пилку; Сорти-запилювачі: Пінова, Мелроуз, Айдаред, Глостер, Елстар, Регліндіс, Реанда; стійкий до парші та мілдью.

реанда: жовто-зелені плоди, почервонілі на сонячній стороні; Збирають урожай з вересня; тверда, хрустка м'якоть; високий і регулярний урожай; підходить для більш холодних місць; Сорти-запилювачі: Регліндіс, Ремо, Релінда, Ревена, Пірос, Пілот, Пінова; Стійкий до парші, мілдью, заморозків квітів і вогнища.

Ребелла: міцне осіннє яблуко з Інституту селекції фруктів у Дрездені-Пільніц; великі плоди з червоно-жовтою шкіркою; дозрівання з вересня по жовтень; м’яка кисло-солодка м’якоть; висока врожайність; стійкий до парші, мілдью, вогнища і павутинного кліща.

Регліндіс: надзвичайно здоровий сорт; плоди середнього розміру з зелено-жовтим основним забарвленням і червоним відтінком; дозрівання з початку вересня по жовтень; тонка, соковита м’якоть з кисло-солодким смаком; хороший донор пилку; Сорти-запилювачі: Retina, Remo, Renewa; стійкий до парші, мілдью, вогнища і червоного павука.

Ренева: Створено в Дрезден-Пільниц в Інституті дослідження фруктів; середнього розміру плід із зеленуватою шкіркою, яка при дозріванні стає червоною; можна збирати з початку жовтня і вживати в їжу з листопада по березень; соковитий, кисло-солодкий аромат; висока прибутковість; легко зберігати; добрий донор Польщі; стійкий до парші, мілдью і вогнища.

resi: Плоди середнього розміру з жовтим основним кольором, який стає яскраво-червоним при дозріванні з вересня по листопад; інтенсивний фруктово-солодкий аромат; висока і рання врожайність; Сорти-запилювачі: Retina, Relinda, Rewena; стійкий до грибка, парші, вогнища і червоного павука.

сітківки: Велике подовжене десертне яблуко з гладкою жовтою шкіркою і темно-червоним відтінком; дозрівання з вересня по жовтень; кисло-солодка м’якоть; рання середня врожайність; хороший донор пилку; стійкий до парші, борошнистої роси та червоного павука.

рондо: колоновидна яблуня для невеликих садів, терас і балконів; великі кулясті плоди з гладкою поверхнею і зелено-жовтою шкіркою; дозрівання з вересня; тверда, кисло-солодка м’якоть; рання висока врожайність; морозостійкий; стійкий до парші та мілдью.

Якщо для вашої яблуні вже пізно і вона вже уражена хворобою або шкідником, ви можете звернутися до нашої статті про найпоширеніші з них. Хвороби яблуні читайте що робити.

Сорти яблук: Старі та добре перевірені сорти

Навіть якщо яблуко родом не з Німеччини, у нього тут давні традиції, і без нього важко уявити наше меню. З тисячами різновидів, які постійно розширюються, класика іноді трохи губиться. Нагадуємо про десять старих сортів, які зарекомендували себе в нашому саду.

Альтлендер млинець яблуко: Виявлено поблизу Гамбурга в 1840 році; середнього розміру плоскі округлі плоди зелено-жовтого кольору; готовий до збирання з кінця жовтня по листопад, готовий до вживання з лютого по червень; м’якоть зеленувато-біла, солодка терпка; повний смак тільки після зберігання, але придатний для подальшої обробки відразу після збору врожаю.

ананасова реінетта: Зроблено в Голландії близько 1820 року; невеликі гладкі плоди з золотистою шкіркою; збирають з середини жовтня до початку листопада; соковита, ароматна м’якоть; Верхнє столове яблуко, добре підходить для приготування сусла і яблучного вина; хороший донор пилку. Тут можна Придбати ананасові рейнети.

Північний олень Баумана: Старий сорт, виведений в Ельзасі близько 1800 року; жовтуваті плоди, які сильно відрізняються за формою і кольором; Збирають з жовтня; кисло-солодкий смак; хороша довговічність.

Дюльменська троянда яблуко: плоди середнього розміру від зеленого до червоно-жовтого кольору; збирають урожай з вересня по жовтень; м’якоть біло-жовта, кисло-солодка; придатний для вживання в свіжому вигляді або переробки; хороший донор пилку; стійкий до хвороб і шкідників; Сорти-запилювачі: Cox Orange; Голден Делішес, чисте яблуко. Якщо ви бачите яблуню Купити яблуко троянди Дюльмен ви знайдете його тут.

Таємний радник д-р. Ольденбург: Культивований у Гессені в 1897 році Інститутом «Вища школа плодівництва»; один з найпопулярніших осінніх сортів яблуні; столові плоди середнього розміру жовто-зеленого забарвлення, на сонячній стороні вимиті червоні; готовий до збирання з середини вересня, готовий до вживання до січня; соковита м’якоть з неповторним смаком; Сорти-запилювачі: James Grieve, Gold Parmane, White Clear Apple.

