زراعة وحصاد وتخزين الكمثرى ، كونتيسة باريس

تنتشر كمثرى كونتيسة باريس الشتوية على نطاق واسع وتحظى بشعبية كبيرة بين الخبراء. سنخبرك بكل ما تحتاج لمعرفته حول تنوع الكمثرى في حديقتك المنزلية.

كمثرى كونتيسة باريس لها تاريخ طويل في الأكل والنمو. في المواقع الجيدة ذات التربة الغنية بالمغذيات ، فإن الكمثرى شديدة المتطلبات تثير الإعجاب بطعمها العطري والرائع. يمكن أيضًا إقناع الصنف المتأخر النضج "كونتيسة باريس" لأنه يمكن تخزينه لفترة طويلة ويمكن زراعته كشجرة صغيرة.

الكمثرى كونتيسة باريس: الملف الشخصي

المرادفات	"كومتيس دو باريس"
فاكهة	متوسطة إلى كبيرة ، ممدود بشكل نموذجي كمثرى
المذاق	حلو ، حار ، عطري
أثمر	بشكل منتظم ، من الأعلى إلى المرتفع جدًا
وقت الحصاد	من أكتوبر إلى نوفمبر
حان وقت الاستمتاع	منتصف نوفمبر إلى يناير
مدة الصلاحية	حتى يناير ، وأحيانًا أطول
نمو	متوسطة القوة ، حتى
مناخ	مواقع دافئة ومحمية
الأمراض والآفات	حساس قليلاً ، وقابل للتأثر بالجرب في بعض المواقع

أصل وتاريخ صنف الكمثرى "كونتيسة باريس"

تم اختيار كمثرى كونتيسة باريس من الشتلات البرية بواسطة البستاني ويليام فورسين في فرنسا حوالي عام 1884. في عام 1889 تم ذكره لأول مرة في مجلة البستنة الفرنسية. بعد وقت قصير ، تم ذكر التنوع عدة مرات - بما في ذلك الأدب الألماني - أيضًا في الطلب خارج فرنسا. ينتشر اليوم من أوروبا إلى غرب آسيا.

خصائص وطعم الكمثرى

تفرح الكمثرى الناضجة من مجموعة "كونتيسة باريس" بمذاقها الحلو والعصير والذوبان في الفم. على اللسان ، يتطور هذا في اتجاه النهاية الرقيقة والحارة والحامضة قليلاً. الثمار متوسطة إلى كبيرة ، ممدودة وعادة ما تكون على شكل كمثرى إلى مخروطي الشكل. غالبًا ما يكون لديهم انقباض تجاه الساق وينتهي بطرف ضيق. يكون الجلد مائلاً إلى الاخضرار إلى الأصفر والصدأ. يمكن أن يكون هذا أيضًا خشنًا بعض الشيء ويتم تزويده بالعديد من نقاط الصدفة. لب الكمثرى "كونتيسة باريس" أبيض مصفر وغالبًا ما يكون محببًا بعض الشيء. في الأماكن غير المواتية ، مثل تلك شديدة البرودة ، هناك خطر من تكوين الخلايا الحجرية وفقدان الرائحة على الكمثرى.

زرع ورعاية شجرة كمثرى "كونتيسة باريس"

من سمات شجرة الكمثرى "كونتيسة باريس" التاج الكاسح المخروطي قليلاً أو الهرمي وخشب الفاكهة القصير المظهر بشكل متساوٍ. مع هذا الصنف الكمثرى ، يمكنك الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الأشكال: يمكن رفع "كونتيسة باريس" على شكل نصف ساق أو جذع مرتفع على قواعد الشتلات. السفرجل ، على سبيل المثال السفرجل C ، يمكن استخدامه أيضًا كقاعدة لأشجار الزنبق الأصغر. بين مارس وأكتوبر يمكنك ذلك ازرع شجرة الكمثرى.
في الفترة من يناير إلى أبريل أو يونيو إلى أغسطس ، يمكنك أيضًا استخدام ملف قطع شجرة الكمثرىمن أجل الاستمرار في تلقي محصول وفير. "كونتيسة باريس تنمو منتصبة ، لكن بدون تدخلك هي بالفعل تشكل تاجًا مزخرفًا جيدًا. ومع ذلك ، تجنب التقليم المفرط مع هذا التنوع. يجب أحيانًا تقليم الأشجار القديمة بشكل أكثر صعوبة لتجديد شبابها من أجل إثارة خشب فاكهة جديد.

