зміст
- Фрукти з C
- Овочі з C
- Інші фрукти
- Питання що часто задаються
Фрукти, овочі та фрукти інших рослин, які починаються на букву С, навряд чи хтось придумає. У великому асортименті є безліч варіантів.
Коротко
- як домашні, так і екзотичні рослини
- Також можна використовувати плоди інших рослин
- Овочі пропонують найбільший вибір
- З точки зору назв сортів, яблука мають безліч варіантів
- Розширення знань також може збагатити меню
Фрукти з C
Трохи подумавши, ви незабаром знайдете щось інше для фруктів з Y, плід із C. Зазвичай це виглядає не тільки весело, але й смачно:
Камю каму
- Ботанічна назва: Myrciaria dubia
- Вид фрукта: ягоди
- Смак: приємно фруктовий, але кислий
- Цінність для здоров’я: дуже високий вміст вітаміну С, зміцнення імунної системи
- Походження: Болівія, Еквадор, Колумбія, Північна Бразилія, Перу, Венесуела
- Час збору врожаю: з листопада по березень
- Використання: у свіжому вигляді, як сік і харчова добавка
Диня диня
- Ботанічна назва: Cucumis melo var. cantalupensis
- Тип плоду: овальні, рифлені
- Смак: солодкий і фруктовий
- Цінність для здоров’я: низька калорійність, багата вітамінами та мінералами
- Походження: Італія
- Час збору врожаю: приблизно через чотири-шість тижнів після посіву
- Застосування: у сирому вигляді у фруктових салатах, як гарнір або загорнутий в шинку
Смородина (чорна смородина)
- Ботанічна назва: Ribes nigrum
- Вид фрукта: ягоди
- Смак: солодкий і дуже фруктовий
- Цінність для здоров’я: вітаміни, мінерали, вторинні рослинні речовини
- Походження: Франція
- Час збору врожаю: червень-липень
- Застосування: в сирому вигляді, соки, лікери, фруктові салати та джеми
Чирімоя (яблуко вершкове)
- Ботанічна назва: Annona cherimola
- Тип плоду: порівняно тверда шкірка, розміром з грушу
- Смак: за консистенцією нагадує банани або груші, солодкий, фруктовий і вершковий
- Цінність для здоров'я: багатий вітамінами і мінералами
- Походження: Анди
- Час збору врожаю: жовтень-лютий
- Застосування: ложку в сирому вигляді прямо з шкаралупи, ядра не вживати
Клементина
- Ботанічна назва: Citrus × clementina
- Тип плоду: округлі з неїстівною шкіркою
- Смак: солодкий, соковитий, легкий цитрусовий смак
- Цінність для здоров’я: багато вітаміну С і мінералів
- Походження: ймовірно Китай
- Час збору врожаю: з листопада по січень
- Використання: у свіжому і сирому вигляді в салатах або фруктових салатах, тортах та інших десертах
Кокс помаранчеве яблуко
- Ботанічна назва: Malus domestica 'Cox's Orange Pippin'
- Вид фрукта: яблуко
- Смак: дрібно кислий, тверда м'якоть
- Цінність для здоров’я: вітаміни, мінерали та клітковина
- Походження: Англія
- Час збору врожаю: вересень-жовтень
- Використання: в сирому вигляді, як яблучне пюре, у фруктовому салаті або як торт
Примітка: Це зимове яблуко, яке має тривалий термін зберігання. Тому його також можна чудово використовувати як цінне джерело вітамінів взимку.
