Чи можна їсти ялину? Ось що пропонує хвойне дерево в кулінарному плані!

З ОДНОГО ПОГЛЯДУ

Чи можна їсти ялинову хвою і як її використовувати?

Як «Вибраний фрагмент»: молода хвоя ялини, особливо світло-зелені кінчики пагонів, їстівна і може бути використана різними способами. Вони містять вітамін С, ефірні масла і дубильні речовини. Популярні варіанти включають хвойний чай, сироп, песто або для ароматизації салатів і олії та меду.

Яку ялинову хвою можна їсти?

Збирати вчасно з З травня по квітень в свіжі пагони ялини з гілок дерева. Впізнати їх можна за світло-зеленим кольором. У деяких регіонах пагони також відомі як «Maiwipfel». Мається на увазі час збору врожаю. Гілки дерева можна використовувати протягом року для приготування чаю. Перш за все, свіжі пагони ялини мають прекрасний аромат і можуть бути оброблені різними способами.

також читайте

Більше статей

Наскільки здорова хвоя ялини?

ялинової хвої містять вітамін С, ефірні масла а також певні дубильні речовини і тому дуже здорові. Не дарма популярний також чай з ялинових голок як лікувальний засібЯ використовував. Має відхаркувальну дію. Кажуть, що він також має заспокійливу дію.

Так легко заливати чай з ялинової хвої:

Помістіть ялинові гілки в чашку кінчиком вниз
Заливаємо окропом
Залиште на п'ять хвилин

Як готують сироп з ялинових кінчиків?

Зібрати молоді верхівки ялини і готувати ти це з водою і цукром на кілька годин. Для цього виконайте такі дії:

Зберіть і промийте кілограм ялинових верхівок.
Ялинові кінчики покласти в каструлю.
Залийте водою, поки все не покриється, і доведіть до кипіння.
Накрийте кришкою і готуйте протягом години, поки хвоя не зарум'яниться.
Дати охолонути і накрити рушником на 24 години.
Злийте воду через ганчірку і додайте один кілограм цукру на літр.

Як приготувати песто з ялинових голок?

У поєднанні з Оливкова олія, пармезан, базилік і кедрові горіхи травнева бадилля також є чудовою основою для смачного песто. Аромат вже може бути запах рослини вгадати. Приготувати цей смачний рецепт теж не складно:

Ялинові кінчики і листя базиліка наріжте ножем на дрібні шматочки.
Кедрові горіхи потовкти за допомогою ступки.
Зберіть усі три інгредієнти в миску.
Додайте олію, сіль і перець і добре перемішайте.
Нарешті додайте тертий пармезан.

Для чого ще можна використовувати молоду ялинову хвою?

Ви також можете використовувати кінчики пагонів ялини для заправки салатів, очищення оливкової олії та ароматизації меду або приготування трав’яного кварку. У всіх випадках цей інгредієнт обіцяє виразний кислий лісовий аромат. Тому ялина пропонує різноманітне використання.