تزهر زهرة "كونتيسة باريس" ، التي بدأت بالفعل في أبريل ، حديقتك في المنزل بزهورها التي تشبه الربيع. في الخريف ، تعتبر شجرة الكمثرى لكونتيسة باريس ، بأوراقها البرتقالية الصفراء الزاهية ، جوهرة مذهلة في حديقتك. مثل جميع أصناف الكمثرى ، تعتبر "كونتيسة باريس" أيضًا ملقحًا متقاطعًا وبالتالي فهي تعتمد على وجود الإجاص الملقح في الحي. أصناف مزهرة أخرى مبكرة مثل "زجاجة الكمثرى Bosc", "Gellert's Butter Pear" ،"لذيذ من Charneuex"و "ويليامز كريست" و "مدام فيرت" وربما أيضًا "كلابس ليبلينج" أو "إيرلي فون تريفوكس" أو "جوزفين فون ميتشلن" أو "بونت جوليبيرن".

إذا كنت ترغب في تحقيق أعلى عائد ممكن من كمثرى "كونتيسة باريس" ، فإن الموقع المشمس والمحمي هو المكان المثالي. التربة العميقة والغنية بالمغذيات ، والتي يمكن أن تكون طينية أو رملية أو دبال ، مهمة أيضًا. يجب ري التربة الرملية عندما تكون جافة. نظرًا لأن الصنف لا يتحمل التشبع بالمياه ، فإن التخفيف العميق والتصريف قبل الزراعة ضروريان في التربة الطفيلية. في مناطق زراعة الفاكهة الباردة ، تعتبر "كونتيسة باريس" مناسبة فقط لتعريشة على جدران المنزل المواجهة للشمس. لضمان توفير المغذيات من خلال التربة وللتأكد من أن الكمثرى ذات نوعية جيدة ، يتم التسميد العرضي بأسمدة طويلة الأجل غنية بالبوتاسيوم - على سبيل المثال لدينا سماد بلانتورا العضوي الشامل - إضافة جيدة. هذا مفيد بشكل خاص في التربة الرملية والفقيرة بالمغذيات.

مجموعة كونتيسة باريس شديدة التأثر ببكتيريا آفة النار ، والتي لحسن الحظ لا تحدث إلا نادرًا جدًا. يمكن أن يمثل جرب الكمثرى مشكلة في المواقع الرطبة والتربة الثقيلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تميل إلى تكوين ألواح الصقيع ، ولكنها بخلاف ذلك تكون شديدة الصقيع.

الكمثرى "كونتيسة باريس": وقت الحصاد والتخزين

يبدأ موسم حصاد "كونتيسة باريس" في منتصف أو نهاية شهر أكتوبر ، وأحيانًا لا يبدأ حتى بداية شهر نوفمبر. أصبحت الثمار الآن ناضجة للقطف وتطوير مذاقها الكامل بعد أربعة إلى ستة أسابيع من التخزين. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح الكمثرى "كونتيسة باريس" غير الناضجة صعبة التخزين. تتميز مجموعة الكمثرى "كونتيسة باريس" بشكل خاص بفترة صلاحيتها الطويلة حتى يناير أو حتى بعده. يعتبر القبو البارد غير المدفأ مثاليًا لتخزين كمثرى "كونتيسة باريس". يجب استهلاك الثمار الصدئة بشدة أو معالجتها في أسرع وقت ممكن ، وإلا فسوف تتقلص بسرعة وتصبح غير صالحة للأكل.

في المطبخ ، تعتبر كمثرى "كونتيسة باريس" متعددة الاستخدامات ، لأنها ذات مذاق عطري حلو واضح ولمسات نهائية حارة قليلاً ، فهي مناسبة لكليهما. للاستهلاك المباشر وكذلك للمعالجة المتنوعة ، على سبيل المثال في الكعك ، كمرافق للأطباق الحارة أو للحفظ بالغلي أو تجفيف.

إذا كنت تعرف المزيد عن أفضل أصناف الكمثرى الجديدة والجديدة تريد أن تتعلم ، يمكنك القراءة في نظرة عامة لدينا.