Зберігайте видовбані гарбузи та декоративні гарбузи

Зрозуміло, що гарбуз не вічний. Адже це фруктовий овоч, який має високий відсоток (до 90%) води і він не тільки втрачається з часом, але й контактує з бактеріями, які розкладають його або викликають цвіль піклуватися про. Отже, зневоднення, цвіль і бактерії є основними причинами псування кабачків. Видовбані гарбузи на Хеллоуїн особливо піддаються ризику, оскільки вони містять багато м’якоті та води, і гарбуз травмується. Це означає, що більше мікроорганізмів може проникнути.

Різні способи консервації

Деякі способи збереження кабачків полягають у видаленні з них води. Інші роблять з точністю до навпаки. Робляться спроби зберегти гарбуз якомога свіжішим і додавати в нього воду. Однак перш за все важливо уникати бактерій, наскільки це можливо, або вбивати їх, щоб гниття не пішло ще швидше. Хеллоуїнські гарбузи перед консервуванням завжди потрібно видовбувати. Видалені гарбузи та декоративні гарбузи зазвичай використовують різні способи їх збереження. Ось огляд сортів потенційних гарбузів на Хелловін:

• Jack O'lantern (Lantern Gourd)
• Маленький Ліхтарик
• Неон F1
• Солодкий Джек
• Осиковий гарбуз
• Осінній король
• Ведмедик

Приклади сортів декоративних гарбузів:

• Шенот Краунс
• Гарбуз Verruquese
• міні м'яч
• Осіннє крило

Ідеальний час збору врожаю

Точки тиску, травми або порізи сприяють проникненню бактерій і, таким чином, гнилі та цвілі. Тому використовувати тільки ті гарбузи, які мають абсолютно не пошкоджену шкірку. Крім того, правильний час збору надзвичайно важливий для довговічності гарбуза. Розмір і колір плодів самі по собі нічого не говорять про ступінь стиглості. Ознаки стиглості гарбуза:

• Стебло здерев'яніле
• тверда, тверда оболонка
• має звучати глухо при постукуванні

зберігання

Якщо гарбуз не планується використовувати відразу, її не варто просто десь і якось зберігати. Гарні умови зберігання:

• дерев'яний ящик (проникний для повітря)
• викласти пінополістиролом
• Температура: 15-20ºC

Правильно видаліть гарбуз на Хелловін

Перед тим, як видовбати гарбуз, її шкірку потрібно ретельно вимити. На зовнішній шкірці завжди багато мікроорганізмів, які інакше проникли б всередину гарбуза.

• змити теплою водою з милом
• змити чистою водою
• сухий

Гарбуз на Хеллоуїн потрібно дуже акуратно і повністю видовбати. Усі липкі інгредієнти дуже сприйнятливі до цвілі.

• гострий, дуже чистий інструмент
• плавні зрізи без бахроми і зайвих кутів

Повільний ріст цвілі на видовбаному гарбузі

Для знищення мікроорганізмів, наприклад бактерій, можна використовувати різні засоби. Оскільки агенти є їдкими і є ризик для шкіри та очей, ви завжди повинні працювати в рукавичках і, можливо, захисних окулярах. Якщо відро залишають намокати протягом тривалого часу, важливо, щоб воно було захищене від дітей і домашніх тварин, щоб уникнути нещасних випадків. Вбивці бактерій:

• Оцет
• лимонна кислота
• відбілювач

Кислоту або відбілювач завжди використовують, розбавляючи водою, а видовбаний гарбуз кладуть догори дном.

• Відро або більша посудина
• Відбілювач: 15 мл на літр води
• Лимонний сік: одна частина води плюс одна частина лимонної кислоти
• холодна вода
• замочіть принаймні на годину або на ніч
• добре просушити
• Натріть зрізані краї вазеліном (герметизація)

отримувати вологу

1. лаком або лаком для волосся: Коли гарбуз буде видовбаний і добре висушений, його зсередини і зовні збризкують лаком для волосся або лаком. Лак ущільнює поверхню і не дає гарбузу втрачати рідину. Його слід час від часу обприскувати. На жаль, цей спосіб не захищає від появи цвілі.

