Час цвітіння: коли цвіте бузина? Правильно збирайте квіти бузини

Квіти чорної бузини сигналізують садівникові про те, що погодні умови вже набули розмірів початку літа. Бо коли приходить весна і настає літо, бузина починає цвісти. Якщо у вас немає власної бузини в саду, ви можете просто зібрати квіти в дикій природі. Ми узагальнили для вас, коли квіти справжньої бузини і як правильно збирати квіти бузини.

Виникнення

Бузина чорна не заважає своїм любителям знайти її в дикій природі. Бо це один із найпоширеніших чагарників у наших широтах. Сьогодні це як ніколи бажане дикоросле плодове дерево серед закоханих. Якщо уважніше придивитися до його безпосередніх околиць, його можна зустріти майже скрізь, навіть зарослого в багатьох парках і спорудах міських районів.

Sambucus nigra настільки природний у нашому ландшафті, що ми майже не помічаємо великий чагарник - хіба що коли він цвіте або коли він плодоносить чорні ягоди. Квіти бузини з кущів уздовж жвавих доріг непридатні для вживання. Краще стежити за деревами та чагарниками на узліссі, оскільки вони менше забруднені токсинами навколишнього середовища.

• на галявинах під високими листяними деревами
• на узліссі
• вздовж сонячних або частково затінених узбіч доріг або набережних
• бажано поблизу будівель
• на підвітряві будинків
• часто також у покинутих дворах, на вокзалах чи покинутих районах
• на залізничних насипах
• на азотистому глинистому ґрунті разом з кропивою
• до висоти близько 1500 метрів в низьких гірських масивах

Кращий час збору врожаю

Якщо заглянути в календар цвітіння, то помітите, що терміни цвітіння бузини чорної можуть значно відрізнятися. Великий чагарник не цвіте у визначений час, оскільки поточні погодні умови та сонячна радіація, а також місце розташування значно впливають на час цвітіння. Бузина, яку ще називають бузиною, вважається індикатором літа, період її цвітіння включає як весняні, так і літні місяці. Бузина зазвичай розквітає з кінця травня до кінця червня.

У деякі роки час збору квітів бузини обмежується дуже вузьким вікном. Це тому, що квіти дуже чутливі до різних погодних умов. Крихітні квіти втрачають смак під час тривалої спеки. А як тільки йде дощ, вони стікають разом з водою.

• зелені квіткові бруньки з середини травня
• Час збору врожаю приблизно через один-два тижні після формування бутонів
• старші, укорінені кущі зацвітуть першими

Sambucus nigra також дає квіти в дуже тінистих місцях. У цьому випадку вони з’являються пізніше, а також трохи рідше, тому час збору врожаю відповідно. Іноді квіти бузини в Рейнській області вже зів’яли, а на півдні Німеччини чи на Рюгені ними ще можна милуватися у повній красі. У деяких регіонах бузина може навіть знову зацвісти наприкінці літа, залежно від виду рослини.

Зовнішній вигляд квітів

Як правило, у квіток п’ять чашолистків і п’ять пелюсток, які зрослися один в одного. Вони розташовані у вигляді пластинчастих зонтиковидних квіток діаметром до 30 сантиметрів від зеленуватого до кремово-білого кольору. Їх ароматний, безпомилковий аромат приваблює не тільки бджіл і комах, але й багатьох любителів прогулянок. Після останніх нічних травневих заморозків (лід святих) починає цвісти і бузина. Залежно від погодних умов і місця, період цвітіння може затягнутися на червень.

• крихітні білі або кремово-білі квіти
• влаштовані у формі парасольки або парасольки
• інтенсивний запах ванілі, масла або перцю

Токсичність

Дивно, але всі частини бузини вважаються більш-менш отруйними. Рослина містить самбунігрин. Тому квіти та ягоди слід використовувати тільки у вареному вигляді. Вживання в сирому вигляді призводить до розладу шлунка, блювоти та діареї у чутливих людей та дітей.

При більш тяжкому отруєнні виникають також утруднення дихання. Однак якщо нагріти квіти, вміст токсичних речовин сильно зменшиться. У медицині квіти використовують для зниження температури, полінозу і як антисептик.

Ймовірність плутанини

Рід Sambucus відноситься до сімейства мускусних трав. З десяти видів, що зустрічаються у всьому світі, три є рідними для Центральної Європи. Найпоширенішою є бузина чорна (Sambucus nigra), також відома як кущ бузку на півночі Німеччини.

Є також бузина червона (Sambucus racemosa), яку також називають оленячою, і карликова бузина (Sambucus ebulus) з подібним періодом цвітіння. Тоді як квіти і плоди чорної бузини після нагрівання не менше 80 градусів пропонують здорову насолоду, частини рослин карликової бузини (Attich) зберігають свою токсичність на

• Аттіч виростає як трав’яниста рослина до максимальної висоти 150 см
• Бузина чорна утворює сильно здеревілі великі чагарники (2-4 м, іноді до 7 м)
• Бузина карликова має вузькі бузкові листя до 15 см в довжину
• Справжній холер має овальні супротивні листя

Те ж саме стосується і бузини оленя, квіти якої не отруйні, але червоні ягоди ще містять токсини в ядрах після варіння.

Збирати врожай

Замість того, щоб довго чекати, поки дозріють ягоди бузини, наші предки знали, як Обробляти квіти бузини і з них кисіль, ароматний сироп або навіть ароматні чаї готуватися. Сьогодні квіти популярні як ніколи. Під час збору найкраще надягати довгі штани, оскільки кропива зазвичай росте біля підніжжя куща бузини.

Як зібрати:

• збирають у суху теплу погоду
• вранці
• ранкова роса вже випарувалася
• збирають повні парасольки
• Збирайте урожай приблизно на два сантиметри нижче основи шишок
• вибирайте тільки зонтики з повністю розкритими квітами
• не обривати, а краще зрізати
• Використовуйте трояндові ножиці

Як ємність для збору найкраще використовувати кошик або сумку з темної тканини, щоб квіти бузини були красивими, повітряними і дуже пухкими. Покладіть ніжні зонтиковидні квіти в поліетиленовий пакет, вони там зіпсуються, поки не повернетеся додому. Не зав’язуйте мішок, тому що тоді квіти бузини стануть коричневими, і ви не зможете ними потім користуватися.

Гриб бузини

Коли квіти зібрані, на кущах бузини, джудасохр або бузини часто можна зустріти коричневий гриб у формі вуха. Так як цей гриб не отруйний, а навіть як особливий делікатес, наприклад в Що стосується азіатської кухні, то вам не доведеться турбуватися про збір квітів бузку робити.

Чистка

Перед тим як використовувати квіти бузини в свіжому вигляді або висушити їх, їх слід очистити від бруду і дрібних комах. Оскільки квіти через короткий час стають коричневими і тому непридатні для використання, їх доводиться відносно швидко обробляти. Енергійно струсіть окремі квіти або постукайте дерев’яною дошкою чи іншим предметом. По можливості не мийте квіткові парасольки водою, оскільки це призведе до втрати характерного інтенсивного аромату.

сухий

Якщо ви не хочете використовувати квіти відразу, ви можете висушити їх для подальшого використання. Для цього квіткові парасольки повинні повністю висохнути протягом декількох днів в сухому, темному і теплому місці. Форма парасольки гарантує, що квіти лежать вільно і тому можуть швидко і легко висихати. Розмістіть квіткові парасольки рівно на поверхні, щоб кожній квітці було достатньо місця для ретельного висихання.

• теплий і сухий
• якомога темніше
• ніколи на сонці

Якщо два-три рази перевернути квіти, вони висохнуть буквально за кілька днів. Зніміть справжні квіти зі стебел зонтика і зберігайте їх у непрозорому, герметичному контейнері. Захищені від повітря і зберігаючись у темряві, квіти бузини можуть зберігати свій аромат у зимові місяці.