الراوند: النبات والتسميد والحصاد

يحتل الراوند مساحة صغيرة ويحظى بشعبية كبيرة بين هواة الحدائق. نوضح لك كيفية زراعة وتسميد وحصاد الراوند بشكل صحيح.

الراوند ، الذي ينتمي إلى عائلة knotweed (Rheum rhabarbarum) ينتمي إلى أول خضار في العام. صحيح أن الراوند يُشار إليه بشكل خاطئ على أنه فاكهة ، مما يدل على استخدامه في الحلويات ومع ذلك ، يمكن أن يعزى ، بالمعنى الدقيق للكلمة ، إلى ساق أوراق الخضار مثل السلق السويسري أو الكرفس. نظرًا للعودة الحالية للأصناف القديمة والمراجع الإقليمية ، فقد شهد نبات الراوند ازدهارًا حقيقيًا في السنوات الأخيرة.

الراوند طعمه لذيذ في العديد من الاختلافات ويمكن زراعته بشكل رائع في حديقتك الخاصة. يمكن حصاد النبات الدائم مرة أخرى كل عام دون بذل الكثير من الجهد. كما تحميهم عطورهم القوية من الحيوانات المفترسة ، مما يسهل الزراعة الناجحة. نظرًا لأن نبات الراوند مقاوم للبرد والصقيع ، فهو مثالي أيضًا للحدائق الأكثر برودة. في ما يلي سوف نقدم لك كل شيء من أنواع الراوند إلى الزراعة المناسبة والعناية وحتى الحصاد.

الراوند: الأصل والتاريخ

موطن الراوند هو جبال الهيمالايا وأجزاء من الصين. الأنواع النباتية ذات الصلة مثل الراوند التبتي (الرومات المخزنية) وراوند النخيل (تم العثور على R. palmatum) كمنتجات طبية في الطب التقليدي. لم تكن السيقان هي التي تمت معالجتها ، ولكن بشكل رئيسي البراعم الموجودة تحت الأرض. وجد نبات الراوند طريقه عبر آسيا الوسطى إلى إنجلترا ، حيث كان ينمو منذ القرن الثامن عشر. نمت القرن. حتى اليوم ، لا يزال الراوند يحظى بشعبية كبيرة في إنجلترا ، مما يؤدي إلى أسماء من هذا القبيل مثلث راوند معقل الراوند في غرب يوركشاير. ثم وصل المصنع إلى ألمانيا والنمسا وسويسرا عبر إنجلترا.

أصناف الراوند

يتم التمييز بين أصناف الراوند إما حسب وقت الحصاد (الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة النضج) أو حسب لون السيقان. بشكل عام ، تعتبر الأصناف الخضراء أكثر إنتاجية ، ولكن يتم إعطاء الأنواع ذات اللحم الأحمر طعمًا أكثر اعتدالًا وقيمة زخرفية أعلى. هناك مجموعة كبيرة من الأصناف للاختيار من بينها. يمكنك العثور على نظرة عامة حول أشهرها هنا:

• 'شامبانيا': مجموعة متنوعة مبكرة وعالية الغلة
• "Elmsblitz": نوع أحمر قديم وداكن من الراوند يحتوي على نسبة منخفضة من حمض الأكساليك
• "المسجويل": أحمر ساق ولحم مع حموضة منخفضة ؛ موصى به بشكل خاص للأشخاص الحساسين لحمض الأكساليك ؛ متوسط ​​العائد
• "فرامبوزين رود": أصناف متأخرة عطرية ذات سيقان حمراء ولحم أخضر. بسبب رائحته ، يُعرف Frambozen Rood أيضًا باسم راوند الفراولة أو التوت

• 'عملاق': صنف قوي للغاية ذو جذوع خضراء ويحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك
• 'جالوت'أكبر أنواع الراوند ذات السيقان الحمراء والخضراء ذات السيقان التي يصل ارتفاعها إلى 100 سم ؛ أثناء الإزهار يصل طول النبات إلى 180 سم ؛ جودة عالية ومتنوعة عالية الغلة
• "دم هولشتاين': تنوع مشهور حيث تكون السيقان حمراء في النهاية ؛ يُعرف الصنف بمذاقه الخفيف ومحتواه العالي من السكر

واسعة النطاق نظرة عامة على أصناف الراوند يمكن العثور عليها في هذه المقالة الخاصة.