2. з вазеліном: Хорошим домашнім засобом, щоб гарбуз на Хелловін протримався трохи довше, є вазелін. Після видалення просто добре просушіть кухонним рулоном і нанесіть товстий шар вазеліну. Триває два-три тижні.

3. з воском для підлоги або бджолиним воском: Воскова кришка захищає чутливий гарбуз від втрати води та синців. Крім того, віск для підлоги або бджолиний віск надає йому природний блиск.

Сушка декоративних гарбузів

Швидке зневоднення, наприклад, при високій температурі в духовці або на обігрівачі, означає, що Незважаючи на те, що гарбуз втрачає воду, він також сильно зменшується під час цієї процедури і стає непривабливим зморшкуватий. Найнадійніший спосіб зберегти кабачки – повільно їх сушити. І місяцями. Не дуже практичний спосіб швидко зберегти гарбуз на Хелловін. Сушка особливо ідеальна для декоративних гарбузів. Декоративний кабачок містить менше м’якоті, а отже і води, тому його легше сушити.

• збирайте стиглі гарбузи, коли листя на вусиках вже трохи підсохли
• крою гладким зрізом
• ВАЖЛИВО: Залиште стебло 3-5 см
• допомагає відводити воду
• Вимийте патисони теплою водою з милом
• змити чистою водою
• розкладіть сушитися в гаражі, будинку або сараї
• поставити на більш високу поверхню
• повітря також має доходити до гарбуза знизу (дошки з зазором)
• забезпечити хорошу циркуляцію повітря
• обережно перевертайте кожні два-три тижні

Залежно від розміру кабачків, для висихання кабачків може знадобитися від шести до 12 місяців. Хорошою ознакою сушіння є коли ви чуєте деренчання (через насіння), коли ви струшуєте гарбуз, і гарбуз дуже легкий. У деяких випадках сердечники також можуть застрягти всередині і тому не виробляти шуму.

Крім того, декоративний гарбуз також можна повісити сушитися. Для цього обмотайте гарбуз ниткою за ніжку і повісьте в добре провітрюваному місці. Чистим цвяхом проткніть знизу три-чотири отвори, щоб волога могла краще відводитися зсередини. Усередині будівель доцільно покласти газету або квітковий килимок, щоб уникнути плям. Після сушіння гарбуза потрібно ще раз промити водою з милом. Якщо на шкірі є зморшки або плями, зовнішній шар можна обережно зішкребти чистим гострим ножем.

Висновок

Гарбуз на Хелловін найкраще спочатку видовбати, а потім занурити в розчин для знищення бактерій. Доведено, що нанесення вазеліну або бджолиного воску краще утримує воду. Декоративні гарбузи підвішують або дають висохнути на повітропроникну поверхню з хорошою циркуляцією повітря. Ці методи збережуть страхітливе обличчя видовбаного гарбуза свіжим протягом приблизно двох-трьох тижнів, декоративні гарбузи іноді залишаються красивими до кількох років, якщо їх добре висушити.

Незабаром варто дізнатися про видовбані гарбузи

Звичай різьблення гарбуза

• Звичай вирізати гарбуз на Хеллоуїн прийшов з Ірландії.
• Однак у його часи різали ріпу, щоб відганяти злих духів.
• Коли звичай поширився в Америці, замість ріпи в основному використовували гарбузи.
• Завдяки своїй природі та розміру вони набагато краще підходять для різьблення.
• З тих пір і до сьогоднішнього дня гарбузи використовують для вирізання на Хелловін.

використовувати гарбуз

• М'якоть гарбуза надзвичайно корисна і смачна.
• Тому видовбана м’якоть фрукта, отримана в результаті різання гарбуза, є основою для багатьох смачних страв: Гарбузовий суп, картопля в мундирі та гарбузовий салат, гарбуз чилі кон, рагу з м’яса та гарбуза, гарбузовий хліб, гарбузова сковорода з травами або Гарбузове морозиво
• М’якоть також можна просто смажити на грилі, смажити або маринувати.
• Деякі сорти гарбуза мають маслянисті насіння, з яких витягують популярне гарбузове масло.

Дізнайтеся більше про гарбуза