зміст
- інгредієнти
- Токсичність
- Рослинна олія
- Можливі небезпеки
Коли літнє сонце високо в небі і його промені зігрівають землю, немає нічого кращого за прохолодний чай. Для цієї мети чудово підходить чай з каркаде. Охолоджений чай з рослини мальви насичує і забезпечує особливо інтенсивну свіжість. Навіть взимку гібіскус – справжнє задоволення для організму. Але як щодо дітей і домашніх тварин? Чи є гібіскус токсичним для цього?
інгредієнти
Інгредієнти гібіскуса
Перш ніж з’ясувати, отруйний гібіскус чи ні, слід уважніше вивчити інгредієнти рослини. Вони надають інформацію про можливу токсичність, яка може вплинути на дітей, собак і кішок. Наступні інгредієнти містяться у всіх видах гібіскуса.
1. Жирне масло
Види гібіскуса містять рослинну олію, яка складається з великої кількості жирних кислот, які завдяки своєму складу надають різну дію на організм і органи людини. У випадку з гібіскусом слід згадати, зокрема, дві наступні жирні кислоти, з яких утворюється олія.
- Стеркулінова кислота в коренях, листках, насінні та стеблах
- Мальвалова кислота в листках і насінні
Через їх схожість дві циклічні жирні кислоти часто важко розрізнити під час екстрагування олії. Однак їх об’єднує одне: обидва найбільш поширені у видів рослин родини мальвових. Там вони разом працюють як захист від хижаків і шкідників, щоб не нападали на частини рослин гібіскуса.
2. кислоти
Зефір має велику кількість різноманітних кислот, які не тільки надають рослині класичний аромат, але й виконують ряд інших завдань. Найважливіші кислоти в гібіскусі включають наступні.
- Яблучна кислота
- лимонна кислота
- Кислота гібіскуса
- Винна кислота
- Аскорбінова кислота
Вони працюють разом як єдине ціле і підтримують рослини в багатьох життєво важливих процесах. Наприклад, яблучна кислота сприяє гладкому обміну речовин, тоді як натуральна аскорбінова кислота використовується як вітамін С.
3. Вторинні рослинні речовини
Як і всі рослини, види гібіскуса також виробляють вторинні рослинні речовини, які відповідають за забарвлення алтея або підтримують важливі функції в організмі. З них гібіскус в основному містить наступне.
- Пектини: поліцукрів і, отже, харчові волокна
- Фітостерини: компонент клітинної мембрани
- Флавоноїди: квіткові пігменти
- Антоціани: рослинні пігменти
4. Слизу
Слиз — ще один компонент, що виробляється сімейством мальвових. Вони ефективно впливають на ріст і захист рослини. Речовини є ще одним захисним механізмом рослини. Це полісахариди (кілька цукрів), які містяться в рослині у в’язкому стані і часто надають на неї лікувальну дію.
Зверніть увагу, що перераховані вище речовини в основному містяться тільки в диких формах зефіру. Культивовані форми часто мають дещо інший склад, але слід вважати, що вони також мають деякі з них, оскільки структура рослин не дуже відрізняється від дикорослих відхиляється.
Токсичність
Токсичний чи ні?
Було підтверджено, що гібіскус нетоксичний, якщо його правильно використовувати. У рослині немає токсинів, які можуть завдати шкоди людині. Це також причина, чому численні частини рослини можна без проблем використовувати для напоїв, у натуропатії та в стравах, навіть квіти та коріння. Особливо для дорослих, котів і собак немає проблем із вживанням рослини. Хоча деякі частини неїстівні, крім плодів і квіток, за смаком вони не отруйні. Тим не менш, є невеликі проблеми з інгредієнтами, які можуть бути шкідливими в довгостроковій перспективі.
Рослинна олія
Жирне масло
Рослинна олія, яка утворюється всередині гібіскуса, є мінімально токсичною і вважається сумнівною, як тільки її регулярно вводять в раціон. На перший погляд, з олією проблем немає, але дві вищезгадані жирні кислоти можуть мати тривалий вплив на певні процеси в організмі.
1. Мальвалікова кислота
Пригнічує функціонування печінки від перетворення певних жирів, щоб клітинні мембрани могли нормально функціонувати в організмі. Це призводить до проблем з обміном речовин. Однак поки що це було дано лише з посиланнями, а не з підтверджувальними документами.
2. Стеркулінова кислота
Негативно впливає на розмноження, особливо у тварин, і чим менший організм, тим вище ймовірність смертельної дози, наприклад у гризунів. Це також негативно впливає на склад жиру. Були знайдені докази того, що кислота може бути раковою, але це не підтверджено.
Тим не менш, вам не потрібно так сильно переживати, що гібіскус справді підходить вам і навіть вашим дітям може бути небезпечним, оскільки листя, квіти та плоди рослин не тільки з кислоти існують. Надзвичайно великі кількості потрібно буде споживати протягом тривалого періоду часу, щоб ці ефекти проявилися.
Можливі небезпеки
Однак гібіскус не завжди безпечно вживати в їжу, особливо якщо у вас є діти або маленькі тварини, такі як хом’яки або миші. Численні інгредієнти мають більш сильний вплив на ці організми і, отже, можуть вражати швидше. Непереносимість і печія є типовими проблемами для дітей, особливо малюків, коли гібіскусу занадто багато через численні кислоти. Людям з алергією на окремі кислоти слід утримуватися від вживання гібіскуса, оскільки це може призвести до небезпечних ситуацій. В іншому випадку з маршмеллоу немає ніяких побоювань.
Джерела:
- http://www.gizbonn.de/143.0.html
- https://de.wikipedia.org/wiki/Sterculiasäure
- https://de.wikipedia.org/wiki/Malvals%C3%A4ure
- https://www.kraeuter-buch.de/glossar/schleimstoffe-294.html
- https://www.fid-gesundheitswissen.de/pflanzenheilkunde/hibiskus/