Журавлина
- Ботанічна назва: Vaccinium macrocarpon
- Вид фрукта: ягоди
- Смак: кислий і терпкий
- Цінність для здоров’я: дуже високий вміст вітаміну С
- Походження: Північна Америка
- Час збору врожаю: вересень-жовтень
- Використання: сік, соус, сухофрукти
Овочі з C
Звичайно, є не тільки фрукти, які починаються на С, але й овочі. Більшість із них вже натрапили на пекінську капусту. А інші овочі з буквою C також можуть здатися вам знайомими:
Карді (іспанський артишок)
- Ботанічна назва: Cynara cardunculus
- Тип фрукта: нагадує дрібні артишоки
- Смак: злегка гіркуватий, схожий на спаржу
- Цінність для здоров’я: багатий мінералами та вітамінами
- Походження: Африка
- Час збору врожаю: з кінця літа до осені
- Використання: відварити і обсмажити
маніока (маніока)
- Ботанічна назва: Manihot esculenta
- Тип фрукта: нагадує цукіні
- Смак: від нейтрального до гіркого
- Цінність для здоров’я: висока калорійність, висока цінність вітамінів і мінералів
- Походження: Південна Америка
- Термін збору врожаю: від 6 до 24 місяців після посіву, залежно від сорту
- Використання: отруйний у сирому вигляді, його необхідно варити або переробляти в борошно
Каталонья (салат з кульбаби)
- Ботанічна назва: Cichorium endivia
- Вид фруктів: листові овочі
- Смак: злегка гіркуватий
- Цінність для здоров’я: вітаміни, мінерали, гіркі речовини
- Походження: Італія
- Час збору врожаю: вересень-жовтень
- Використання: переважно в сирому вигляді як салат
Чайот (овочева груша)
- Ботанічна назва: Sechium edule
- Вид плоду: грушоподібний
- Смак: злегка солодкий і свіжий
- Цінність для здоров’я: низький вміст калорій і багатий водою, численними мінералами та вітамінами, амінокислотами та білками
- Походження: Південна Америка
- Час збору врожаю: з вересня
- Використання: як гарнір, салат, начинений і варений
Помідори черрі (коктейльні помідори)
- Ботанічна назва: Solanum lycopersicum var. церазоподібний
- Тип плоду: плоди округлої або овальної форми
- Смак: свіжий, соковитий, злегка солодкуватий
- Цінність для здоров'я: багатий вітамінами і мінералами
- Походження: Південна і Центральна Америка
- Час збору врожаю: приблизно з липня
- Використання: в сирому вигляді, як салат, як гарнір, у вареному, на грилі або на пару
Примітка: Терміни помідори черрі та коктейльні помідори часто використовуються як синоніми. Однак коктейльні помідори насправді трохи більші за помідори черрі.
Цикорій
- Ботанічна назва: Cichorium intybus var. foliosum
- Вид фруктів: горіхи
- Смак: злегка гіркуватий
- Цінність для здоров’я: низька калорійність, багата вітамінами та мінералами
- Походження: Бельгія
- Час збору врожаю: з вересня
- Використання: як сирої їжі, так і вареної
чилі
- Ботанічна назва: Capsicum frutescens
- Вид плоду: стручок
- Смак: фруктовий від солодкого до пряного
- Цінність для здоров’я: багатий вітамінами, має протизапальну та антибактеріальну дію
- Походження: Південна Америка
- Час збору врожаю: липень-жовтень
- Застосування: як пряність, свіжа або варена, заправлена, сушена, при болях у суглобах і напругі
пекінська капуста (японська капуста)
- Ботанічна назва: Brassica rapa ssp. pekinensis
- Вид фрукта: капуста
- Смак: свіжий, м'який і тонкий аромат капусти
- Цінність для здоров’я: дуже багатий на вітаміни, мінерали та клітковину
- Походження: Китай
- Час збору врожаю: серпень-жовтень
- Застосування: в сирому або вареному вигляді в супах, салатах і як гарнір
китайська редька (редька дайкон)
- Ботанічна назва: Raphanus sativus longipinnatus
- Вид фрукта: ріпа
- Смак: злегка солодкий з перцевим присмаком
- Цінність для здоров'я: корисно для травної системи
- Походження: Азія
- Час збору врожаю: жовтень-грудень
- Використання: як гарнір, соус або соус
Китайська гірчична капуста (Пак Чой)
- Ботанічна назва: Brassica rapa subsp
- Вид фруктів: листові овочі
- Смак: злегка пряний
- Цінність для здоров’я: багатий вітамінами і великою кількістю клітковини
- Походження: Азія
- Час збору врожаю: вересень-жовтень
- Застосування: у вареному або тушкованому вигляді як гарнір
Китайський шпинат (водний шпинат)
- Ботанічна назва: Amaranthus dubius
- Вид фруктів: листові овочі
- Смак: м'який і тонкий, трохи нагадує артишоки
- Цінність для здоров’я: вітаміни, мінерали, клітковина
- Походження: Азія
- Час збору врожаю: шість-вісім тижнів після посіву з весни до осені
- Використання: в супах, салатах та азіатських стравах
Cimata (вулканічна спаржа)
- Ботанічна назва: Cichorium intybus (точна назва очікується)
- Вид фруктів: листові овочі
- Смак: злегка гіркуватий, схожий на цикорій
- Цінність для здоров’я: Вітаміни, мінерали та гіркі речовини повинні стимулювати апетит і сприяти травленню
- Походження: Італія
- Час збору врожаю: серпень до перших заморозків
- Застосування: в сирому вигляді як салат, на пару як гарнір
Примітка: Чимата широко використовується в італійській кухні. Він також дуже тісно пов'язаний з цикорієм.
