Фруктові дерева від А до Я: 18 видів для вашого саду

Свіжозібрані фрукти з вашого саду особливо смачні. Щоб ви могли знайти потрібне дерево для вас і вашої родини, ми представляємо найкращі 18 видів для саду та найпопулярніші сорти.

18 фруктових дерев на кожен сад

Кожна дитина знає яблуні та груші. Але чи пробували ви коли-небудь такі смачні види фруктів, як слива Мірабель, мушмула чи груші наші? Ми хотіли б познайомити вас з цими та іншими фруктовими деревами, які підходять як для маленьких, так і для великих садів.

Зернятковий фрукт

Різні фруктові дерева ботанічно поділяються на зерняткові та кісточкові. Термін, який використовується для опису фруктів, має серцевину (як правило, п’ятикамерну) всередині. Він містить насіння, яке, у свою чергу, можна використовувати для розмноження деревини.

Порада: Багато фруктових дерев можуть стати дуже високими і розвивати широку крону. Якщо у вас невеликий сад або ви хочете збирати плоди з власного балкона, краще використовувати сорти, які залишаються низькими: карликові плоди, Плоди колони і низька висота стовбура (напр. Б. Кущове дерево, веретено) також підходять для обмежених посадкових площ.

Яблуко (Malus domestica)

• Розташування та грунт: сонячне місце, суглинний і багатий поживними речовинами ґрунт
• Зростання та розмір: доступний у різних розмірах, від маленького колоноподібного дерева до високого високого стовбура
• Особливості: найпопулярніші фрукти, величезний вибір сортів, особливо пізньостиглі яблука часто легко зберігати
• Підживлення: кожній яблуні потрібен відповідний сорт-запилювач, який цвіте в один і той же час
• Час дозрівання і збору плодів: серпень-жовтень, залежно від сорту
• Використання: свіже споживання, яблука, що зберігаються, або для консервування/консервування
• Популярні сорти: 'Elstar' (кислий), 'Gravensteiner' (солодке, дуже ароматне літнє яблуко), 'Flamed Cardinal' (кислий, дуже старий і перевірений сорт), 'Danziger Kantapfel' (також 'Berner Rosenapfel', соковитий, багато фруктовий), 'Golden Delicious' (зимове яблуко, дуже добре зберігається, солодке та соковите), 'Біле яблуко яблуко' (дозріває з кінця липня, кисле і соковитий)

груша (pyrus communis)

• Розташування та грунт: сонячне та тепла, багата гумусом і суглинна земля
• Зростання і розмір: груші від природи сильнорослі і можуть стати дуже високими, але є також сорти, які були вдосконалені до невеликих форм стовбура для невеликого саду.
• Особливості: Грушеві дерева дуже підходять для навчання перебувати в шпалері
• Підживлення: необхідний сорт-запилювач
• Час дозрівання і збору плодів: серпень-жовтень, залежно від сорту
• Використання: груші можна зберігати максимум чотири тижні, тому в свіжому вигляді або для консервування
• Популярні сорти: 'Kaiser Alexander' (груша зимова, соковита і солодка), 'Rote Williams Christ' (літня груша, солодка і ароматна), 'Albertine' (груша осіння, дуже соковита і солодка)

Айва (Cydonia oblonga)

• Розташування та ґрунт: повне сонця та тепла, грунт добре дренований та багатий гумусом, від свіжого до вологого
• Зріст і розмір: в залежності від сорту і висоти стовбура, дерево від маленького до середнього може рости досить широко
• Особливості: належить до рідко культивованих видів фруктів, плодові дерева дають дуже багаті вітамінами та ароматні запашні плоди
• Запліднення: майже всі сорти самоплідні, але дерево-запилювач має вищу врожайність
• Дозрівання і збір плодів: Плоди дозрівають дуже пізно з жовтня по листопад
• Використання: сирі фрукти неїстівні, дуже придатні для відварювання та консервування (желе з айви, айвовий лікер тощо)
• Популярні сорти: айва яблучна, айва груша

Плід кісточковий

На відміну від зерняткових плодів, кісточкові види не мають кількох, а лише одну, більшу насіннєву серцевину.

