Як видалити кісточку манго

Ядро стиглого манго - практичний посібник

Манго має велику овальну серцевину, яку можна відносно легко видалити, коли фрукт дозріє.

1. Очистіть манго вздовж. Просто використовуйте картоплечистку, картоплечистку або гострий ніж. Подбайте про те, щоб м’якоті було якомога менше.
2. Гострим ножем розріжте м’якоть до серцевини. Таким чином ви розріжте манго навпіл.
3. Половинки фрукта відокремте руками. Ядро знаходиться в одному з них.
4. Зазвичай ви можете без особливих зусиль витягнути кісточку, а потім обробити манго за бажанням.

Примітка: якщо манго ще недостатньо стиглий, тобто відносно твердий, цей метод не працює або працює лише погано. У цьому випадку доцільно спробувати другий варіант, який ми представимо вам з додатковою покроковою інструкцією.

Що робити з незрілим манго

1. Очистіть манго (див. крок 1 вище).
2. Розріжте фрукти вздовж до серцевини.
3. Не розбирайте половинки, а продовжуйте розрізати манго навхрест. Це створює окремі кубики, які можна з відносною легкістю відокремити від серцевини.

Примітка: стиглі манго зазвичай на смак набагато ароматніші, ніж незрілі екземпляри. Якщо у вас є незрілі фрукти, зачекайте ще кілька днів, перш ніж вживати їх. Щоб прискорити процес дозрівання, помістіть поруч з манго яблуко. При цьому виділяється етилен (газ), який, як відомо, змушує дозрівати інші фрукти. І навпаки, вам слід терміново уникати зберігання дуже стиглих манго (або інших стиглих фруктів) разом з яблуками.

Проста альтернатива: просто наріжте манго ...

Існує третій - дещо нетрадиційний - спосіб відділення м'якоті манго від серцевини. Першим кроком знову очищаємо фрукти. Далі ви працюєте більш-менш за «принципом фристайлу»: візьміть ніж і поступово наріжте з манго смужки або шматочки. За допомогою цього методу ви поступово наближаєтеся до серцевини, поки не залишиться тільки це (і кілька залишків м’якоті, що прилипає до неї).

Важливо: цей варіант особливо рекомендований, коли ви хочете діяти швидко, а не дуже красиво подати фрукти в кінці.