Смачні тільки дійсно стиглі дині. Але багато хто не знає, як визначити оптимальний рівень стиглості, не розрізаючи плоди. З нашими порадами у вас все вийде!
До справи
- стиглі плоди виділяють свіжий, ароматний, злегка солодкуватий аромат
- Колір шкаралупи повинен бути незмінно насичено жовтим і без плям
- Під тиском пальців шкаралупа повинна лише злегка піддаватися
- Під час перевірки на детонацію чути глухий порожній звук
- На грядці додатково: сушене стебло
Зміст
- Понюхати медову диню
- Перевірте колір шкаралупи
- Перевірте консистенцію м'якоті
- Проведіть тест на детонацію
- Слідкуйте за зів’ялими стеблами
- Розріжте плід
- Питання що часто задаються
Понюхати медову диню
Аромат один Медова диня запам'ятовується всім, хто хоч раз пробував цей фрукт. Ви також можете відчути цей аромат на цілому фрукті в супермаркеті чи саду.
| Оптимально стиглі плоди | Незрілі плоди | Перезрілі фрукти |
|---|---|---|
| свіжий, ароматний аромат | зазвичай зовсім не пахне | дуже інтенсивний запах |
| злегка солодкий | рідко слабкий запах | ароматний, хімічно солодкий |
| стриманий, не настирливий | без солодкості, без помітного аромату | сприймається як «пекло». |
Порада: У міру дозрівання плоду насіння відділяється від м’якоті. Ретельно струсіть медову диню і уважно послухайте.
Перевірте колір шкаралупи
Коли вони дорослішають, колір шкаралупи змінюється відповідно до них Баштанний тип типовий жовтий. Колір стиглої дині найкраще можна описати як «медовий» або «золотисто-жовтий». Весь плід повинен мати цей насичений жовтий колір. Ще зеленуватий або блідо-жовтий колір вказує на незрілий плід. Якщо жовтий місцями потемніє або навіть стане коричневим, диню купувати не варто. Швидше за все, це перезрілий плід, який вже бродить всередині.
Порада: Якщо в процесі дозрівання плоди не перевертати на грядці, шкірка в місці контакту з землею залишається більш блідою, іноді навіть білою. Плід ще стиглий, коли решта шкірки має золотисто-жовтий колір і є інші ознаки зрілості.
Перевірте консистенцію м'якоті
М’якоть їстівної дині не повинна бути ні занадто твердою, ні занадто м’якою. Цю консистенцію можна відчути і ззовні. Злегка натисніть на шкаралупу великим пальцем. Якщо вона трохи подає, плід дозрів. Він не їстівний, якщо шкаралупа дуже тверда або прогинається під тиском великого пальця, утворюючи вм’ятину.
Проведіть тест на детонацію
Акуратно постукайте по фрукту. Є порожній, глухий звук? Якщо так, плід дозрів. Якщо звучить досить яскраво і металево, диню варто залишити в спокої. Чим частіше ви їсте медові дині Тест на детонацію тим впевненіше ви зможете розпізнавати стиглі плоди за звуком.
Слідкуйте за зів’ялими стеблами
Ця порада, на додаток до попередніх, повинна допомогти вам розпізнати стиглу диню на власній грядці. Як тільки диня досить велика, вона починає дозрівати. А точніше: починає розвиватися аромат, солодкість і правильна консистенція м'якоті. У той же час стебло, з’єднання з рослиною, також починає сохнути. Якщо він ще пухкий і свіжий, залиште плід на рослині ще на кілька днів, щоб він міг продовжувати дозрівати. Якщо він здається млявим, час збору врожаю настав.
Порада: Вам потрібно збирати відразу багато плодів, тому що вони дозріли? М’якоть медової дині можна легко замаринувати кисло-солодким способом і насолоджуватися нею протягом багатьох місяців.
Розріжте плід
Не впевнені, що ви купили правильну диню? Коли ви розрізаєте диню, ви можете побачити, чи вона дійсно стигла.
- світла плоть
- білі, зеленуваті або жовті залежно від сорту
- свіжий і приємний фруктовий запах
- злегка м'якої консистенції, але не кашоподібної
Питання що часто задаються
Медоносна диня відноситься до незрілих плодів. Це означає, що якщо зібрати незрілий плід, він залишиться недозрілим. Тільки якщо плід був зібраний незадовго до оптимального рівня стиглості, тобто вже має багато аромату, він може продовжувати трохи дозрівати. Для цього зберігайте плоди в темряві і при кімнатній температурі. Також добре, якщо поруч будуть яблука, банани або помідори. Ці плоди виділяють газ дозрівання, який прискорює процес дозрівання дині. При цьому шкірку фрукта не можна пошкоджувати, інакше вона загниє.
Зберігати медовуху можна при кімнатній температурі. Тоді термін їх зберігання становить близько тижня. Зберігаючи в холодильнику або прохолодній коморі, термін придатності можна збільшити до двох-трьох тижнів. Ви повинні зберігати розрізану диню в холодильнику та використовувати протягом 1-2 днів. Шар харчової плівки на поверхні зрізу захищає від висихання і сторонніх запахів.
Так, м’якоть перезрілої медяної дині теж їстівна. Але через їдко-солодкий смак, який здається не дуже натуральним, він вам, швидше за все, не сподобається.
