У вас є ці варіанти

Зберігайте свіжий кріп в холодильнику

Бути кімнатної температури зібраний урожай Кінчики кропу та трави кропу часто в’януть протягом дня і втрачають свій типовий аромат. Зберігання в холодильнику може продовжити можливий час зберігання свіжого кропу приблизно до одного-трьох тижнів. Для цього є різні можливості:

• Загорніть шматочки кропу цілком у фольгу або покладіть їх у банки для зберігання в холодильник
• покласти пучок кропу в склянку з водою в холодильник
• Загорніть кріп у вологу тканину і зберігайте в прохолодному місці
• Подрібнений кріп змішати з великою кількістю солі і зберігати в прохолодному місці

Якщо ви вже бачите, що ви отримаєте кількість зібраного кропу не в короткостроковій перспективі в процесі можуть, то вони є сухий і Заморозити де кріп кращий вибір.

Заморозьте кріп правильно

Перед заморожуванням ви можете видалити пил з цілого кінчика кропу холодною водою, а потім ретельно висушити кухонним рушником. Для маринування лосося або подібних цілей ви можете заморозити цілі кінчики кропу одним шматком. З іншого боку, якщо ви збираєтеся використовувати кріп для маринадів, супів і салатів, заморожування вже подрібненого кропу може бути більш практичним варіантом. Подрібнений кріп часто заморожують у формочках для льоду з невеликою кількістю води, оскільки він віддає свій сильний аромат іншим продуктам у морозильній камері.

Сушка кропу

Під час сушіння кропу слід розрізняти сушіння кінчиків кропу та зелені та сушіння насіння кропу. Оскільки листя кропу під час сушіння сильно втрачають свої смакові якості, це для них Збереження скоріше це Заморозити бажано. Гарним способом для цього є з’єднання невеликих пучків кропу, включаючи повністю стиглі квіткові зонтики. коли вони висохнуть, розвішують догори дном у паперових пакетах, жадані насіння кропу зловити.

Поради та підказки

Якщо ви мили в кропі з лавровим листом і горошком перцю близько трьох тижнів Дайте рапсовій олії настоятися, ви отримаєте смачну кропову олію для рафінування салату з огірків і Рибні страви.

WK