Солодкі каштани і кінський каштани: 4 відмінності

Чи є різниця між каштанами та каштанами чи можна їсти всі каштани? Уточнюємо та представляємо 4 найважливіші відмінності.

Каштани – популярне осіннє ласощі, яке має багато любителів. Але якщо привабливі горіхи збираються восени, все швидко стає непосильним Невизначеність, тому що каштани - це не просто каштани - насправді лише кілька сортів каштана їстівні. У Німеччині неїстівний кінський каштан (Aesculus hippocastanum), але й смачний солодкий каштан (Castanea sativa) зустрічається в багатьох садах. На щастя, різниця між кінськими каштанами та солодкими каштанами не є ракетобудуванням, тому що насправді існує кілька ідентифікаційних ознак, за якими дерева відрізняються дозвіл.

характеристика	бакей	Каштан
Їстівні	ні	Так
фрукти	Круглі, кулясті	Сплощена і волосиста верхівка, гілки рильця
перикарпій	Кілька твердих шипів	Багато м’яких шипів
форма листя	П'ятикратна, «форма руки»	Подовжений овал, зубчастий край
цвітіння	Яскраві, вертикальні квіткові шипи	Непоказні квіти, що нагадують вербові сережки
час розквіту	З квітня по червень	з червня по липень

Які каштани можна їсти?

Близько дванадцяти видів належать до роду каштанів (Кастанея) – включаючи солодкий каштан, японський каштан (Castanea crenata) і американський каштан (Castanea dentata), які є їстівними для людини. Поширений у Німеччині кінський каштан відноситься не до сімейства каштанових, а до сімейства мильних дерев (Sapindaceae) – не придатний до вживання, оскільки викликає нудоту та блювоту.

Яка різниця між кінськими каштанами та солодкими каштанами?

На відміну від каштанів, кінський каштан не є їстівним для людини, оскільки містить токсичні сапоніни. Насправді два види каштанів відрізняються і зовні: особливо за формою Ви можете побачити їх за плодами, шкіркою плодів і зовнішнім виглядом їх листя та квітів розрізняти

Різниця 1: фрукти

Відрізнити солодкі каштани від кінського каштана не складно - насправді, плодів достатньо, щоб відрізнити їх. Плід кінського каштана має особливо кулясту і круглу форму, тоді як каштан сплюснутий і звужується до гострики з одного боку. Однак рубцеві гілки на загостреному кінці каштана особливо вражають - вони часто оточені щітковими волосками і не зустрічаються у кінського каштана.

Різниця 2: околоплодник

Колючий околоплодник є однією з найбільш відмінних ознак, за якими можна відрізнити кінський каштан від солодкого. Тому що навіть якщо плоди каштанів на перший погляд схожі до заплутаності, при уважному розгляді можна побачити чіткі. Розпізнавання відмінностей: кінський каштан має особливо тверді та гострі шипи на своїй шкірястої шкаралупі, які болять, якщо до них доторкнутися необережно. бути здатним. Солодкі каштани оточені значно більшою кількістю шипів, але вони м’якіші і зазвичай не травмують шкіру.

Різниця 3: листя

Якщо ви будете уважно збирати каштани, то по дереву можна визначити, чи їстівні це каштани. Насправді листя кінського каштана і солодкого каштана істотно відрізняються. Листя отруйного кінського каштана зазвичай мають п’ять-сім сегментів і за зовнішнім виглядом дуже нагадують руку, тому часто використовуються в декоративних цілях. Листя солодкого каштана, навпаки, не багатороздільні, а звисають окремо на гілках. Їх зубчастий край також чітко відрізняє їх від листя кінського каштана.

Різниця 4: квіти

Правда, якщо ви хочете збирати каштани, форма і колір квітів не є хорошим показником їстівних каштанів. Однак, якщо ви хочете дізнатися навесні, яке дерево в цьому районі є їстівним солодким каштаном, слід надавати особливе значення квітам - навряд чи якась інша ознака настільки добре підходить для розрізнення кінського каштана та каштани. Кінський каштан має яскраві прямостоячі білі квіткові волоті, що робить дерево особливо популярним як декоративна рослина. Натомість квіти солодкого каштана дуже непомітні і сильно нагадують вербові кетяги. Час цвітіння у двох дерев також різний: неїстівні квіти каштана іржі З квітня по червень, а квіти їстівного солодкого каштана з’являються лише між червнем і липень.

У Німеччині, поряд із солодким і кінським каштанами, каштан є одним із найпопулярніших видів каштана, оскільки він вважається особливо смачним. Але лише деякі знають різницю між каштанами та каштанами.

Яка різниця між каштанами та каштанами?

Всім відомі каштани – не самостійний вид, а особлива порода солодких каштанів. Вони відрізняються від них, зокрема, значно більш ароматним смаком, а також більшими та круглими плодами. Крім того, каштани легше чистити, тому вони краще підходять для кухні. З якими хитрощами Добре очистіть каштани ви можете дізнатися в цій статті.