طريقة عمل عصير الفراولة اللذيذ

اصنع عصير الفراولة بنفسك

يمكن تحضير عصير الفاكهة في المنزل بجهد قليل. خاصة الثمار الطرية مثل ب. يمكن عصر الفراولة دون أي مشاكل. يمكنك الاختيار بين طريقتين ، الاستخراج البارد والاستخراج الساخن.
في كلتا الحالتين ، استخدم فقط الفاكهة التي هي في حالة ممتازة وليس بها كدمات. نظف الفراولة تحت الماء الجاري وأزل الجذع الأخضر.

العصير البارد

بهذه الطريقة ، تقوم بمعالجة الثمار في حالتها الخام. بهذه الطريقة ، يتم الاحتفاظ إلى حد كبير بالفيتامينات والعناصر الغذائية.
اختر بين جهاز الطرد المركزي أو العصارة البطيئة.
يقطع جهاز الطرد المركزي الفراولة بمبشرة ويستخرج العصير عن طريق الغزل. ينتهي المطاف بالعصير والثفل في حاويات مختلفة.
تعمل العصارة البطيئة بشكل أبطأ وتضغط العصير من الفراولة بواسطة بكرات. هنا أيضًا ، ينتهي العصير والثفل في حاويات تجميع منفصلة.
إذا لم يكن لديك مكبس ولا جهاز طرد مركزي ، فيمكنك العصير بوسائل بسيطة. اهرس الفاكهة بالخلاط أو الخلاط اليدوي واضغط عليها بمنشفة مطبخ أو انشر الهريس من خلال غربال جيد جدًا.

تحتوي العصائر المعصورة على البارد على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية تقريبًا ، ولكن لا يمكن حفظها إلا في الثلاجة لبضعة أيام.

عصير ساخن بالبخار

تتكون العصارة البخارية من وعاءين فوق بعضهما البعض. يسخن الماء في الوعاء السفلي ويصل البخار إلى الحاوية العلوية التي تحتوي على الفاكهة من خلال صفيحة مثقبة. يدمر البخار الساخن بنية الخلية ويهرب العصير. يمكن تعبئة العصير الساخن مباشرة في زجاجات معقمة عبر أنبوب تصريف في الغلاية.
باستخدام الاستخراج بالبخار ، يمكنك إنتاج كميات أكبر من العصير ذات مدة صلاحية طويلة نسبيًا. ومع ذلك ، يتم فقدان العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات بهذه الطريقة.