Ідея смачного рецепта з інструкцією

Необхідний посуд

Консервування дуже стійке, тому що окрім горщика для консервації, вам знадобляться лише склянки багаторазового використання. Добре підходять:

• Посудини зі скляними кришками, гумовими кільцями та металевими застібками
• Банки з кришками, що закручуються

Важливо, щоб всі посудини і кришки перед заповненням простерилізувати в окропі протягом десяти хвилин. Як варіант, це також можна зробити в духовці:

1. Розігрійте трубу до 140 градусів.
2. Поставте банки і кришки на деко.
3. Поставити в духовку і залишити на десять хвилин.

Гострі мариновані огірки

Завдяки різноманітності спецій, варені огірки дуже ароматні.

інгредієнти

• 5-6 огірків
• 2 великі цибулини
• 500 мл яблучного оцту
• 500 мл води
• 100 г цукру
• 20 г солі
• 2 чайні ложки насіння гірчиці
• 1 чайна ложка чорного перцю горошком
• 1 чайна ложка сушеного кропу
• 5 лаврових листів
• 5 ягід ялівцю
• ½ чайної ложки пластівців чилі

підготовка

1. Огірок ретельно вимити, розрізати навпіл, видалити серцевину і нарізати скибочками товщиною близько півсантиметра.
2. Очистіть цибулю і наріжте тонкими кільцями.
3. Розкладіть огірки в банках, рівномірно помістивши між ними кільця цибулі.
4. Всі інші інгредієнти помістіть у велику каструлю, доведіть до кипіння і кип’ятіть хвилину.
5. Залийте огірок бульйоном, стежте за тим, щоб зверху був обідок шириною 2 сантиметри.

Зменшіть огірок

Консервація огірків подовжує термін зберігання огірків.

1. Поставте склянки поруч на решітку консерваційної машини. Їм заборонено торкатися.
2. Налийте стільки води, щоб половина посудин була в рідині. # Кип’ятіть при 85 градусах 30 хвилин.
3. Вийміть склянкою і дайте охолонути.
4. Перевірте, чи утворився вакуум у всіх склянках. Для цього обережно підніміть банку за кришку. З відкидними окулярами це видно по кришці, що тягнеться всередину.
5. Маркувати, зберігати в прохолодному і темному місці.