Огнений кардинал: Дуже старий, раніше широко поширений сорт яблуні; плоди середнього розміру з різною формою і солом'яно-жовтим кольором; збирають з середини вересня по жовтень; майже біла м’якоть з освіжаючим смаком; хороший термін зберігання; хороша стійкість до хвороб і шкідників; сорт стає дуже старим.

Джейкоб Фішер: Ранньоквітуча осіння яблуня; Створений у Верхній Швабії в 1903 р. і названий на честь першовідкривача; Фруктовий сад 1998 року; великі, плоскі, кулясті плоди жовтувато-червоного кольору; дозрівання з кінця вересня; дрібнокисла і солодко-фруктова м’якоть, яка швидко стає борошнистою; слід негайно з’їсти, погано зберігається; також підходить для суворого клімату; дуже витривалий сорт.

Джонатан (також: Ротер Джонатан): виник у США в 1820 році, продається в Європі з 1880 року; зелено-жовті плоди з темно-червоною сонячною стороною; готовий до збирання з кінця вересня по жовтень, готовий до вживання з листопада по квітень; м’якоть біло-зелена з кислуватим смаком; хороший термін зберігання; популярне різдвяне яблуко; Сорти-запилювачі: Cox Orange, Goldparmane, James Grieve.

онтаріо: Створений близько 1820 року, поширений у нас з 1882 року; дуже великі, приплюснуті, жовті плоди; Збирають урожай з середини жовтня; ніжна освіжаюча м’якоть з кислуватим смаком; дуже ранній і багатий урожай; хороший донор пилку.

Червона Зірка Рейнетт: Сорт родом з району Нижнього Рейну і був широко поширений щонайменше 200 років; жовтувато-зелені плоди з малиновим забарвленням; Збирають з жовтня, дозрівають до вживання в кінці листопада – лютому; освіжаючий кисло-солодкий смак; красиве різдвяне яблуко; витривалий і морозостійкий сорт; Сорти-запилювачі: Кокс Апельсин, Онтаріо, Яблуко Яблуко.

Огляд 30 найкращих старих і перевірених сортів яблук, ми зібрали для вас у спеціальній статті.

Німецькі сорти яблук: вибір

Яблуко вже давно є частиною німецької культури харчування. Навіть якщо «Урапфель» прийшов не з Німеччини, багато сортів вже давно стали рідними для нас. Деякі навіть виникли або були виведені тут, включаючи як добре зарекомендували себе, так і новіші штами, які з’явилися лише нещодавно. Ми знову перераховуємо найпопулярніші німецькі сорти яблук з нашого топ-50:

• Карола
• Голштейн Кокс
• Пінова
• пілот
• Ребелла
• Ренева
• Джейкоб Фішер
• Таємний радник д-р. Ольденбург
• Альтлендер млинець яблуко
• Північний олень Баумана
• Червона Зірка Рейнетт

Найсолодші сорти яблук

Смаки, як відомо, відрізняються. І в залежності від ваших уподобань, кожен віддає перевагу різному сорту яблук. Для тих, хто любить здорове, але не хоче обходитися без певної солодощі, добре підійдуть такі особливо солодкі сорти яблук:

• геліос
• Гала
• Кокс апельсин
• Золотий Делішес
• resi

Терпкі сорти яблук

З великою різноманітністю ароматів і смакових відтінків різних сортів, звісно, ​​існує не одна річ для тих, хто ласує серед нас, а також для всіх, хто любить з'їсти кисле яблуко кусати. Ці терпкі сорти яблук вас не розчарують:

• Відкриття
• Біле прозоре яблуко
• Алкмена
• Голштейн Кокс
• Червоний боскоп
• Бабуся Сміт
• Айдаред
• онтаріо

Сорти яблук для алергіків

Яблука просто занадто різноманітні та смачні, щоб обійтися без них. З огляду на це, алергікам іноді нелегко. Але не варто впадати у відчай: старші сорти, зокрема, часто м’які і добре переносяться. Цей факт, ймовірно, пов’язаний з тим, що старі сорти, які культивувалися в меншій мірі, все ще містять так звані поліфеноли більшою мірою, ніж нові сорти. З одного боку, вони забезпечують потемніння поверхонь на яблуці, з іншого боку, вони також інактивують яблучні алергени. З часом поліфеноли були виділені шляхом селекції на користь меншого потемніння плодів. Однак це має наслідком збільшення вмісту алергенів і багато споживачів чутливіше реагують на вживання яблук. Алергікам також підходять такі сорти яблук:

• Гравенштайнер
• Кайзер Вільгельм
• кров'яне яблуко
• золотий пармезан
• Дюльменська троянда яблуко
• Альтлендер млинець яблуко

Якщо вас ще більше цікавить яблуня, подивіться нашу статтю »Яблуня: поради експертів від А до Я«минуле.

Щоденні поради та рекомендації щодо екологічно чистого садівництва, а також цікаві оновлення щодо розробки нових продуктів можна знайти на нашій сторінці в Instagram. Просто прийдіть і подивіться!