Базилік лимонний: посів, догляд і використання

Як випливає з назви, лимонний базилік приносить з собою приємний лимонний аромат. Тому він ідеально підходить для приготування освіжаючих напоїв або смачних страв.

На грядці, на балконі чи на підвіконні: вирощування базиліка лимонного (Ocimum americanum) можливо для всіх і не дуже складно. Не тільки завдяки смаку, а й завдяки корисним інгредієнтам ароматна трава є справжнім збагаченням на кухні. У цій статті ви дізнаєтеся, як сіяти і доглядати за лимонним базиліком і як його використовувати.

Базилік лимонний: походження і властивості

Лимонний базилік також відомий як американський базилік і належить до сімейства м’ятних (Lamiaceae). Трава бере свій початок в Індії та інших районах тропічних широт, наприклад, у деяких країнах Азії, Африки та Південної Америки. Висока вимога до тепла лимонного базиліка може бути отримана з країн походження.

Зростання однорічної трави кущоподібне, розгалужене з прямостоячими пагонами, що досягають у висоту до 40 см. На черешках, нижній стороні листя і квіткових бруньках цього виду іноді можна побачити довгі волоски.

Листя сімейства м’ятних трохи менше, ніж у відомого генуезького базиліка (Ocimum basilicum ˈДженовезеˈ). Вони також вужчі за формою, звужуються до загострення, а їхні краї злегка зазубрені. На відміну від класичних видів і сортів базиліка, листя зверху не мають пухирів.

Гермафродитні, дзеркально-симетричні губоподібні квітки лимонного базиліка від блідо-фіолетового до білого кольору, з’являються з червня по вересень і знаходяться на нерозгалуженому суцвітті. Через низьку цінність пилку та середню нектарність вони не мають великого значення для бджіл та інших комах. Пізніше утворюються чорні насіння з гладкою поверхнею, розміром приблизно 1,5-2 мм.

Чи є лимонний базилік багаторічним? Базилік лимонний не є багаторічним, оскільки в перший рік трава проходить фазу генерації, тобто цвіте і дає насіння. До кінця року рослина гине.

Кращі сорти

Нижче ми представляємо різні сорти лимонного базиліка. Ви також можете знайти більше різноманітних смаків і запахів у нашій статті про сорти базиліка виявити.

• Ocimum americanum ˈType Limeˈ: Висота цього сорту з квітками 40 см. Їх характеристики ідентичні характеристикам виду.
• Ocimum americanum ˈСолодкий лимонˈ: Зростання цього варіанту досить компактне і кущиста висотою 15-30 см. Тому він ідеально підходить для балконної або горщикової посадки в цілому.
• Ocimum americanum ˈлимонет»: Сорт "Lemonette" виростає у висоту близько 25 - 30 см і в іншому майже не відрізняється від виду.
• оцимум x африканський (Син. Ocimum americanum вар. купа): Цей так званий лимонний базилік є гібридом Ocimum americanum і Ocimum basilicum. Він досягає у висоту близько 30 см, а також має інтенсивний лимонний аромат.

Розташування та посів базиліка лимонного

Місце розташування лимонного базиліка обов’язково має бути сонячним, теплим і захищеним від вітру. Рослина тропічних прянощів може бути розміщена на відкритому повітрі лише тоді, коли температура більше не падає нижче 10 °C. Проникний, багатий гумусом грунт з достатньою кількістю поживних речовин і вологи забезпечує оптимальну основу для лимонного базиліка, який потребує тепла.

Він також дуже підходить для вирощування в горщиках ємністю від 8 до 10 літрів. Вони повинні мати опцію дренажу для зайвої поливної води, а в ідеалі також бути обладнані дренажним шаром з керамзиту на дні горщика. Для засипки можна використовувати такий високоякісний ґрунт, як наш Плантура органічний універсальний ґрунт бути використаним. Це добре для сімейства м’яти, оскільки лимонний базилік вимагає більше поживних речовин, ніж більшість інших трав. Добриво та якісний компост, які вже включені, забезпечують належне забезпечення основних потреб рослини.

