Смачні рецепти для приготування в домашніх умовах

Свіжий чилі люблять купатися в оцті або олії

Любителі вогненного чилі з нетерпінням чекають літа. Тоді можна буде зібрати багато свіжих фруктів. Зелений, жовтий або червоний. Маленькі, великі або жирні. М’який, з відтінком гостроти, або пекельний. Якщо ви хочете зберегти частину цього різноманіття на наступні місяці, ви можете замочити перець чилі в олії або оцті. До склянки також можна додати кілька інших насичених ароматів.

Підходять окуляри для тривалого терміну зберігання

Чилі поміщають у банки, які легко закриваються. Відповідні банки для консервів доступні в магазинах різних розмірів. Однак також можна почистити та повторно використовувати порожні стакани, які виникають у побуті.

Звичайно, перед першим кроком руки також слід ретельно вимити. Під час роботи з гострим перцем чилі також захищайте їх рукавичками, безпечними для харчових продуктів.

Який перець чилі дозволений в баночці?

В принципі всі підходять Сорти чилі для вставки. Однак вона повинна бути бездоганної якості і підготовлена ​​заздалегідь.

• використовуйте тільки хрусткий перець чилі
• без пошкоджень і цвілі
• Ретельно вимийте стручки
• Виріжте стебла
• Поріжте перець чилі
• Видаліть насіння та білу тканину (пом’якшіть різкість)

Рецепт оцтового чилі

Ви можете наповнити невелику склянку чилі або кілька, залежно від того, наскільки велика ваша потреба або скільки вам потрібно. скільки чилі у вас є. Ось інгредієнти для оцтового чилі:

• свіжий перець чилі на ваш вибір, у бажаній кількості
• води
• за бажанням трави або спеції
• також цибуля або часник

Додатково на 500 мл води:

• 150 мл білого винного оцту (6% кислоти)
• 15 грам солі
• 35 грам цукру
• Доведіть достатню кількість води до кипіння в каструлі. Ви можете розрахувати або виміряти кількість, виходячи з розміру окулярів.
• Додати оцет, цукор і сіль. Якщо ви нагріваєте більше 500 мл води, розрахуйте кількість відповідно.
• Розкладіть перець чилі в підготовлені склянки.
• Наповніть склянки гарячим брагом.
• Щільно закрийте банки кришками.
• Стерилізуйте банки в духовці при температурі 90 градусів за Цельсієм близько 15 хвилин.

Замочіть перець чилі в олії

Перед тим, як перець чилі покласти в келих і залити олією, його потрібно готувати від трьох до п’яти хвилин, залежно від розміру. Робиться це в розчині води і оцту в пропорції 5: 1. На літр додається 10 грам цукру і 20 грам солі.

Зварений чилі виймають з браги, щоб стекти і охолоджуватися. Потім нею наповнюються склянки і доповнюються маслом.

довговічність

Чилі в розчині оцту можна зберігати в прохолодному і темному місці протягом року. Чилі в олії слід вживати протягом чотирьох-шести місяців.

Висновок для швидких читачів:

• Варіанти: Перець чилі за бажанням поміщають в розчин оцту або олії
• Банки: використовуйте наявні в продажу банки для консервування або банки, які вже були використані та очищені знову
• Перець чилі: вибирайте тільки бездоганний перець чилі без пошкоджених ділянок або цвілі
• Приготування: вимити перець чилі; Вирізати стебла; розділіть і видаліть насіння і білу тканину
• Порада: поєднання різних кольорів чилі є особливо декоративним
• Рецепт з оцтом: свіжий перець чилі на ваш вибір у бажаній кількості, вода, за бажанням: часник, цибуля тощо. ä.
• Рецепт з оцтом: додатково на 500 мл води: 150 мл білого винного оцту (6% кислоти), 15 грам солі, 35 грам цукру
• Крок 1: нагрійте воду з оцтом, цукром і сіллю
• Крок 2: Розкладіть перець чилі та інші інгредієнти в підготовлені склянки і залийте їх гарячим бульйоном
• Крок 3: Щільно закрийте банки і стерилізуйте в духовці при 90 градусах Цельсія 15 хвилин
• Чилі в олії: перець чилі також можна відварити в розчині оцту протягом 3-5 хвилин, а потім замочити в олії.
• Термін придатності: перець чилі в розчині оцту можна зберігати протягом одного року, чилі в олії від чотирьох до шести місяців


Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
• як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно