Період цвітіння чебрецю
Найбільше з близько 210 чебрецю Цвіте в червні-липні, деякі навіть у жовтні. Якщо ви хочете використовувати листя ароматної трави як прянощі або як лікарську траву, концентрація ароматичних ефірних олій найвища незадовго до цвітіння. Але також розпускаються листя чебрецю ще збирають урожай, навіть якщо його смак вже не такий інтенсивний. Листя чебрецю найкраще збирати в обідній час, коли вони найкращі на смак.
також читати
- Чебрець - профіль дуже різноманітної ароматичної та лікарської трави
- Чебрець легко розмножується
- Правильно садіть чебрець – так його можна вирощувати в саду і на балконі
Нарізати чебрець
Якщо ви хочете збирати якісний чебрець цілий рік, вам слід використовувати суцвіття регулярно обрізатищоб рослина знову проростало свіжими ароматними пагонами. Чебрець – це багаторічний чагарник, старі пагони якого з часом одревеснеют – по можливості не врізайте стару деревину, тому що із зелених гілок утворяться нові пагони. Квіти запилюються комахами, такими як метелики або бджоли - багатий нектаром чебрець є популярним.
Пасовище бджіл - а потім розвиватися коричневі насіннєві коробочки, так звані горіхи.Квітки чебрецю їстівні
Не тільки листя, а й квітки чебрецю можна використовувати для приправи та прикраси страв. Для цього зріжте цілі стебла з листям і квітками і використовуйте їх свіжі або сушені. На відміну від багатьох інших трав, чебрець зберігає свій аромат навіть при висушуванні.
картопля чебрецю
Смачною альтернативою картоплі з розмарином є менш відомий препарат з чебрецем. Зваріть невелику молоду картоплю з шкіркою в підсоленій воді, а потім обсмажте її все навколо зі свіжим або сушеним, очищеним листям чебрецю на вершковому маслі. Готову картоплю чебрецю можна красиво прикрасити квітками чебрецю.
Поради та підказки
Можна використовувати чебрець також зробити його довговічнимзмочивши стебла з листям і квітами в меді або оливковій олії і додавши смачно приправлену олію або олію. Екстракт меду - відмінна альтернатива рідкісному чебрецевому меду.