Порада: Для тих, хто не може вибрати між різними деревами, гарним рішенням є дуетні дерева з двома-трьома різними сортами на одному дереві.

абрикос (Prunus armeniaca)

• Розташування та грунт: сонячне та тепла, пухка земля, добре дренована та багата гумусом
• Зростання і розміри: невелике дерево заввишки близько п’яти-шести метрів, крона округла
• Особливості: підходить для невеликих садів з великою кількістю сонця та захищеним місцем
• Запліднення: самоплідний, але друге дерево-запилювач підвищує врожай
• Час дозрівання і збору плодів: серпень
• Використання: вживання в свіжому вигляді або для консервування/консервування, соковитих і солодких фруктів
• Популярні сорти: 'Bergeron' (великі плоди), 'Armi-Col' (абрикосовий), 'Orangered' (солодкий і ароматний)

Мірабель / жовта слива (Prunus domestica subsp. сиріака)

• Розташування та ґрунт: від сонячних до частково затінених, ґрунт багатий поживними речовинами, пухкий та вологий
• Ріст і розміри: міцне дерево
• Особливі ознаки: тісно пов’язані зі сливами і сливами, але округлі, жовті плоди
• Запліднення: зазвичай самоплідне, але друге дерево-запилювач значно підвищує врожай
• Дозрівання і збір плодів: з початку до середини вересня
• Використання: свіже споживання та переробка (напр. Б. Компот, варення, лікер)
• Популярні сорти: 'Mirabelle von Nancy' (дуже старий сорт з високою врожайністю), 'Ruby' (червона колонна mirabelle)

Слива і слива (Prunus domestica)

• Місцезнаходження та ґрунт: сонячний і теплий, грунт багатий поживними речовинами, гумусовий і вологий
• Зростання та розміри: залежно від сорту та щеплення, висота зростання від чотирьох до восьми метрів
• Підживлення: сливи в основному самозапильні, але врожайність краща з другим сортом запилення
• Час дозрівання і збору плодів: з липня по жовтень, залежно від сорту
• Використання: сливи та сливи не можна зберігати, їх можна вживати у свіжому вигляді або для консервування (напр. Б. для сливового варення)
• Популярні сорти: 'Катинка' (рано дозріває, дуже ароматний), 'Cacaks Schöne' (середньоранній, кислуватий смак, дуже врожайний), 'Hanita' (солодкий, дуже міцний, дозріває з кінця серпня)

Персик і нектарин (Prunus persica)

• Місцезнаходження та грунт: сонячний і теплий, грунт багатий гумусом і добре дренований
• Зростання і розміри: невелике дерево з пухкою кроною, до п’яти метрів у висоту
• Особливості: найкраще процвітає у виноробному кліматі, нектарини є безволосим варіантом персика
• Запліднення: зазвичай самоплідне
• Дозрівання і збір плодів: серпень-вересень, залежно від сорту
• Використання: свіже споживання та переробка (напр. Б. Компот, варення тощо)
• Популярні сорти: 'Kernechter vom Vorgebirge' (злегка кислуватий, ароматний), 'Revita' (солодкий), 'Tellerpfeach' (плоскі плоди, невеликі дерева)

Вишня / вишня (Prunus cerasus)

• Місцезнаходження та грунт: сонячний або частково затінений, пухкий грунт, багатий поживними речовинами
• Зростання та розміри: залишаються значно меншими за черешні, середня висота від чотирьох до шести метрів
• Особливості: більш міцні та менш вимогливі, ніж черешня
• Запліднення: більшість сортів є самоплідними
• Дозрівання плодів і збір врожаю: залежно від сорту з кінця травня до початку серпня, термін збору вводиться в вишневих тижнях
• Використання: Споживання в свіжому вигляді або для консервування/консервування, не підлягає зберіганню
• Популярні сорти: 'Carnelian' (кисло-солодкий, великі плоди), 'Jade' (слабокислий, високоврожайний)

Черешня (Prunus avium)