نبات الراوند

الراوند سهل العناية نبات مقاوم للأمراض وجدير بالاهتمام ولا ينبغي أن يكون مفقودًا في أي حديقة. إنه يحب الرطوبة ويفضل المناخ القاسي إلى حد ما ، لأن فترة البرد الطويلة بما فيه الكفاية هي ضمان لعائد جيد. يفضل الراوند موقعًا مشمسًا ومحميًا في الحديقة. يجب أن تكون التربة قابلة للاختراق وأن يكون الرقم الهيدروجيني لها 7. نظرًا لأن الراوند يتكاثر كثيرًا ، يجب أن تحسب حوالي متر مربع واحد من المساحة لكل نبات. تُزرع قطع جذور النباتات القديمة أو نباتات الحاويات التي يمكن زراعتها في أبريل أو الخريف إما في الخريف. كحل مؤقت ، يمكن أيضًا زراعة الراوند في أصص ، لكن يجب أن تتأكد من أن لديك تربة كبيرة بما فيه الكفاية ونفاذة للاختراق. بلانتورا لدينا تربة الطماطم والخضروات العضوية يزود الراوند بالعناصر الغذائية المثالية كما أنه خالٍ تمامًا من الخث.

دليل مفصل ل نباتات الراوند سوف تجد هنا.

تكاثر الراوند

يمكن إكثار الراوند إما بتقسيمه أو بذره. التقسيم هو شكل بسيط جدا من أشكال التكاثر. للقيام بذلك ، يتم حفر الراوند أولاً. ثم يقسم المرء جذمور بعناية باستخدام شوكة حفر أو الأشياء بأسمائها الحقيقية إلى قطع ("كتل") تزن حوالي كيلوغرام واحد. تأكد من أن كل "كتلة" لها طرف إطلاق واحد على الأقل. غالبًا ما يكون تقطيع الجذور ضروريًا للتقسيم. ثم توضع القطع المقطوعة في تربة غنية بالمغذيات مثل تربةنا تربة الطماطم والخضروات العضوية مزروعة ومروية جيدا.

الطريقة الثانية لإكثار نبات الراوند هي بذره من البذور المشتراة. زرعهم في الإطار البارد في مايو. ومع ذلك ، فإن نبات الراوند الذي يتم تكاثره من البذور يمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا في المذاق واللون ، لذا فإن "استنساخ" نبات الراوند بتقسيمه يكون أكثر ملاءمة للتكاثر الخاص بك.

مزيد من المعلومات حول إكثار الراوند سوف تجد هنا.

العناية بالراوند

الراوند في حد ذاته لا يحتاج إلى صيانة مكثفة. هنا قمنا بتلخيص جميع المعلومات المهمة حول رعاية النبات من أجلك.

سمد نبات الراوند

الراوند يحب التربة الغنية بالمغذيات والسماد. يصعب أحيانًا إضافة السماد إلى النبات المعمر الناضج ، لذا فهو مهم بشكل خاص مع الزراعة مهمة ، التربة مسبقًا مع سماد كاف أو سماد عضوي بطيء الإطلاق لإثراء. بلانتورا لدينا سماد طماطم عضوي هو سماد طويل الأمد بتأثير ثلاثة أشهر ويحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لمحصول الراوند الغني. أفضل وقت لمزيد من الإخصاب هو بعد الحصاد في يونيو أو يوليو. المزيد عن المثالية تسميد الراوند سوف تجد هنا.

صب الراوند

الشيء الوحيد الذي يجب عليك فعله عند صب الراوند هو الحرص على عدم إبقائه جافًا جدًا أو رطبًا جدًا. الروبارب لا يتسامح مع التشبع بالمياه بشكل جيد. توصي بعض المصادر بإزالة النورات التي يمكن أيضًا استهلاكها. ومع ذلك ، ليس من الضروري تمامًا إزالة الزهور.

الآفات والأمراض

بشكل عام ، الراوند ليس عرضة للإصابة بالأمراض. يجب تغيير موقع المصنع كل 10 سنوات. يُنصح هنا بزراعة نباتات صغيرة أو ، إذا لزم الأمر ، وخز جذور صغيرة من النبات الأم. في التربة الثقيلة والرطبة جدًا ، يمكن أن تكون هناك مشاكل في بعض الأحيان مع التعفن. بشكل عام ، في مثل هذه الحالة ، يجب فك التربة جيدًا مع الكثير من السماد قبل الزراعة. لا ينبغي استخدام المقصات أو السكاكين عند الحصاد ، لأنها يمكن أن تنقل الأمراض.