Кросне (китайський артишок)
- Ботанічна назва: Stachys Sieboldii
- Вид плоду: бульба
- Смак: поєднання цвітної капусти, брокколі та артишоку
- Цінність для здоров’я: вітаміни, мінерали та фітохімічні речовини
- Походження: Китай
- Час збору врожаю: жовтень-січень
- Використання: як варений овоч
Інші фрукти
Крім фруктів і овочів, є й інші фрукти, які починаються на букву С. Вони нічим не поступаються своїм попередникам.
кешью
- Ботанічна назва: Anacardium occidentale
- Вид фруктів: горіхи
- Смак: злегка солодкуватий, горіховий смак, тонкий аромат
- Цінність для здоров’я: вітаміни групи В, мінерали та жири
- Походження: Бразилія
- Час збору врожаю: січень-травень
- Використання: як начинка до страв, у випічці та як закуска
гриб
- Ботанічна назва: Agaricus
- Вид фрукта: гриб
- Смак: від м'якого до ароматного гриба
- Користь для здоров’я: багато клітковини і білка
- Походження: Франція
- Час збору врожаю: червень-жовтень
- Використання: в сирому, вареному, смаженому та на грилі
Чіа
- Ботанічна назва: Salvia Hispanica
- Тип плоду: дрібне насіння
- Смак: злегка горіховий і вершковий
- Цінність для здоров’я: клітковина, білок, омега-3 жирні кислоти
- Походження: Південна Америка
- Час збору врожаю: з вересня по листопад
- Використання: універсальний для приготування пудингу, тортів, смузі або як замінник яєць для хлібобулочних виробів
кус-кус
- Ботанічна назва: Triticum durum
- Вид плоду: насіння
- Смак: м'який
- Цінність для здоров’я: багато вітамінів групи В
- Походження: Північна Африка
- Час збору врожаю: з липня
- Використання: як каші та рис
Питання що часто задаються
Тому що ягоди навряд чи можна їсти сирими. Сушений, навпаки, у вигляді підсолодженого соку, соусу чи варення, фрукти дуже смачні.
Ягоди дуже цінуються через надзвичайно високий вміст вітаміну С. Однак вони також повинні позитивно впливати на імунну систему, підвищувати працездатність і навіть посилювати травлення.
Він ідеально підходить для азіатських страв і довше залишається хрустким. Листові овочі, також відомі як водний шпинат, можуть бути дуже гіркими після приготування на пару або приготування.
Насіння багате білком, корисними жирними кислотами і клітковиною. Просочені фруктовим соком, молоком чи іншою рідиною, вони перетворюються на своєрідне желе. Це означає, що їх можна використовувати, наприклад, як зв’язуючу речовину, а також як пудинг. Кажуть, що вони корисні для травлення та здоров’я кишечника.
Якщо помідори є різновидом фруктів або включають овочі, часто обговорюється. Немає дійсно простого завдання. З ботанічної точки зору, вони є фруктами, оскільки виростають із квітів і містять насіння. Однак, виходячи зі смакових якостей, їх відносять до овочів.