• Розташування і грунт: сонячна і тепла, грунт багата поживними речовинами, пухка і злегка піщана
• Зростання і розмір: може бути до 20 метрів у висоту і дуже розлогий, перейдіть на вишню або колонну вишню в невеликих садах
• Особливості: дуже чутливі до клімату та розташування, потребують багато місця
• Підживлення: потрібен сорт-запилювач
• Час дозрівання плодів і збору врожаю: залежно від сорту з кінця травня до кінця липня / початку серпня, час дозрівання вказано в вишневих тижнях (від 1 до 8 - дуже ранній або пізній)
• Використання: Споживання в свіжому вигляді або для консервування/консервування, не підлягає зберіганню
• Популярні сорти: 'Бурлат' (темно-червоний, солодкий ранній сорт), 'Регіна' (пізньостиглий, солодкі і дуже великі плоди), 'Баттнер червоний Хрящова вишня '(пізні жовто-червоні плоди, дуже старий сорт), 'Hedelfinger giant cherry' (темно-червоні, дуже великі плоди, ароматний)

Горіхи / горіхи

У цей момент деякі читачі здивовано протруть очі, але насправді, з ботанічної точки зору, горіхи та горіхи також належать до фруктових дерев.

Солодкий каштан (Castanea sativa)

• Розташування та ґрунт: сонячний або частково затінений, грунт багатий поживними речовинами з кислим pH, несумісний з вапном
• Ріст і розмір: каштани виростають до 25 метрів у висоту, тільки для великих садів з достатнім простором
• Запліднення: завжди садіть 2-3 дерева разом, оскільки чоловічі та жіночі квіти дерева розпускаються в різний час
• Час дозрівання і збору плодів: з вересня по листопад
• Використання: популярний як смажені горіхи, для супів і начинок
• Популярні сорти: 'Marlhac' (дуже міцна нова порода), 'Marsol' (сильна, міцна), 'Marigoule', 'Bouche de Bétizac', 'Tisenser' (австрійська порода)

Фундук (Corylus avellana)

• Місцезнаходження та грунт: сонячний або частково затінений, пухкий грунт, багатий поживними речовинами
• Зростання і розміри: як чагарник або невелике дерево, висотою до семи метрів і такою ж шириною
• Особливості: місцеві, дуже міцні плоди, дуже добре підходять для посадки живоплотів
• Запліднення: потрібен другий тип запилювачів
• Дозрівання і збір плодів: з вересня по жовтень
• Використання: лісові горіхи дуже добре зберігаються
• Популярні сорти: 'Englische Giesen', 'Hallesche Riesennuss' (енергійний, дуже врожайний), 'Wunder aus Bollweiler' (ароматний)

мигдаль (Prunus dulcis)

• Розташування та ґрунт: від сонячних до частково затінених і теплих, грунт багатий поживними речовинами, гумусовий і досить сухий
• Зростання і розміри: невелике, рясно гіллясте дерево, середня висота до шести метрів
• Особливості: дуже підходить для невеликих сонячних садів
• Запліднення: зазвичай самоплідне, але інше мигдальне або персикове дерево як запилювач збільшує врожай
• Дозрівання і збір плодів: кінець вересня - початок жовтня
• Популярні сорти: 'Pfälzer Fruchtmandel' (м'яка солодка м'якоть), 'Dürkheimer Krachmandel' (великі плоди)

волоський горіх (Juglans regia)

• Розташування та грунт: від сонячних до частково затінених і теплих, ґрунт глибокий, вологий і злегка піщаний
• Зростання та розміри: дерева волоського горіха можуть бути до 20 метрів у висоту і таку ж ширину
• Особливості: тільки як одиночний у великих садах, потребує багато місця
• Підживлення: розсаді потрібно друге дерево-запилювач поруч, сорти часто самозапилюються
• Дозрівання і збір плодів: з кінця вересня до кінця жовтня
• Використання: волоські горіхи дуже добре зберігаються
• Популярні сорти: 'Seifersdorfer Runde' (тримається досить низько, стає прибл. 10 метрів заввишки), «Юпітер» (самоплодний), «Ні. 139 '(самоплодотворний)

Смачні дикі плоди

Якщо ви хочете спробувати щось нове, ми рекомендуємо вам ці місцеві фруктові дерева: наші Бабусі готували смачні, багаті на вітаміни спреди з горобини, кизилу та К. або готували смачні лікери. Адже природа пропонує рясно накритий стіл, і комахи та птахи теж раді посадці такого дерева – воно так само годує тварин, як і нас, людей.