حصاد الراوند

لا يتم حصاد الراوند بشكل عام إلا في السنة الثانية بعد الزراعة. يبدأ وقت الحصاد بعد ذلك في أبريل ويستمر حتى St. يونيو). بعد ذلك ، لا يجب أن تحصد الراوند الخاص بك بعد الآن ، وذلك لسببين: أولاً للسماح للمصنع بمرحلة الراحة والانتعاش ومن ناحية أخرى بسبب الزيادة في محتوى حمض الأكساليك. يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد والذين يعانون من النقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل أو أمراض الكلى أن يكونوا حذرين بشكل عام بشأن تناول الأطعمة التي تحتوي على حمض الأكساليك مثل الراوند.

لا تقص سيقان الراوند ، بل تحرفه جيدًا بعيدًا عن الأرض. خلاف ذلك ، يمكن للنباتات أن تتعفن في الواجهات أو تتطور إلى أمراض أخرى. يمكن حصاد ما يقرب من ثلاث سيقان من كل نبتة كاملة النمو في الأسبوع دون التسبب في أي ضرر دائم للنبات. على الرغم من أن السيقان ستبقى رطبة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، إلا أنها يجب أن تظل مع ذلك يمكن حصاد فقط الكمية المطلوبة فعلاً لتغذية النبات حفظ. يمكنك إزالة أوراق الراوند مباشرة أثناء الحصاد ، حيث تحتوي على نسبة عالية من حمض الأكساليك. إذا لم تتم إزالة الأوراق ، تفقد سيقان الراوند الماء وتصبح تعرج بسرعة.

مزيد من المعلومات التفصيلية عن حصاد الراوند يمكن العثور عليها هنا في مقالتنا الخاصة.

قوة وتبييض الراوند

يعتبر التأثير والتبييض إحدى طرق تقديم محصول الراوند لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع. لهذا الغرض ، عادة ما يتم وضع السفينة في نهاية شهر فبراير. Forcer) فوق الراوند لا يزال مستريحًا في الأرض. عادة ما يكون ما يسمى بوعاء الرافعة أو وعاء التبييض عبارة عن وعاء رفيع من الطين مع غطاء قابل للإزالة. نظرًا لأن الوعاء المنجرف يلتقط أشعة الشمس الأولى في العام ويخزن الحرارة بالداخل لبضع ساعات بعد غروب الشمس ، يبدأ الراوند في الانجراف في وقت مبكر من العام. يعمل الظلام أيضًا على تسريع عملية النمو حيث ينطلق النبات بحثًا عن الضوء. يستطيع البستاني التحقق من تقدم النمو من خلال الغطاء القابل للإزالة.

مزيد من التفاصيل حول إجبار وتبييض الراوند سوف تجد هنا.

حفظ الراوند

تحتوي أعواد الراوند على الكثير من فيتامين سي وطعمها رائع في الحلويات والكعك والعصائر والمربيات. إذا تبين أن محصول الراوند غني جدًا ، فهناك طرق للحفاظ عليه. لقد جمعنا كل ما تحتاج لمعرفته حول تجميد الراوند وغليه حتى تتمكن من الاستمتاع بحصاد الراوند اللذيذ لأطول فترة ممكنة.

جمد الراوند

اغسل العيدان جيدًا بالماء وقشر الراوند. ثم يُنصح بتقطيع العصي إلى قطع أصغر وتعبئتها في وعاء مناسب للفريزر. لذلك لا يزال بإمكانك الاستمتاع بحصاد الراوند في أي وقت. القطع المجمدة مناسبة بشكل خاص لصنع كومبوت أو كعك لاحقًا.

قلل من الراوند

إذا لم تتمكن من معالجة الراوند في الوقت المناسب أو كنت ترغب في الاحتفاظ به للاستمتاع به لاحقًا ، يمكنك أيضًا غليه بالكومبوت أو المربى. للقيام بذلك ، اغسل الراوند وقشره واقطعه إلى شرائح بعرض بوصة واحدة تقريبًا. قبل الطهي الفعلي ، يجب وضع الراوند في الماء المغلي لمدة خمس دقائق لتقليل محتوى حمض الأكساليك.

في الأساس ، يمكن غلي الراوند بطريقتين. فقط في الماء أو كبديل حلو بالسكر وبدون ماء. لكلا النوعين ، اطبخ الراوند بالقوام المطلوب ، وغالبًا ما تكون عشر دقائق كافية. بعد الغليان ، يتم تعبئتها في برطمانات معقمة وهي لا تزال ساخنة ويتم إغلاقها بإحكام. ضع البرطمانات على الجفن حتى تبرد تمامًا. يمكن بسهولة الاحتفاظ بالراوند المطبوخ لعدة أشهر في مكان مظلم.

دليل أكثر تفصيلاً إلى تجميد وتعليب الراوند سوف تجد هنا.