Цю траву можна також висівати безпосередньо у відкритий грунт або в теплицю приблизно з середини травня. Однак час проростання може бути трохи довшим, якщо немає оптимальної температури проростання. Це також відсуває початок збору врожаю. Попередньо культивуючи в приміщенні, ви можете збирати врожай раніше і оптимально використовувати час вирощування. Ми крок за кроком пояснили, як самостійно виростити лимонний базилік з насіння:

• Час посіву в закритих приміщеннях – з середини березня
• Заповніть горщики грунтом
• Просто притисніть насіння, як вони є легкий пророщувач акти
• Кілька насіння в горщику дають кущі рослини
• Підтримуйте субстрат постійно вологим
• Поставте горщики в тепле світле місце
• Температура проростання 18-25 °С
• Очікується період сходів 10-15 днів
• З висоти 5-10 см молоді рослини поміщають у більший горщик з більш багатим поживними речовинами субстратом.
• Виносьте лимонний базилік на вулицю лише тоді, коли температура перестане опускатися нижче 10°C

Правильний догляд

Догляд за лимонним базиліком не дуже складний. Однак є кілька речей, які слід регулярно перевіряти.

Що стосується водопостачання, то грунт або субстрат в горщику завжди повинні бути злегка вологими. Однак, крім сухості, не повинно бути перезволоження. Коли верхній шар грунту підсохне, знову насипають ще трохи.

Під час фази росту лимонний базилік підгодовують кожні 1-2 тижні рідкими органічними добривами, як у нас. Органічні добрива для помідорів і овочів Plantura надано. У рідкому вигляді його можна просто змішати з водою для поливу.

Навіть регулярний збір трави є заходом догляду, оскільки він стимулює ріст і розгалуження сімейства м’ятних і запобігає передчасному цвітінню.

Чи Lemon Basil Hardy?

Базилік лимонний явно не можна віднести до зимостійких – рослина в основному перестає рости при температурі близько 12 °C і нижче. Однак, оскільки це однорічна трав’яниста рослина, зимостійкість не має особливого значення. Щоб продовжити період збору врожаю або дати насінню остаточно дозріти, з осені варто помістити лимонний базилік в горщик в приміщенні. У місці повинно бути достатньо світла і тепла.

Збір і використання лимонного базиліка

При збиранні лимонного базиліка завжди відриваються цілі кінчики пагонів, а не лише окремі листочки. Це сприяє розгалуженню рослини і затримує цвітіння. Оскільки квіти впливають на ріст і смак лимонного базиліка, їх слід видалити, якщо ви не збираєтеся збирати насіння пізніше. Насправді їстівні не тільки листя, але і квіти лимонного базиліка. Однак, оскільки вони мають досить гіркий смак, вони в основному використовуються для прикраси страв. Що стосується смаку листя, то типовий аромат базиліка доповнюється фруктовим, інтенсивним ароматом лимона.

Листя лимонного базиліка ідеально підходить для використання в рибних стравах, екзотичних стравах з рису, а також у десертах і солодощах. Щоб зберегти якомога більше освіжаючого аромату, листя слід використовувати свіжозібране. Готуючи гарячу їжу, додавайте її в кінці, щоб не перегріти.

Але кухонна трава ідеально підходить не тільки для приготування їжі – напої також можна використовувати дуже добре добре приправити: заспокійливий чай з лимонного базиліка, освіжаючі коктейлі або ігристий лимонад. З нього можна приготувати навіть лимонний сироп з базиліком.

На жаль, сушити лимонний базилік немає сенсу, щоб зберегти його, так як при цьому втрачається значна частина аромату. Наприклад, краще приготувати трав’яну олію, заморозити листя або приготувати песто з лимонним базиліком.

Якщо ви вже купили базилік в горщику в супермаркеті і зараз відчуваєте труднощі Щоб зберегти рослину, у нас є слушна порада: у нашій спеціальній статті ми розповімо, як це зробити чоловік Зібрати базилік може.