Горобина / Горобина (Sorbus aucuparia)

• Місцезнаходження та грунт: сонячний або частково затінений, ґрунт від свіжого до вологого
• Зріст і розмір: тонкі, часто багатоствольні плодові дерева висотою від восьми до дванадцяти метрів
• Особливості: цінна деревина для птахів, дуже швидко росте
• Запліднення: самозапліднення
• Дозрівання і збір плодів: з серпня
• Використання: фрукти неїстівні в сирому вигляді, але їх можна варити для приготування джемів або компотів
• Популярні сорти: 'Edulis' (спеціально виведений для споживання людиною)

Кизил (Cornus mas)

• Місцезнаходження і грунт: сонячний або тіньовий, невимогливий до грунту, любить вапно
• Зростання і розміри: великий кущ або невелике, часто багатоствольне дерево, до прибл. досягаючи п'яти метрів у висоту
• Особливості: рідна деревина, цінні пасовища для комах і поживна деревина для птахів
• Запліднення: самозапліднення
• Дозрівання і збір плодів: з серпня
• Використання: як желе, джем, фруктовий сік або лікер
• Популярні сорти: 'Jolico' (особливо великі плоди), 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' (високоурожайний), 'Kazanlaker' (дрібний, всього прибл. висота 2 метри)

Мушмула (Mespilus germanica)

• Розташування та ґрунт: сонячний або частково затінений, ґрунт багатий поживними речовинами, багатий вапняком та глиною, досить сухий
• Ріст і розмір: невеликі плодові дерева заввишки від чотирьох до шести метрів
• Особливості: фрукти також можна їсти сирими після перших заморозків, вони вже були дуже популярні у германських народів
• Запліднення: самозапилення, але друге запилююче дерево забезпечує більший урожай
• Час дозрівання і збору плодів: після перших заморозків
• Використання: свіже споживання та переробка (напр. Б. Желе, варення)
• Популярні сорти: 'Nottingham' (популярний англійський сорт)

Сервісне дерево (Sorbus domestica)

• Розташування та ґрунт: від сонячного до частково затіненого, ґрунт, багатий поживними речовинами та добре дренований, свіжий, любить вапно
• Зростання і розміри: середньоросле дерево з висотою до десяти метрів і округлою кроною
• Особливості: рідко висаджують фрукти, кислі плоди часто використовуються з грушевим або яблучним сидром або -компот дається
• Запліднення: самоплідний
• Дозрівання і збір плодів: з вересня по жовтень, зібрані плоди зберігаються 20 днів, тільки потім готові до вживання
• Використання: в сирому вигляді для споживання та обробки, можна сушити, як родзинки

Рідкісні/екзотичні види

Порада: Ви любите їсти апельсини, мандарини, грейпфрути чи кумкват? В принципі, тут також можна вирощувати цитрусові, але різні види не витривалі, тому їх завжди слід вирощувати в горщиках.

Наша груша / азіатська яблуня (Pyrus pyrifolia)

• Місцезнаходження та грунт: сонячний або частково затінений, грунт від свіжого до вологого
• Зростання і розміри: залишається невеликим, висота зростання всього близько чотирьох метрів, але стає такою ж шириною
• Особливості: екзотичні, але також дуже витривалі плодові дерева зі смачними солодкими плодами
• Запліднення: самозапліднення
• Дозрівання і збір плодів: серпень-жовтень
• Застосування: в свіжому вигляді
• Популярні сорти: «Kosui» (міцний сорт), «Nijiseiki» (багатий плід), «Chojuro» (великі плоди)

Питання що часто задаються